Tacos al Pastor recepte - “Aitu stils” Meksikas cūkgaļas Tacos
Vislabākā tacos al mācītāja recepte uzņem gaumīgu cūkgaļas plecu, kas garšots ar kaislīgu marinādi, un grilē to līdz pilnībai, tāpat kā šo. Sagatavojiet tortiljas!
Turpat netālu no manis atrodas meksikāņu restorāns, kas padara izcilu Tacos al mācītāju. Turpat pilsētas otrā pusē ir arī meksikāņu restorāns, kas padara to par nozīmīgu. Un vēl apmēram 2 jūdžu attālumā no manis. Mana pilsēta necieš lielisku meksikāņu ēdienu.
Es vienkārši nevaru iegūt pietiekami daudz tacos. Ir tik daudz veidu, ka es mīlu, un absolūti viens no maniem favorītiem ir tacos al pastor. Cik es mīlu iziet uz tacos, es mīlu vēl vairāk padarīt tos mājās. Tas ir ļoti viegli.
Ja jūs nekad neesat mēģinājis izveidot pats gatavotu tacos al mācītāju, tagad ir pienācis laiks to pamēģināt. Es esmu šeit, lai palīdzētu.
Mani draugi, tā patiešām ir viegla recepte. Tas galvenokārt attiecas uz marinādi. Tad tā ir mazliet grilēšana, sasmalcināšana un šo taco papildināšana.
chipotle vistas enchiladas
Bet vispirms.
Kas ir Tacos al Pastor?
Tacos al Pastor ir recepte no Meksikas centrālās daļas, kas iegūta no shawarma, kuru ieviesuši Libānas imigranti. Līdzīgi kā grieķu žiroskopos, gaļu grilē grilē un sagriež tacos, lai arī tacos al pastor izmanto cūkgaļu. Trauku salīdzina ar tādām receptēm kā tacos de adobada no Meksikas ziemeļiem un tacos árabes no Pueblas. & ldquo; Al mācītājs & rdquo; tulko kā “ganu stils”.
Pastāv divi tacos al pastor komponenti, kas padara to unikālu salīdzinājumā ar citām taco receptēm - marināde un grilēšana .
Tacos al pastor marināde var nedaudz atšķirties no pavāra līdz vārīšanai, taču tā vārās līdz Meksikas čili piparu, augļu sulu un garšvielu bāzei, kas padara šo ēdienu par kulinārijas iecienītāko.
Tako al mācītāja marinādes sastāvdaļas
Tacos al Pastor marinādi gatavo no rehidratētu žāvētu čili piparu maisījuma, adobo čipola, sasmalcināta ananāsu vai ananāsu sulas, apelsīnu sulas un pikanta garšvielu maisījuma.
Mana recepte ietver:
- 2 plati pipari
- 2 guajillo pipari
- 2 žāvēti chiles de arbol (vai vairāk pēc vēlēšanās)
- 1 mazs dzeltens sīpols, rupji sasmalcināts
- 4 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- 1/3 tase sasmalcinātu ananāsu (vai izmantojiet ananāsu sulu)
- 2 ēdamkarotes chipotle mērces
- Sula no 1 liela apelsīna (apmēram 1/3 tase)
- & frac14; tasi ābolu sidra etiķa
- 1 ēdamkarote brūnā cukura
- 1 ēdamkarote meksikāņu oregano
- 1 tējkarote ķimenes
- 1 tējkarote sāls (vai vairāk pēc garšas)
Tas ir pietiekami, lai rūpīgi pārklātu un marinētu 3 mārciņu cūkgaļas plecu, kas ir cūkgaļas izgriezums, kuru vēlaties tacos al mācītājs. Vairāk par to, kā padarīt marinādi zemāk.
Vai Tacos al mācītājs ir grilēts?
Jā. Gatavojiet savus grilus gatavot šo recepti. Runājiet par garšu cēlāju. Šodien ir vieglāk izmantot savu grilu, lai iegūtu krāsainu char. Man patīk grilēt cūkgaļu uz kokogļu grila, lai iegūtu dūmakainu, autentisku koksnes aromātu, kas šo recepti pārnes nākamajā līmenī.
Tomēr jūs varat pagatavot šo recepti uz plīts virsmas vai nu ar grila pannu, vai pat ar savu katru dienu pannu. Jums pietrūks šī papildu garšas komponenta, taču tas joprojām būs apmierinošs un aromātisks. Var izmantot arī gāzes grilu.
Parunāsim par to, kā mēs to veidojam?
Kā padarīt Tacos al Pastor - receptes soļi
Vispirms pāris minūtes katrā pusē karstā pannā sautē žāvētos ančus, gvajiljas un chiles de arbol tostu, lai atbrīvotu eļļas. Atdzesē, pēc tam noņem stublājus un sēklas. Ielieciet bļodā un pārklājiet ar karstu ūdeni, lai mīkstinātu 20 minūtes.
Nolejiet ūdeni un pievienojiet rehidrētos papriku lielajam virtuves kombainam.
Pēc garšas pievienojiet sīpolus, ķiplokus, ananāsus, čipotu mērci, apelsīnu sulu, etiķi, brūno cukuru, oregano, ķimenes un sāli. Apstrādājiet līdz vienmērīgai.
Pēc tam sagrieziet cūkgaļas plecu garās plānās sloksnēs, apmēram & frac12; collas bieza. Padariet tos pietiekami lielus, lai tie neiekristu caur jūsu restēm.
Pievienojiet cūkgaļu lielā bļodā un pārklājiet ar marinādi. Pārliecinieties, lai visa cūkgaļa būtu vienmērīgi pārklāta.
Pārklājiet un ledusskapī vismaz 2 stundas, bet, lai iegūtu vairāk garšas, labāk uz nakti.
Kad esat gatavs gatavot tacos al mācītāju, uzkarsējiet savu grilu līdz vidēji lielam karstumam un viegli eļļojiet restes. Alternatīvi, jūs varat to izgatavot telpās grila pannā uz plīts augšdaļas.
Cepiet cūkgaļu 6-7 minūtes vai līdz nedaudz atkarsē un vāriet.
veģetārie pildīti pipari
Sagrieziet koduma lieluma gabaliņos un pasniedziet uz sasildītām kukurūzas tortiljām. Augšā ar sagrieztu jalapeno, kubiņos sagrieztu ananāsu vai svaigu ananāsu, kubiņos sagrieztu tomātu, sasmalcinātu sīpolu, koriandru, laima ķīļiem vai laima sulu, pikantām čili pārslām, karstu mērci.
BĒMA! Gatavs! Diezgan viegli, vai ne? Es mīlu viegli. Un LIELAIS AUGSMS.
Izbaudi!
Recepšu padomi
- Uz šķēlēs. Man patīk sagriezt cūkgaļas plecu mazākās plānās sloksnēs marinēšanai. Dažas receptes aicina cūkgaļu sagriezt plānos steikos, bet, sagriežot tos mazākos, marinādei labāk caurvīst un aromatizēt gaļu. Garšai vislabāk der plānas šķēles. Vienkārši negrieziet tos tik mazus, lai tie izkristu caur jūsu restēm.
- Par marinēšanu. Marinējot, jūs vēlaties marinēt savu sagrieztu cūkgaļu vismaz 2 stundas, bet garāks ir labāks, lai iegūtu vairāk garšas infūzijas. Man patīk marinēt raktuves pa nakti, lai iegūtu labākos rezultātus.
- Padariet to uz priekšu. Iegūstiet savu sagrieztu cūkgaļu marinējot naktī, pirms vēlaties pagatavot tacos al mācītāju. Dodoties mājās no darba, vakariņas īsā laikā tiek liktas uz galda. Viss, kas jums jādara, ir sagatavot papildinājumus, sasmalcināt un sagriezt cūkgaļas šķēlēs, pēc tam pasniegt tacos.
Tas ir, mani draugi! Es ceru, ka jums patiks jūsu vieglais tacos al mācītājs! Pašdarināts!
Izmēģiniet dažas no manām citām populārajām meksikāņu receptēm
- Liellopu Enchiladas
- Vistas Enchiladas Verde ar sieru
- Rajas Poblanas - grauzdētas Poblano sloksnes krējuma mērcē
- Cūkgaļas lēnas plīts Carnitas
- Meksikāņu vistas kūkas
- Karneja Asada - meksikāņu grilēts steiks
- Baja zivju tacis
Vai jums ir kādi jautājumi? Jautā prom! Esmu priecīgs palīdzēt. Ja jums patiks šī recepte, es ceru, ka jūs atstāsit komentāru ar dažiem STARS. Lūdzu, dalieties ar to arī sociālajos medijos.
Neaizmirstiet mūs atzīmēt vietnē #ChiliPepperMadness. Es noteikti dalīšos! Paldies! - Maiks H.
5 no 1 balsojuma
Drukāt “Tacos al Pastor” receptes sagatavošanas laiks 30 minūtes Gatavošanas laiks 10 minūtes Marinēšanas laiks 2 stundas Kopējais laiks 40 minūtes Labākā “Tacos al Pastor” recepte ņem gardu cūkgaļas plecu, kas garšots zestiskā marinādē, un grilē to līdz pilnībai, tāpat kā šo. Sagatavojiet tortiljas! Kurss: Pamatēdienu virtuve: Meksikāņu Atslēgvārds: cūkgaļa, recepte, pikants, tacos Porcijas: 12 tacos Kalorijas: 226 kcal Autors: Mike Hultquist SASTĀVDAĻAS JŪRU MARINĀTĒM - 2 plati pipari
- 2 guajillo pipari
- 2 žāvēti chiles de arbol vai vairāk pēc vēlēšanās
- Rupji sasmalcinātu 1 mazu dzelteno sīpolu
- 4 ķiploka daiviņas sasmalcina
- 1/3 tase sasmalcinātu ananāsu vai izmantot ananāsu sulu
- 2 ēdamkarotes chipotle mērces
- Sulas no 1 liela apelsīna apmēram 1/3 tase
- ¼ glāzes ābolu sidra etiķa
- 1 ēdamkarote brūnā cukura
- 1 ēdamkarote meksikāņu oregano
- 1 tējkarote ķimenes
- 1 tējkarote sāls vai vairāk pēc garšas
- 3 mārciņas bez kauliem cūkgaļas pleca
- Olīveļļa pēc vajadzības
- Sasildītas 12 kukurūzas tortiljas
- Sausos grauzdiņus žāvētos ančus, guajillos un chiles de arbol pāris minūtes katrā pusē karstā pannā, lai atbrīvotu to eļļas. Atdzesē, pēc tam noņem stublājus un sēklas. Ielieciet bļodā un pārklājiet ar karstu ūdeni, lai mīkstinātu 20 minūtes.
- Nolejiet ūdeni un pievienojiet rehidrētos papriku lielajam virtuves kombainam.
- Pēc garšas pievienojiet sīpolus, ķiplokus, ananāsus, čipotu mērci, apelsīnu sulu, etiķi, brūno cukuru, oregano, ķimenes un sāli. Apstrādājiet līdz vienmērīgai.
- Tālāk sagrieziet cūkgaļas plecu garās, apmēram ½ collas biezās sloksnēs. Padariet tos pietiekami lielus, lai tie neizkristu caur jūsu režģa restēm.
- Pievienojiet cūkgaļu lielā bļodā un pārklājiet ar marinādi. Pārliecinieties, lai visa cūkgaļa būtu vienmērīgi pārklāta.
- Pārklājiet un ledusskapī vismaz 2 stundas, bet, lai iegūtu vairāk garšas, labāk uz nakti.
- Sildiet savu grilu līdz vidēji lielai karstumam un viegli eļļojiet restes. Alternatīvi, jūs varat to izgatavot telpās grila pannā uz plīts augšdaļas.
- Cepiet cūkgaļu 6-7 minūtes vai līdz vārīšanai.
- Sagrieziet koduma lieluma gabaliņos un pasniedziet virs sasildītām tortiljām. Augšā ar sagrieztu jalapeno, sagrieztu ananāsu, kubiņos sagrieztu tomātu, sasmalcinātu koriandru, laima ķīļiem, pikantām čili pārslām, karstu mērci.
- Izbaudi!
Siltuma faktors: viegls-vidējs. No Tacos al Pastor jūs patiešām nesaņemsit daudz siltuma, bet jūs iegūsit satriecošu aromātu. Pievienojiet gan siltumu, gan aromātu ar iecienīto bezmaksas karsto mērci un dažiem kubiņos sagrieztu papriku un / vai čili pārslām.
Uztura fakti Easy Tacos al Pastor Receptes daudzums uz porciju Kalorijas 226 kalorijas no 36 taukiem % Dienas vērtības * Tauki 4g 6% Piesātinātie tauki 1g 5% Holesterīns 68 mg 23% Nātrijs 297mg 12% Kālijs 550mg 16% Ogļhidrāti 17 g 6% Šķiedra 2g 8% Cukurs 4g 4% Olbaltumvielas 27 g 54% A vitamīns 375IU 8% C vitamīns 3mg 4% Kalcijs 44mg 4% Dzelzs 1,8 mg 10% * Dienas procentuālās vērtības ir balstītas uz 2000 kaloriju diētu.
Pin634 Share65 Yum3 Tweet E-pasts 702 Akcijas