Kas ir Gochujang? Un kāpēc jums tas ir vajadzīgs tagad

2018. gada 16. marts Pin111 Yum1 Share Tweet E-pasts 112 Akcijas What is Gochujang? And Why You Need It Now

Gochujang ir viens no karstākajiem garšvielām apkārt, čili pasta kā neviens cits, tāpēc, ja jūs esat pikanta ēdiena cienītājs, jums šī sastāvdaļa noteikti ir nepieciešama jūsu virtuvē.



Esmu pamanījusi, ka Gochujang pēdējā laikā arvien vairāk parādās veikalos. Šīs ir LIELAS ziņas. Tas nozīmē, ka pārējā pasaule sāk pieķerties manai pikantajai ēdiena aukslējai. Turpiniet izplatīt vārdu, mani garšvielu mīlošie draugi! Es jau kādu laiku gatavoju ar to ēdienu, un es ļoti mīlu to.

Es tikko ieslēdzu savu jaunāko pavārgrāmatu, kurā galvenā uzmanība tiek pievērsta viegli pikantiem ēdieniem, un es to izmantoju vairākās receptēs. Tā ir brīnišķīga čili pasta, kas mainīs jūsu ēdienus vislabākajā veidā.



What is Gochujang? Learn more at ChiliPepperMadness.com



Kas ir Gochujang? Un kāpēc jums tas ir vajadzīgs tagad.

Gochujang ir korejiešu fermentēta sarkanā čili pasta, kas izgatavota no čili pulvera, glutinous rīsiem, raudzēta sojas pupu pulvera, miežu iesala pulvera un sāls. Tas ir biezs un aromātisks, ēdieniem pievienojot zviedrušu dziļumu. Tas ir gan pikants, gan salds.

Kā jūs domājat, to plaši izmanto korejiešu ēdiena gatavošanā un korejiešu ēdienos. Parasti to gatavo no Gochugaru - Korejas čili pārslām - lai arī jūs to varat pagatavot ar citām čili pārslām un pulveriem.

Tas, iespējams, atgādinās jums par vienu no mūsu iecienītākajiem Šriracha, lai gan Sriracha šajā krāšņajā garšvielā nav nekā, ko es esmu iemīlējis kā pikantu pavāru.

meksikāņu šokolādes cepumi

Mūsdienās tirgū ir vairāki zīmoli, un to siltums variē no viegla līdz ļoti karstam, tāpēc noteikti pārbaudiet etiķeti.

Karstuma diapazons ir piemērots jūsu personīgajām aukslējām. Jauki!

kas ir vindaloo

Gochujang is the hottest condiment around. Learn more at ChiliPepperMadness.com

Kā gatavot ar Gochujang

Tā kā Gochujang ir čili pasta, jūs to nevēlaties lietot kā tipisko Sriracha, tieši kā garšvielu. Jūs parasti vēlēsities to nedaudz atšķaidīt ar citu šķidrumu vai garšvielu vai virpināt to vārīšanās mērcēs, zupās vai sautējumos, lai jūsu ēdieni iegūtu vēlamo mizu.

Parasti jūs vēlaties tikai nelielu daudzumu izmantot receptēs.

Šeit ir daži Gochujang receptes ideju iesācēji:

  • Pikantu mizu un ēdiet garneles ar medus-Gočujang glazūru
  • Korejiešu cālis

Apsveriet dažu virpināšanu majonē, lai iegūtu jauku sviestmaizi. Sajauc to ar medu, lai izmantotu kā glazūru grilētai gaļai. Izmēģiniet to ar mazuļiem.

Tā ir arī galvenā sastāvdaļa tādās receptēs kā bulgogi un bibimbap.

Kur var iegādāties Gochujang?

Es to atradu dažādās vietējās pārtikas veikalu ķēdēs. Tas mani padara neticami laimīgu, ka tas parādās arvien vairāk plauktos.

Iespējams, atradīsit tikai vienu zīmolu, bet, tā kā jums būs.

Ja jūs to nevarat atrast pie vietējās pārtikas preču pārdevējas, meklējiet Korejas tirgu, kur parasti to redzēsit mazos sarkanos toņos.

Izvēlieties sev vēlamo siltuma līmeni un izbaudi to.

Kādas ir dažas labas Gochujang aizvietošanas?

Ja jūs to nevarat atrast veikalā, varat to aizstāt ar citiem garšvielām vai sastāvdaļām. Aromāts paradis būt tāds pats, taču viņiem joprojām vajadzētu darboties pēc receptes.

Daži aizvietojumi ietver Sriracha, Ķiploku čili pastu, Taizemes čili pastu (atšķaidītu ar sojas mērci). Arī citas čili pastas var darboties.

Vai jūs to varat pagatavot mājās?

Jā tu vari. Esmu redzējis receptes tīmeklī, lai gan tas izskatās diezgan iesaistīts, un es esmu cilvēks, kam patīk raudzēt.

kā pagatavot enchiladas rojas

Pagaidām personīgi es to iepirksos savām gatavošanas vajadzībām. Ir vairāki zīmoli, kurus es nevaru gaidīt, lai izmēģinātu.

You need Gochujang in your kitchen. It

Cik ilgi Gochujang ilgst?

Gochujang jūs ilgi uzturēsies ledusskapī, jo tas ir raudzēts produkts. Ja pamanāt, ka tas ir sācis izžūt vai tā krāsa mainās, jums tas jāaizstāj. Noteikti glabājiet to ledusskapī.

Ko tad jūs gaidāt? Iegūstiet sev dažus un gatavojiet ēdienu! Augsti ieteicams! - Maiks H.

What is Gochujang? You need this in your kitchen! Pin111 Yum1 Share Tweet E-pasts 112 Akcijas