Lēni vārīta zoss ar āboliem un žāvētām plūmēm

zossReklāma - Turpiniet lasīt tālāk Padara: 1 - 1 Sagatavošanās laiks: 0 stundas 10 minūtes Gatavošanas laiks: 6 stundas 15 minūtes Kopējais laiks: 6 stundas 25 minūtes Sastāvdaļas 1

zoss, apmēram 5 6 kg


čili piparu kapsaicīns
1 litrs

sidrs

4

ābolus, izņem serdi un sagriež šķēlītēs

2

šalotes, sagriež šķēlītēs

Lapas no 6 timiāna zariem


200 g

veselas žāvētas plūmes

1 ēdamk.

sāls


Daudz svaigi maltu piparu

Šo sastāvdaļu iepirkšanās moduli izveido un uztur trešā puse un importē šajā lapā. Jūs, iespējams, varēsit atrast vairāk informācijas par šo un līdzīgu saturu viņu vietnē. Norādes
  1. Noņemiet taukus no dobuma, pēc tam nosusiniet zosu no iekšpuses un ārpuses ar virtuves papīru. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 120 ° C/gāzes atzīme & frac12 ;. Sajauciet pildījuma sastāvdaļas, pildiet zosu un aizšujiet to ar kopšanas adatu un virtuves auklu. Berzējiet putnu ar sāli un ielieciet cepešpannā ar pusi sidra.
  2. Ievietojiet zosu cepeškrāsnī un cepiet sešas stundas, ik pēc 30 minūtēm aplejot ar sulām. Kad tie iztvaiko, izmantojiet vairāk sidra. Sāciet pārbaudīt, vai zoss ir pabeigts pēc piecām stundām: zondes termometram augšstilba biezākajā daļā jābūt 80 ° C. Palieliniet cepeškrāsns temperatūru līdz 225 ° C/gāzes atzīme 7 & frac12; pēdējās 10 minūtes, tāpēc āda kraukšķ. Atstājiet atpūsties 15 minūtes, pēc tam izgrieziet.

Recepte, Skandināvu Ziemassvētki