Grauzdēta lūka Čīles alus alus sinepes

2017. gada 21. augusts Pāriet uz recepšu drukāšanas recepti Pin301 Share3 Yum3 Tweet e-pasts 307 akcijas Roasted Hatch Chile-Beer Mustard

Mājas pikanto alus sinepju recepte, kas pagatavota ar melno un dzelteno sinepju sēklām un grauzdētiem Hatch chile pipariem. Nekad vairs neatgriezīsies pie vienkāršajām sinepēm.



Pagatavot sinepes mājās ir ļoti viegli, un tas ir diezgan jautri. Dažas reizes gadā es izgatavoju lielu partiju personīgai lietošanai, kaut ko turot ledusskapī ikreiz, kad rodas nepieciešamība pēc sinepēm.

Dažreiz es dažādiem nolūkiem izgatavoju 2 vai 3 partijas ar mainīgām sastāvdaļām, pikantuma un salduma pakāpi.

pikantas pateicības receptes

Iepazīstieties ar manu rakstu par to, kā padarīt mājās gatavotas sinepes.

Tā ir viena no lieliskajām sinepju lietām. Ir tik daudz veidu, kā to padarīt. Iepazīstieties ar pārtikas preču veikalu ejām un atradīsit milzīgu sinepju klāstu, kas jums pieejams, un šī šķirne tik tikko nesaskrāpē virsmu! Šīs ir tikai iespējas, ko cilvēki ir nolēmuši pārdot jums.

Apsveriet šo iespēju - iemācījušies pagatavot pamata sinepes, varat brīvi pievienot jebkuras sastāvdaļas, kuras vēlaties.

Tāpat kā grauzdēti lūši Čīles pipari. Jā!

Roasted Hatch Chile-Beer Mustard Recipe

Hatch Čīles pipari padara atšķirību

Es nevaru teikt, ka es kādreiz esmu redzējis sinepes, kas pagatavotas ar grauzdētiem Hača pipariem. Kas zina? Varbūt tās ir visur Ņūmeksikā, kur atrodas Hečas reģions.

Viņiem ir viegli piekļūt Hatch pipariem, tāpēc viņi tos var pagatavot, kad vien vēlas. Es? Es nedzīvoju tur, tāpēc man ir jāiekļūst tiešsaistē. Es audzēju daudzus un tos pašus papriku, ko viņi audzē Hāčas reģionā Ņūmeksikā, bet mani augsnes apstākļi šeit ir atšķirīgi, tāpēc tas nav pilnīgi vienāds.

Tomēr viņi ir daži izceptie lielie pipari! Uzziniet vairāk par Hatch Chile Peppers šeit.

Lūšu čīles sezona parasti ilgst no augusta sākuma līdz septembra beigām, atkarībā no laikapstākļiem un kopējās ražas novākšanas laika abās pusēs ir mazliet rīcības brīvības.

Tātad, TAGAD ir laiks gatavot ēdienu ar Hatch papriku.

Roasted Hatch Chile-Beer Mustard Recipe

Parunāsim par sinepēm un darbosimies ar dažiem Hatch chile pipariem, vai ne?

Pirmkārt, es strādāju ar melnajām un dzeltenajām sinepju sēklām, lai iegūtu šo recepti. Sinepju sēklām jums ir pieejamas 3 šķirnes - melna, brūna un dzeltena.

Dzeltens padara tipiskās sinepes, kuras redzat plauktos, un ir maigākais to veids. Brūns ir nedaudz asāks, bet melns ir visjaunākais no tiem visiem.

Hatch Chile Sinepju pagatavošana - receptes metode

Process ir vienkāršs. Uz nakti iemērciet sinepju sēklas šķidrumā, pēc tam apstrādājiet tās ar citām jūsu sastāvdaļām. Šajā gadījumā es izmantoju alu un etiķi, kas ir man labākie šķidrumi. Sēklu mērcēšanai varat izmantot ūdeni, vīnu, sulas un daudz ko citu. Sēklas absorbē šķidrumu un uzpūš.

Lūk, kā sēklas izskatās burkā pēc tam, kad tās ir iemērc nakti.

Roasted Hatch Chile-Beer Mustard Recipe

Sēklas ir absorbējušas visu šķidrumu.

Visbeidzot, pievienojiet savas pārējās sastāvdaļas un apstrādājiet. Ja vēlaties ļoti vienmērīgas sinepes, apstrādājiet to ilgu laiku. Jums var būt nepieciešams pievienot vairāk šķidruma, lai sasniegtu to, ko vēlaties, un tas ir labi.

citrona piliena piparu scille

Ja vēlaties graudainākas sinepes, apstrādājiet tikai nedaudz vai tikai daļu sēklu. Vai, hei, tos nemaz neapstrādājiet.

Izvēle ir tava.

Jūs pat varat sadalīt to vairākās partijās un pievienot citas sastāvdaļas, ļaujot jums piedāvāt dažādas sinepju iespējas. Gudrs gājiens!

Uzglabājiet to ledusskapī noslēgtā burkā. Aromāti laika gaitā attīstīsies un kļūs arvien asāki. Lieliskas lietas!

Es ceru, ka jums patiks.

Roasted Hatch Chile-Beer Mustard Recipe

spoku piparu spārni

Vai meklējat Hatch Chile Peppers? Šeit ir saraksts ar resursiem, kur var iegādāties Hatch Chile Peppers.

Kur var atrast sinepju sēklas? Es sinepju sēklas iegūstu caur Amazon:

  • Brūno sinepju sēklas
  • Dzeltenās sinepju sēklas
  • Melno sinepju sēklas

Šīs ir saistītās saites, mani draugi! FYI. Izbaudi!

Skatiet arī: Kā pagatavot mājās gatavotas sinepes.

Pārbaudiet dažas no mūsu citām populārajām mājās gatavotajām sinepju receptēm

  • Pašdarināts sīpola-medus sinepes
  • Pašdarināts Habanero-persiku-medus sinepes
  • Pašdarināts Habanero sinepes

Ja izmēģināt šo recepti, lūdzu, dariet mums to zināmu! Atstājiet komentāru, novērtējiet to un atzīmējiet fotoattēlu #ChiliPepperMadness vietnē Instagram, lai mēs varētu to apskatīt. Es vienmēr mīlu redzēt visu jūsu pikanto iedvesmu. Paldies! - Maiks H.

5 no 1 balsojuma Drukāt grauzdētas lūkas Čīles alus sinepju sagatavošanas laiks 12 stundas 10 minūtes Kopējais laiks 12 stundas 10 minūtes Pašmāju pikanto alus sinepju recepte, kas pagatavota ar melnu un dzeltenu sinepju sēklām un grauzdētiem Hatch čīles pipariem. Jūs nekad vairs neatgriezīsities pie vienkāršajām sinepēm. Kurss: Uzkoda, Salsas virtuve: Amerikāņu, meksikāņu Porcijas: 40 Kalorijas: 32 kcal Autors: Mike Hultquist Sastāvdaļas
  • 2/3 tase melno sinepju sēklu
  • 1/3 tase dzelteno sinepju sēklu
  • 1 tase ābolu sidra etiķa
  • 1 glāze jūsu gaišā ale
  • 8 unces grauzdēti Hatch chile pipari vai vairāk pēc vēlēšanās
  • 3-4 ēdamkarotes agaves nektāra nav obligāti
  • Sāls pēc garšas
Instrukcijas
  1. Lielā maisīšanas traukā pievienojiet sinepju sēklas ar etiķi un alu. Labi samaisa. Ielejiet lielā burkā un aizzīmogojiet.
  2. Burciņu uz nakti novieto sausā vietā, lai sēklas vismaz 12 stundas absorbētu šķidrumu. Jūs ievērosiet, ka sēklas aug lielākas, bet maisījums joprojām izskatās kā sinepju sēklas, kas peld šķidrumā.
  3. Iemaisa Hatch papriku un sāli. Labi samaisa.
  4. Pievienojiet virtuves kombainam un apstrādājiet pēc savām gaumēm. Jūs varat apstrādāt tikai nedaudz, lai saglabātu lielāko daļu sēklu, vai arī doties uz pilsētu un patiešām to sajaukt. Es apstrādāju raktuves līdz aptuveni 80 procentiem, turot dažas sēklas.
  5. Nogaršojiet. Ja vēlaties saldākas sinepes, samaisiet agaves nektāru.
  6. Ielieciet sinepes sterilizētā burkā un pasniedziet! Aromāti laika gaitā attīstīsies.
  7. Izbaudi!
Receptes piezīmes

Padara apmēram ceturtdaļu.

Uzturfakti Apgrauzdētas lūkas Čīles alus alus sinepju daudzums vienā porcijā Kalorijas 32 kalorijas no 9 taukiem % Dienas vērtības * Tauki 1 g2% Nātrijs 1mg0% Kālijs 55mg2% Ogļhidrāti 3g1% Cukurs 1g1% Olbaltumvielas 1 g2% A vitamīns 55IU1% C vitamīns 8,4 mg10% Kalcijs 13 mg1% Dzelzs 0,5 mg3% * Dienas procentuālās vērtības ir balstītas uz 2000 kaloriju diētu. Roasted Hatch Chile-Beer Mustard - Recipe Roasted Hatch Chile-Beer Mustard - A recipe for homemade spicy beer mustard made with black and yellow mustard seeds and roasted Hatch chile peppers. You Pin301 Share3 Yum3 Tweet Email 307 Akcijas