Vai man vajadzētu izņemt sēklas pirms ēšanas vai ēdiena gatavošanas ar čili pipariem?

2018. gada 21. februāris Pin42 Share21 Yum1 Tweet e-pasts 64 akcijas Should I Remove the Seeds Before Eating or Cooking with Chili Peppers?

Čili piparu sēklas ir ēdamas, tāpēc ēdiena gatavošanas laikā tās varat atstāt, kaut arī var būt iemesli, kāpēc vēlaties tās noņemt. Uzziniet, kāpēc.



Šo jautājumu reizēm saņemu Chili Pepper Madness emuārā dažādās formās - vai man pirms piparu ēšanas vajadzētu noņemt manas piparu sēklas? Vai čili piparu sēklas var ēst? Vai JŪS pirms vārīšanas noņemat savas sēklas vai arī atstājat tās iekšā?

kā pagatavot pikantu gumbo

Tā kā ir tik daudz jautājumu, es domāju, ka būtu piemērots laiks, lai sāktu vispārīgu diskusiju par čili piparu sēklām. Šeit ir daži interesanti punkti, kas jāņem vērā.



Čili piparu sēklas ir ēdamas.

Jā, jūs varat ēst čili piparu sēklas. Čili piparu sēklas jums nekaitēs un caur ķermeni pāries.



Vai čili piparu sēklas ir toksiskas vai indīgas?

Nē, viņi nav. Cilvēki tos ēd katru dienu bez izdošanas.

Vai čili piparu sēklas ir pikantas?

Čili piparu sēklas patiesībā NAV pikantas, jo tās nesatur kapsaicīnu - ķīmisku vielu, kas papriku padara karstu. Kapsaicīns faktiski atrodas bālganajā pithy piparu iekšējā apvalkā, placentā, kuru jūs varat noņemt, lai pipari vairumā gadījumu būtu maigāki. Piparu sēklas var būt pārklātas ar dažām šī pļavas eļļām, tāpēc, ja jūs konstatējat siltumu, tās iegūs no pith, nevis pašas sēklas.

Iemesli, kādēļ jūs varētu vēlēties noņemt sēklas pirms ēšanas vai ēdiena gatavošanas ar čili pipariem

Tas viss teica, ka ir daži iemesli, kāpēc jūs varētu vēlēties noņemt čili piparu sēklas pirms gatavošanas ar tām.

Pirmkārt, dažām piparu sēklām var būt rūgta garša, kas var ietekmēt receptes ar smalku garšu. Bieži karstākie pipari nereti neizmanto receptes, kurām nepieciešama smalka garša, jo daudzi no tiem jums ir karstumā, taču, gatavojot aizvien vairāk piparu un novērtējot, cik garšīgi tie var būt, to noņemšana var dot labumu vispārējam aromātam.

čili piparu sēklas

Turklāt, noņemot paprikas iekšējo daļu, kas parasti samazina kopējo karstumu, jūs jebkurā gadījumā likvidēsiet sēklas. Dzirdēsit, kā daži cilvēki saka: & ldquo; Lai samazinātu gatavo ēdiena karstumu, noņemiet piparu sēklas & rdquo ;. Tas nav precīzi, kā minēts iepriekš. Karstums atrodas tajā bālganajā kodolā, kas tur sēklas, tāpēc, noņemot to siltuma vajadzībām, jūs jebkurā gadījumā zaudēsit sēklas.

Lielākais iemesls, kāpēc jūs varētu vēlēties noņemt piparu sēklas pirms to gatavošanas vai ēšanas, ir TEXTURE. Gatavojot piparu mērci, karstu mērci vai jebko citu, kas saplūst ar plānu vai krēmīgu tekstūru, pamanīsit, ka sēklas peldēs visā jūsu šķidrumā. Pašas sēklas viegli izvairās no pārstrādes, un tās var izlīdzināt jūsu gludo tekstūru. Tas pats ir ar tomātu ādām, kuras bieži noņem pirms zīdainu tomātu mērces pagatavošanas.

Ja jūsu mērķis ir pagatavot gludu mērci, tad pirms vārīšanas sēklas var noņemt vai, vēl labāk, pēc pārstrādes iegūto produktu izkāš pēc apstrādes, lai noņemtu atlikušās cietās vielas, kurās būs sēklas.

Vai pirms vārīšanas var noņemt piparu sēklas?

Dažreiz. Vairumā gadījumu es tos vienkārši atstāju. Man nav vēlēšanās pieradināt karstumu ar savām receptēm, un sēklas mani nemaz netraucē. Es gandrīz pamanu tos lielākajā daļā recepti. Bet, kā minēts, ja es meklēju vienmērīgāku mērci, pēc tam slimoju.

čili recepte ar papriku

Vai jums ir citi jautājumi? Paziņojiet man vai apskatiet mūsu vietnes sadaļu Bieži uzdotie jautājumi.

Es ceru, ka jums tas noderēs! - Maiks H.

Pin42 Share21 Yum1 Tweet e-pasts 64 akcijas