Ko es varu aizstāt ar Kajennas pipariem?

2019. gada 18. februāris Share3 Pin1 Tweet Email Yum 4 Akcijas What Can I Substitute for Cayenne Pepper?

Ja jūs meklējat piemērotu kajenna piparu aizstājēju, kas neapdraud jūsu recepti, šeit ir iekļauts alternatīvo sastāvdaļu saraksts.



Kajennas pipari ir sastāvdaļa, kas parādās daudzās receptēs. Tas ir pikants garšviela, kas izgatavota no maltiem un žāvētiem kajēnas pipariem un kuras siltums svārstās no 30 000 līdz 50 000 Scoville siltuma vienībām Scoville skalā.

Ir daudz iemeslu, kāpēc jūs varētu aizstāt kajēnas piparus ar kaut ko citu jūsu receptē. Varbūt kajēnas pipari ir pārāk pikanti? Varbūt jūs izskrējāt un jums vairs nav neviena? Neatkarīgi no iemesla, šeit ir daži piemēroti aizvietotāji, kas var palīdzēt jūsu vajadzībām nepieciešamajā laikā.



7 podu trīsvienības brālēns

Kajennas piparu aizstājēju saraksts

Paprika

Paprika ir viena no pieejamākajām iespējām, jo ​​to var viegli atrast lielākajā daļā pārtikas preču veikalu. Tas ir arī čili pulveris, kas izgatavots no maltiem čili pipariem, proti, paprikas pipariem. Kamēr iegūsit līdzīgu garšas profilu, ņemiet vērā, ka paprika ir ievērojami maigāka nekā kajēnas pipari. Ja to izmantojat, divkāršojiet receptē norādīto daudzumu ar kajennas pipariem.



Pasākums: Kajenai izmantojiet divreiz vairāk paprikas.

Sarkanās čili pārslas

Sarkanās čili pārslas ir vēl viena sastāvdaļa, kas atrodama lielākajā daļā pārtikas preču veikalu. Jūs redzēsit arī to, ka tas parasti tiek pasniegts picu vietās, lai picas šķēlītēm pievienotu nedaudz zing. Lielākā daļa pārdoto čili pārslu ir dažādi sarkanie čili pipari, kas ir žāvēti un sasmalcināti, nevis samalti, tāpēc pamanīsit tekstūras atšķirības. Tomēr lielākajā daļā gatavotu recepšu tas paradis būt problēma. Tāpat kā paprika, arī čili pārslas nav tik karstas kā kajenna, tāpēc, iespējams, vajadzēs lietot nedaudz vairāk.

Pasākums: izmantojiet tādu pašu daudzumu, lai kajenā būtu 1-1 / 2 reizes lielāks par sarkano čili pārslu daudzumu.

How to Make Homemade Chili Flakes - Recipe

Čili pulveris

Čili pulveris ir pieņemams kajenas aizstājējs, jo to veido dažādi žāvēti un samalti čili pipari. Tomēr tos bieži gatavo no tumšākiem sarkaniem pipariem, kas reizēm tiek kūpināti, tāpēc pirms lietošanas pārbaudiet čili pulveri, jo tas var mainīt jūsu receptes garšu. Pirms lietošanas dodiet tai ātru smaržu un nelielu garšas pārbaudi.

Pasākums: izmantojiet vienādus daudzumus čili pulvera kajēnai.

Homemade Chili Powder - Recipe

Gochugaru

Gochugaru ir rupji samaltu sarkano piparu pārslu maisījums, kas atrodams korejiešu ēdiena gatavošanā. Tas ir izgatavots no saulē kaltētiem čili pipariem, un tam ir nedaudz dūmakaina kvalitāte, kas var nedaudz mainīt jūsu receptes galīgo garšu. Tomēr tas ir dinamisks un aromātisks, un tas ir labs kajēnas aizstājējs.

Pasākums: izmantojiet vienādus gochugaru izmērus kajēnai.

čīles koka scoville

Gochugaru - Korean Chili Powder

Asā mērce

Dažas domuzīmes karstā mērcē ir labs kajēnas aizstājējs. Vislabākā karstā mērce ir Luiziānas stila karstā mērce, piemēram, Tabasco vai Crystal karstā mērce, bet, ja jūs varat atrast karstu mērci bez etiķa, tā būtu vēl labāka.

kajēnas pipari 100 000 siltuma vienības

Pasākums: izmantojiet kajēnas pusi līdz vienādos daudzumos karstu mērci.

Homemade Cayenne Pepper Sauce - Recipe

Citas čili piparu iespējas

Ir arī virkne citu čili piparu ar līdzīgu karstuma un garšas profilu kā kajennas pipariem. Viens no labākajiem ir serrano pipari, kuriem ir aptuveni vienāds siltuma līmenis. Ja jūs varat atrast vai audzēt sarkanos serrano piparus, tie būtu lielisks aizstājējs. Sarkanie vai oranžie aji pipari ir vēl viens lielisks aizstājējs atkarībā no to karstuma līmeņa. Šī opcija darbosies tikai tad, ja papriku varēsiet pagatavot traukā, ja vien nevēlaties tos dehidrēt, lai pagatavotu čili pulveri.

Pasākums: Izmantojiet 1 unci svaigu papriku pēc svara apmēram 1 ēdamkarotei kajēnas pulvera.

Serrano Peppers

Papildu iespējas skat. Manā vidēja karstuma čili piparu sarakstā.

Ja vēlaties pašiem pagatavot kajennas piparus no svaigiem pipariem, iepazīstieties ar manu mājās gatavoto Kajennas piparu recepti.

Vai jums ir kādi jautājumi? Sazinieties ar mani jebkurā laikā. Es priecājos sniegt turpmākus priekšlikumus.

Saistītie jautājumi un saturs

  • Paprika aizstājēji
  • Kajennas pipari aizstājēji
  • Sriracha aizstājējs
Share3 Pin1 Tweet Email Yum 4 Akcijas