Tik kraukšķīgi cepti vistas spārniņi - soli pa solim

2019. gada 22. marts Pāriet uz drukas recepti Pin668 Share22 Yum2 Tweet e-pasts 692 Akcijas SO Crispy Baked Chicken Wings - Step by Step

Uzziniet, kā ar šīm vienkāršajām darbībām pagatavot kraukšķīgus ceptus vistas spārnus cepeškrāsnī. Katru reizi darbojas perfekti.



Ja jūs mīlat vistas spārnus tikpat daudz kā es, iespējams, ka jums ir jūsu iecienītākais spārnu savienojums. Man patīk iziet spārnos, bet biežāk man tas nepatīk gatavot tos mājās.

Izgatavojot savus vistas spārnus, jūs varat tos pagatavot, piemēram, jums patīk. Lielākā daļa spārnu savienojumu kalpo ceptiem vistas spārniem. Kaut arī es tos ļoti priecājos, es labāk izvēlos tos cept mājās. Tas ietaupa kalorijas, un man patīk ierobežot ceptu ēdienu patēriņu.

Lieta ir tā, ka es arī MĪĻU savus vistas spārnus, lai būtu CRISPY. JĀ!

Dažiem & ldquo; cepti vistas spārni & rdquo; tas vienmēr nav pielīdzināms perfektajiem kraukšķīgajiem vistas spārniem & rdquo ;. Bet uzmini ko? Tagad viņi to dara. Ļaujiet zināt, ka jūs varat mājās cept spārnus un baudīt tos super kraukšķīgus.

Es gadiem ilgi gatavoju mājās ceptus vistas spārnus, un šī metode man vislabāk der. Kā vistas spārnu fanātiķim ir svarīgi katru reizi tos dabūt kārtībā. Nevienam nepatīk zaudēt lieliskos spārnus!

Es padalīšos ar soli pa solim sniegto recepti, kas jums sekos, bet ļauj apspriest svarīgos faktorus, kas ietekmē jūsu cepto vistas spārnu kraukšķīgumu.

Crispy Baked Chicken Wings on a platter, served with hot sauce, celery and ranch dressing

Taustiņi, kā katru reizi padarīt kraukšķīgus cepeškrāsnī ceptus vistas spārnus

Ir 3 svarīgi faktori, kā sasniegt kraukšķīgus vistas spārnus, kad tos cep cepeškrāsnī. Viņi ir:

  • Vistas spārnu žāvēšana. Lieciet tos ļoti sausus ar papīra dvieli, lai noņemtu pēc iespējas vairāk mitruma. Pēc šīs darbības varat tos ievietot ledusskapī un atstāt uz nakti, lai tie vēl vairāk izžūtu.
  • Cepamais pulveris un sāls. Cepamais pulveris un sāls palīdz izvadīt papildu mitrumu no ādas, kur tas var iztvaikot. Mitrums ir galvenais iemesls, kāpēc cepeškrāsnī cepti vistas spārniņi pēc vajadzības nav kraukšķīgi. Ļoti svarīgs!
  • Cepšanas process. Vispirms cepiet spārnus 250 grādos F (120 grādi C) 30 minūtes, pēc tam uzkarsējiet un vēl 30 minūtes cepiet (vai līdz tie ir pagatavoti cauri un jauki un kraukšķīgi) 425 grādi F (220 grādi C).

Baking powder and salt, the main 2 ingredients to help make your chicken wings nice and crispy when baked

Ja jūs meklējat pat VAIRĀK kraukšķīgumu, ieslēdziet broileru gatavošanas laika beigās uz pāris minūtēm. Tikai esiet piesardzīgs, lai tos nededzinātu.

Kraukšķīgumu var redzēt, kad tos izņemat no krāsns. Jūs varat sajust kraukšķīgu sausumu uz ādas. Tas ir satriecoši!

grilētu garneļu po zēnu recepte

Ļauj izpildīt recepti, lai jūs varētu redzēt darbības. Tad es atbildēšu uz dažiem bieži uzdotiem jautājumiem. Mēs varam izpētīt arī dažas alternatīvas gatavošanas metodes.

Te nu mēs esam!

Nepieciešamas sastāvdaļas

  • 2 mārciņas vistas spārnu, atdalīti un spārnu galiņi noņemti
  • 1 ēdamkarote cepamā pulvera
  • 1 tējkarote sāls
  • Papildu garšvielas pēc vēlēšanās - es izmantoju 2 ēdamkarotes mājās gatavotu kreolu garšvielu, bet jebkura jūsu izvēlētā garšviela to darīs.

Kraukšķīgu ceptu vistas spārnu recepte - soli pa solim

Vispirms noņemiet spārnu galus un atdaliet spārnus. Patīk. Man patīk saglabāt padomus saldētavā vistas gaļas pagatavošanai.

Chicken Wing Tips - Removed from the Wings

Patiniet spārnus tik sausus, cik jūs varat tos iegūt. Tas palīdzēs ar kraukšķīgumu. Es izmantoju papīra dvieļus.

Patting dry the chicken wings

Pēc tam ielieciet spārnus lielā bļodā un sezonu pievienojiet ar cepamo pulveri, sāli un vēlamajām garšvielām. Mētāties, lai viņi būtu jauki un pārklāti.

Seasoning the wings with my favorite Cajun seasoning blend

Ar kraukšķīgumu palīdz cepamais pulveris. Lai iegūtu papildu sausumu, pārklājiet spārnus un atdzesējiet tos nakti, lai vēl vairāk mitruma iztvaikotu.

Tālāk iestatiet spārnus uz cepešpannas. Paplāti var izlīdzināt ar alumīnija foliju, pergamenta papīru vai izmantot silikona paklāju. Vēl viena iespēja ir tos cept uz stiepļu cepšanas statīva, kas atrodas uz cepešpannas. Tas ļaus kausētajiem taukiem izkrist cauri un apvienoties zemāk. Plauktus tomēr ir grūti tīrīt.

Es parasti izmantoju tikai savu silikona paklāju un esmu ļoti apmierināts ar rezultātiem.

Chicken Wings Before They are Baked

cepti vistas spārniņi kraukšķīgi

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 250 grādiem F. Uzlieciet spārnus uz viegli ieeļļotas cepešpannas un cepiet 30 minūtes.

Palieliniet cepeškrāsns temperatūru līdz 425 grādiem F un cepiet spārnus vēl 30 minūtes vai līdz spārni ir pagatavoti, un ādas ir jaukas un kraukšķīgas. Ja jums patīk, varat tās pāris minūtes notriekt ar broileru, lai iegūtu papildu kraukšķīgumu.

BĒMA! Gatavs! Kraukšķīgi cepti spārni! ES mīlu viņus. Tik brīnišķīgi zeltaini brūni.

Pasniedziet tā, kā ir, vai mētājiet tos ar savu iecienīto spārnu mērci. Izmēģiniet manu mājās gatavoto Buffalo mērces recepti. Tas šūpojas!

Šeit ir daži bieži sastopami jautājumi un runas punkti, ko dzirdu par to, kā padarīt jūsu vistas spārnus jaukus un kraukšķīgus krāsnī.

Nelietojiet cepamo sodu

Ir ļoti svarīgi, lai jūs lietotu Cepšanas pulveri, nevis cepamo sodu. Cepamā soda ļoti atšķiras no cepamā pulvera, tāpēc to nevajadzētu izmantot šai receptei.

Lūdzu, noteikti izmantojiet cepamo pulveri.

Citi veidi, kā padarīt kraukšķīgus ceptus vistas spārnus

Esmu izmēģinājis vairākas dažādas variācijas, un dažas no tām zināmā mērā darbojas. Kā jau teicu, šī metode daudzus gadus ir darbojusies vislabāk man, bet ir vērts pieminēt citas metodes.

Vistas spārnu vārīšana

Es izmēģināju šo metodi un nebiju tik apmierināts ar gala rezultātiem. Vārīšana ir process, kurā vistas spārnus vispirms vāra uz dažām minūtēm negaršotā ūdenī, lai daļa tauku izdalītos. Tad tos žāvē un cep cepeškrāsnī, līdz tie kļūst kraukšķīgi.

Ideja ir tāda, ka, noņemot daļu iekšējo tauku, kopējie spārni būs kraukšķīgāki.

Iegūtie spārni bija diezgan labi, taču, zaudējot daļu no šiem taukiem, jūs zaudējat nedaudz garšas un būtības. Tomēr tas ietaupa dažas kalorijas.

pikanta vistas tinga

Es neatbildu manai vēlamajai metodei.

Spārnu cepšana vienmērīgā temperatūrā

Dažas receptes prasa izmantot gandrīz precīzu metodi, kuru izmantoju, izņemot vienu soli. Viņi temperatūru nepaceļ līdz pusei. Tā vietā viņi cep spārnus 400 grādu temperatūrā 45 minūtes taisni vai līdz spārni ir pagatavoti.

Rezultāts? Jā, ādas bija diezgan kraukšķīgas. Tas darbojas, bet viena raktuvju partija joprojām neatbilda kraukšķīgumam, ar kuru esmu pieradis.

Spriedums? jūs varētu ietaupīt mazliet laika šādā veidā, bet ne daudz.

Vai cepti vistas spārni ir veselīgi?

Cepti vistas spārni ir veselīgāka alternatīva ceptiem vistas spārniem, jo ​​ceptā pārtikā ir visa eļļa. Gatavošanas procesā eļļas pievieno daudz vairāk kaloriju.

Vidēji cepts vistas spārns (puse, nevis vesels spārns) ir 81 kalorija ar aptuveni 8 gramiem olbaltumvielu un vairāk nekā 5 gramiem tauku. Tie nav carb. Paturiet to prātā, ja skaitāt kalorijas.

Kādi ir labākie vistas spārnu sānu ēdieni?

Vistas spārnus bieži pasniedz ar rančo vai zilā siera mērci, kā arī ar selerijas vai burkānu nūjiņas pusi.

Mērce ir domāta kā dzesēšanas elements, lai palīdzētu, ja spārni ir pārāk pikanti. Man patīk mans pikants!

Pārbaudiet dažas manas ceptās vistas spārnu receptes

  • Bufalo vistas spārniņi
  • Cepti ķiploku parmezāna vistas spārniņi
  • Kraukšķīgi cepti BBQ vistas spārniņi
  • Jalapeno-Čedaras vistas spārni
  • Cepti spoku piparu vistas spārniņi
  • Mango-Habanero vistas spārni
  • Sticky Habanero stikloti vistas spārniņi
  • Sālīti grilēti vistas spārniņi ar Alabamas balto BBQ mērci

Mike holding a crispy baked chicken wing drummy

Vai jums ir kādi jautājumi? Jautā prom! Esmu priecīgs palīdzēt. Ja jums patiks šī recepte, es ceru, ka jūs atstāsit komentāru ar dažiem STARS. Lūdzu, dalieties ar to arī sociālajos medijos.

Neaizmirstiet mūs atzīmēt vietnē #ChiliPepperMadness. Es noteikti dalīšos! Paldies! - Maiks H.

5 no 8 balsīm Crispy Baked Chicken Wings Recipe Drukājiet kraukšķīgus ceptus vistas spārnu recepti Pagatavošanas laiks 5 minūtes Gatavošanas laiks 1 stunda Kopējais laiks 1 stunda 5 minūtes Uzziniet, kā ar šīm vienkāršajām darbībām pagatavot cepeškrāsnī kraukšķīgus ceptus vistas spārnus. Katru reizi darbojas perfekti. Kurss: Uzkoda, Pamatēdiena virtuve: Amerikāņu Atslēgvārds: vistas spārniņi, recepte, pikanti Porcijas: 10 veseli spārni (aptuveni) Kalorijas: 202 kcal Autors: Mike Hultquist Sastāvdaļas
  • Atdalītas 2 mārciņas vistas spārnu un noņemti spārnu galiņi
  • 1 ēdamkarote cepamā pulvera
  • 1 tējkarote sāls
  • Papildu garšvielas pēc vēlēšanās - es lietoju 2 ēdamkarotes mājās gatavotu kreolu garšvielu
Instrukcijas
  1. Patiniet spārnus tik sausus, cik jūs varat tos iegūt. Tas palīdzēs ar kraukšķīgumu.
  2. Ielieciet spārnus lielā bļodā un sezonu pievienojiet ar cepamo pulveri, sāli un vēlamajām garšvielām. Mētāties, lai viņi būtu jauki un pārklāti. Ar kraukšķīgumu palīdz cepamais pulveris. Skatīt diskusiju iepriekš. Lai iegūtu papildu sausumu, pārklājiet spārnus un atdzesējiet tos nakti, lai vēl vairāk mitruma izdalītos.
  3. Sildiet cepeškrāsni līdz 250 grādiem. Uzlieciet spārnus uz viegli ieeļļotas cepešpannas un cepiet 30 minūtes.
  4. Palieliniet cepeškrāsns siltumu līdz 425 grādiem un cepiet vēl 30 minūtes vai līdz spārni ir pagatavoti, un ādas ir jaukas un kraukšķīgas. Ja vēlaties, varat tās pāris minūtes notriekt ar broileru, lai iegūtu papildu kraukšķīgumu.
  5. Pasniedziet tā, kā ir, vai mētājiet tos ar savu iecienīto spārnu mērci. Izmēģiniet manu mājās gatavoto Buffalo mērces recepti. Tas šūpojas!
Receptes piezīmes

Kalorijas tiek aprēķinātas uz vienu spārnu.

Uzturfakti Kraukšķīgi cepti vistas spārniņi Receptes daudzums uz porciju Kalorijas 202 kalorijas no 126 taukiem % Dienas vērtības * Tauki 14 g22% Piesātinātie tauki 4g20% Holesterīns 69 mg23% Nātrijs 258mg11% Kālijs 290 mg8% Olbaltumvielas 16 g32% A vitamīns 135IU3% C vitamīns 0,7 mg1% Kalcijs 75 mg8% Dzelzs 1mg6% * Dienas procentuālās vērtības ir balstītas uz 2000 kaloriju diētu. Pin668 Share22 Yum2 Tweet e-pasts 692 Akcijas