Trinidāda Moruga Scorpion Pepper: Viss par to

2013. gada 23. oktobris Pin158 Share6 Yum Tweet e-pasts 164 akcijas Trinidad Moruga Scorpion Pepper: All About It

Trinidāda Moruga Scorpion pipari ir viens no karstākajiem pipariem pasaulē, kura mērvienības ir vairāk nekā 2 miljoni Scoville siltuma vienības. Uzziniet visu par to vietnē ChiliPepperMadness.com.



Scoville siltuma vienības: 2 009 231 SHU
Capsicum Chinense

2012. gada februārī Jaunās Meksikas Čīles konference sadarbībā ar Jim Duffy no Fire Chiles uzlabošanas paziņoja, ka Trinidāda Moruga Scorpion ir karstākie čili pipari pasaulē. Ja čili pipari pierakstās 2 009 231 Scoville vienībā, tie nav pūslīši.



cepts cajun lasis

Moruga Scorpion ir pamatiedzīvotāju Moruga reģionā Trinidāda un Tobago.



Cik karsts ir Trinidāda Moruga Scorpion pipari?

Pētījumā kopējais vidējais siltums tika mērīts vairāk nekā 1,2 miljonos Scoville siltuma vienību, augstākais rādītājs bija vairāk nekā 2 miljoni SHU uz Scoville skalas. Salīdziniet to ar tipiskajiem jalapeno pipariem, kuru vidējais patēriņš ir aptuveni 5000 Scoville siltuma vienību, un karstākie Trinidadas Moruga Scorpion pipari ir vairāk nekā 400 reizes karstāki. Tas ir diezgan karsts! Piederot “superhotu” kolekcijai, Moruga Chili Pepper tiek izmantots daudzos karsto mērču izstrādājumos.

Trinidāda Moruga skorpions - viens no karstākajiem čili pipariem pasaulē

Pētnieku grupa Ņūmeksikā stādīja apmēram 125 augus no katras pašreizējās karstākās paprikas šķirnes & rdquo; ieskaitot Trinidadas Moruga Scorpion, Trinidad Scorpion, 7-Pot, Chocolate 7-Pot un iepriekšējo ierakstu īpašnieku - Butu Jolokia.

Kad augi tika audzēti un paprika nogatavināta, pētnieki no augiem izvēlējās vairākus augļus. Viņi tos žāvēja un samaļ pulverī. Pēc tam viņiem tika pārbaudīts kapsaicinoīdu līmenis.

Šo pūslīšu papriku kapsaicīns faktiski nēsāja caur vairākiem lateksa cimdu pāriem, kurus pētnieki nēsāja, izvēloties papriku. Viņi izgāja cauri apmēram 4 pāriem katrā.

izvilka cūkgaļas brokastu tako

Viens no nozīmīgākajiem aspektiem, ko pauž čīles piparu eksperti, ir tas, ka Trinidad Moruga Scorpion ir hibrīda, stabila šķirne. Tāpēc tas ražo vairāk daudzuma un vieglāk aug, piemēram, Butch T.

Tiek lēsts, ka & ldquo; čili galviņas & rdquo; drīz sāks pirkt sēklas un augus, lai audzētu savus Moruga Scorpions. Lai arī tikai daži ir gatavi faktiski ēst veselu čili (un tas nav ieteicams), Moruga Scorpion mēdz teikt, ka tam piemīt lieliska garša, kas, ja to lieto mazākos daudzumos, varētu pagatavot garšīgi pieradinošu barbekjū mērci vai karstu mērci.

Tā kā visu papriku karstums var būt ļoti atšķirīgs, daudzi arī saka, ka audzēšanas apstākļi Ņūmeksikā, kur tika veikts pētījums, ir lieliski piemēroti apdeguma piparu ražošanai, un ka šo piparu karstumu būtu grūti atkārtot lielākajā daļā citu audzēšanas apstākļu. Tāpēc cilvēki, kas tos audzē mājās, iespējams, nesaņemtu papriku Scoville reitingā, bet vai viņi tiešām to pamanītu? Tā joprojām ir apkaunojoša, un tai vajadzētu būt tādai pašai aromātam, tāpēc joprojām varētu būt vērts to audzēt mājās.

Trinidadas Moruga Scorpion piparu audzēšana

Sarkanās morugas augi aug gari un taisni, un no tiem iegūst lielu daudzumu čili, kas nogatavojas no zaļas līdz oranžai līdz spilgti sarkanai. Pākšu ādas nav gludas, bet bedrainas, atspoguļojot to raga siltumu, un pēc formas ir līdzīgas habanero vai skotu pārsegiem, kas ir pazīstamāki.

pikanta miziņa un ēst garneļu recepti

Iepriekšējais rekordists bija Trinidāda Scorpion Butch T čili pipari. Trinidāda Moruga Scorpion bija pasaules rekorda turētāja, līdz to pieveica Karolīnas pļāvējs.

Pašlaik Karolīnas pļāvējs ir karstākais čili pipari pasaulē.

Papildu resursi un informācija

  • Super karsto piparu saraksts
  • Čili piparu veidu saraksts
  • Pasaules karstāko piparu saraksts
  • Kas ir Pepper X?
  • Trinidāda Scorpion Butch T
  • Trinidāda Moruga Scorpion produkti Amazon (sēklas, karstās mērces, vēl) - filiāles saite, mani draugi
Pin158 Share6 Yum Tweet e-pasts 164 Akcijas