Grauzdēta sarkano piparu mērce
Ātri un viegli cepta sarkano piparu mērces recepte, kas ir gan pikanta, gan salda un pagatavota ar grauzdētiem sarkanajiem pipariem, tomātiem, medu, brūno cukuru, ābolu sidra etiķi un garšvielām. Tā ir universāla mērce, kas var pagatavot praktiski jebko.
Es mīlu šo mērci. Tā patiešām ir vienkārša lieta, kas ir citu agrāk Ive pagatavotu mērču apvienošana, dažu eksperimentu un testēšanas rezultāts, kad es centos uzzināt, kādam gan saldajam, gan pikantajam līdzsvaram es varētu dot priekšroku grauzdētu sarkano piparu mērcē.
Tas ir rezultāts.
Tomēr pirmā lieta - runāsim par grauzdētām sarkano piparu mērcēm kopumā. Tā kā es to redzu, laba grauzdēta sarkano piparu mērce daudzās receptēs var viegli aizstāt tomātu mērci. Picu mērce? Pilnīgi. Makaronu mērce? Heck jā. Zupas bāze?
Jā! Varenais sarkanais paprika var viegli aizstāt tomātus īpašos mērces pielietojumos un šajā procesā veikt lielu darbu. Es uzskatu, ka es parasti dodu priekšroku grauzdētai sarkano piparu bāzes mērcei nekā tomātam, jo, labi, jūs zināt, es esmu traks par čili pipariem.
Vai tu to zināji?
dzimšanas dienas kūku receptes Marija Berija
Vienkārši sakot, sarkanie paprikas ROCK. Viņiem var nebūt karstuma, taču tie ir tik lieliski gaļīgi, gaļīgi un apmierinoši.
Atsevišķi pipari noapaļo biezu mērci, kas gatava piekļauties galvenajam ēdienam, un to var garšot visdažādākajos veidos, visu augšup un lejup, sākot no garšīgi salda līdz dziļi pikantam.
Šī konkrētā mērce darbojas saldumā gan medus, gan brūnā cukura veidā. Medus un brūnais cukurs ir populāri veidi, kā saldināt receptes, jo īpaši bārbekjū mērces, kuras arī esmu eksperimentējis.
Strādājot pie vienas konkrētas bārbekjū mērces receptes, es aizdomājos, kā sastāvdaļas darbosies ar grauzdētu sarkano piparu pamatni un nevis daudz ko citu, un ar prieku varu paziņot, ka tā darbojas ļoti labi.
Iegūtās garšas noteikti ir saldas, bet ne pārāk saldas, noteikti liekoties pie pikantuma.
Jūs panāksit labu garšas līdzsvaru, pievienojot ābolu sidra etiķi, kas, manuprāt, pieliek pareizu piepūles līmeni, kā arī dažus manis šeit ieteicamos piedevas, šajā gadījumā - kajennu, Meksikas oregano un nedaudz ķimenes. .
Un, protams, sāls un pipari.
Parunāsim par to, kā mēs to veidojam?
Nepieciešamas sastāvdaļas
- 1 sasmalcinātu sarkano papriku sakapā
- 1 romu tomāts sasmalcināts
- 3 ķiploku daiviņas, sasmalcinātas (pēc izvēles)
- 2 ēdamkarotes medus
- 1 ēdamkarote ābolu sidra etiķa
- 1 ēdamkarote brūnā cukura
- 1 tējkarote kajēnas piparu (izlaidiet, ja tas jums ir pārāk pikants)
- 1 tējkarote oregano
- & frac12; tējkarote ķimenes
- Sāls un pipari pēc garšas
Grauzdētu sarkano piparu mērces receptes soļi
Vispirms virtuves kombainā pievienojiet sasmalcinātus grauzdētus sarkanos papriku, tomātus, ķiplokus, medu, ābolu sidra etiķi, brūno cukuru, kajennas piparus, oregano un ķimenes un apstrādājiet līdz gludai. Pielāgojiet sāli un piparus pēc jūsu gaumes.
Pārlejiet mērci nelielā katlā un uzkarsējiet. Vāra uz lēnas uguns 10 minūtes, lai garšas varētu izveidoties.
Atdzesē un pasniedz.
Pagatavo apmēram 1 glāzi.
Receptes piezīmes
Šai receptei var izmantot burciņu grauzdētu sarkano papriku vai arī apgrauzdēt pats savus piparus, ko varat darīt vairākos dažādos veidos, ieskaitot cepeškrāsnī, broilerī, uz grila vai virs atklātas liesmas.
Parasti savus sarkanos piparus cepu virs atklātas liesmas plīts virspusē. Būtībā lieciet liesmu, pēc tam piparus tieši uz rīves lieciet virs liesmas. Noteikti izmantojiet knaibles.
Ļaujiet liesmai laizīt piparu mizu, kas galu galā sacietē un kļūst melna. Izmantojot knaibles, aplejiet piparus, lai iegūtu visu ādu.
kā saglabāt piparu sēklas
Kad pipari ir uzkarsējušies, nedaudz atdzesējiet tos, pēc tam pārvietojiet tos papīra maisiņā vai plastmasas muciņā tvaicēšanai, kas atslābinās ādu. Kad ādas ir pietiekami atlaidinātas, noņemiet tās ar pirkstiem un pēc tam turpiniet ar recepti.
Grauzdēti sarkanie pipari ir lieliski saldi un pikanti, lieliski piemēroti mērču pagatavošanai.
Šeit uzziniet, kā grauzdēt čili piparus.
Lai pievienotu citus garšas piedevas, iekļaujiet ķiploku daiviņas ķiploku uzsprādzēšanai. Sarkanais sīpols ir jauks papildinājums.
Padarot to krēmīgu
Ja vēlaties pagatavot šīs mērces krēmīgu versiju, pēdējās 5 minūtes vārīšanās laikā pievienojiet 1/2 līdz 1 glāzi smaga krējuma vai putukrējuma.
Lai pagatavotu krēmīgu versiju, varat arī virpuļot ar krējuma sieru, mascarpone sieru vai skābo krējumu vai meksikāņu krēmu.
Pasniegšanas ieteikumi grauzdētu sarkano piparu mērcei
Jā, acīmredzams jautājums - ar ko tieši es varu pasniegt šo mērci? Patiešām, šī ir universāla mērces recepte, kuru var pasniegt ar daudziem ēdieniem. Jūs to varat pasniegt kā iegremdējošu mērci ar kādu kraukšķīgu maizi un izturēties pret to kā uzkodu.
Apsveriet iespēju izvēlēties iecienītāko makaronu saldāku versiju, taču viens no maniem iecienītākajiem veidiem, kā to pasniegt, ir vairāk nekā pikantas vafeles brokastīm. I LOVE pikantas vafeles, un vēlās brokastis bieži prasa tikai nedaudz saldu.
Kad runa ir par brokastīm un vēlām brokastīm, es tieksšos pēc garšas, lai arī mazliet salduma vienmēr ir patīkama lieta.
Šī mērce jums abos punktos skāra. Es ceru, ka jums patiks! Paziņojiet man savas domas!
Katrīnas Zeta-Jones kāzas
Jūsu zināšanai: Kā cept papriku.
Izmēģiniet dažas no manām citām populārajām mērces receptēm
- Pašdarināts čili-ķiploku mērce
- Pašdarināts zaļais Enchilada mērce
- Krēmveida Jalapeno mērce
- Pašmāju bifeļu mērce
- Pašdarināts Sriracha karstais mērcis
- Grauzdēta sarkanā lūka Čīles mērce
- Ajvar
- Peperonata
- Muhammara
- Zacusca: Rumānijas grauzdēts baklažāns un sarkano piparu mērce
Drukājiet grauzdētu sarkano piparu mērci - receptes sagatavošanas laiks 5 minūtes Gatavošanas laiks 10 minūtes Kopējais laiks 15 minūtes Ātri un viegli cepta sarkano piparu mērces recepte, kas ir gan pikanta, gan salda un pagatavota ar grauzdētiem sarkanajiem pipariem, tomātiem, medu, brūno cukuru, ābolu sidra etiķi un garšvielām. Tā ir universāla mērce, ar kuru var pagatavot praktiski jebko.
Kurss: Pamatēdienu virtuve: Amerikāņu Atslēgvārds: paprika, recepte, grauzdēti pipari, mērce Porcijas: 4 Kalorijas: 209 kcal Autors: Mike Hultquist Sastāvdaļas- 1 sasmalcinātu sarkano papriku sakapā
- 1 romu tomāts sasmalcināts
- 2 ēdamkarotes medus
- 1 ēdamkarote ābolu sidra etiķa
- 1 ēdamkarote brūnā cukura
- 1 tējkarote kajēnas piparu
- 1 tējkarote Meksikas oregano
- ½ tējkarotes ķimenes
- Sāls un pipari pēc garšas
- Pievienojiet visas sastāvdaļas virtuves kombainā un apstrādājiet līdz gludai.
- Pārlejam uz mazu katliņu un uzkarsējam. Vāra uz lēnas uguns 10 minūtes, lai garšas varētu izveidoties.
- Atdzesē un pasniedz.
Pagatavo apmēram 1 glāzi.
Uzturfakti par grauzdētu sarkano piparu mērci - receptes daudzums uz porciju Kalorijas 209. lpp % Dienas vērtības * Nātrijs 518mg 22% Kālijs 241mg 7% Ogļhidrāti 53 g 18% Šķiedra 2g 8% Cukurs 48g 53% Olbaltumvielas 1 g 2% A vitamīns 1540IU 31% C vitamīns 27,2 mg 33% Kalcijs 47 mg 5% Dzelzs 1,7 mg 9% * Dienas procentuālās vērtības ir balstītas uz 2000 kaloriju diētu. Pin119 Share12 Yum Tweet e-pasts 131 akcijas