Tshilili Chili Pepper

2014. gada 15. oktobris Pin18 Share Yum Tweet Email 18 Akcijas Tshololo Chili Pepper

Scoville siltuma vienības: 80 000 - 120 000 SHU

Šogad, tāpat kā katru gadu, mēs savā dārzā audzējām dažādus čili piparus, un priecājāmies par jaunpienācēju - Tshololo čili pipariem. Par šo brīnišķīgo mazo piparu nav daudz informācijas. Tā izcelsme ir Brazīlijā, un tas ir diezgan reti. Tas ir Capsicum Chinense. Tā kā tos izaudzēju šogad, varu jums pateikt, ka tie ir aptuveni 4–5 collas gari un krokaini kā kajēnas pipari, kaut arī piparu mīkstums ir mazliet biezāks nekā kajēnas.



super čile pipari

Uz auga tie sāk izdalīties ļoti tumši, gandrīz melni, un, augot, tie kļūst spilgtāki, vilinoši sarkani, kas daudziem izsauc ēdienu. Aromāts ir līdzīgs habanero pipariem ar spilgtu, augļu garšu. Lai arī tas nav tik karsts kā habanero pipari, tas ir diezgan karsts. Es sasmērēju dažus neapstrādātus piparus uz mēles un ieguvu patīkamu apdegumu, atšķirībā no habanero, vienkārši ne tik spēcīgs. Manuprāt, siltuma diapazons ir no 80 000 līdz 120 000 Scoville siltuma vienību, lai gan esmu pārliecināts, ka tās var sakarst.

vienkārša taju zemesriekstu mērce

Es saputoju karstu mērci, izmantojot šos jaunos piparus, auglīguma dēļ to pārī ar mango, un rezultāts bija lielisks salda un karstuma sajaukums.



sasaldējot karstos piparus
Pin18 Share Yum Tweet Email 18 Akcijas