Rabarberu drupināšanas saldējuma recepte

Dziednieks

Šis deserts ir saldējuma un sorbeta krustojums. Saglabājiet drupinātos gabaliņus kuplus, lai iegūtu vislabāko tekstūru.

Reklāma - Turpināt lasīt zemāk Padara: 6 - 6 Sagatavošanās laiks: 0 stundas 30 minūtes Gatavošanas laiks: 0 stundas 25 minūtes Kopējais laiks: 0 stundas 55 minūtes Sastāvdaļas drupināšanai

75 g nesālīta sviesta, atdzesēts un kubiņos

100 g vienkāršu miltu

50 g mīksta gaiši brūna cukura

Par saldējumu

500 g rabarberu, ja tas ir biezs, uz pusi samazināts

75 g pūdercukura

300 ml dubultā krējuma

225 g iebiezināta piena

1 tējkarote vaniļas pupiņu pastas

Šo sastāvdaļu iepirkšanās moduli izveido un uztur trešā puse un importē šajā lapā. Jūs, iespējams, varēsit atrast vairāk informācijas par šo un līdzīgu saturu viņu vietnē. Norādes

1 Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 ° C (ventilators 170 ° C) atzīmei 5. Lai iegūtu drupatu, ielieciet sviestu un miltus vidējā bļodā. Ar pirkstu galiem berzējiet sviestu miltos, līdz maisījums atgādina rīvmaizi. Iemaisa cukuru. Saspiediet maisījumu lielos gabalos un izkaisiet uz cepešpannas (cieši kopā). Atlikt malā.

2 Sagrieziet rabarberus rupjos 5 cm gabalos. Nomazgājiet zem auksta ūdens, pēc tam ielieciet cepešpannā un sajauciet ar cukuru. Pārklāj ar foliju. Cepiet drupatas un rabarberus cepeškrāsnī; cepiet drupatas apmēram 15 minūtes, līdz tās kļūst zeltainas, un rabarberus 20–25 minūtes, līdz tās ir mīkstas un mīkstas. Drupačas noliek malā, lai atdziest. Ielejiet rabarberus blenderī vai virtuves kombainā un sakuliet līdz biezenim. Forši.

3 Sadaliet atdzesētu drupatu rupjos 5 cm gabalos. Lielā bļodā sakuliet krējumu, iebiezināto pienu un vaniļas pastu līdz mīkstām putām.

habanero krējuma siera mērce

4 Visu, izņemot 3 ēdamkarotes, atdzesētu rabarberu biezeni sakuļ krējuma maisījumā, pēc tam salociet trešdaļu drupatas. Ielieciet saldētavā izturīgā traukā vai traukā. Pārlejiet atlikušo rabarberu biezeni, pēc tam ar iesmu vai nazi marmora cauri. Izkaisiet pār atlikušajiem drupatas gabaliņiem. Pārklāj ar pārtikas plēvi un iesaldē 6-8 stundas vai līdz cietai.

5 Lai pasniegtu, ļaujiet saldējumam istabas temperatūrā 15 minūtes mīkstināties, pēc tam sagrieziet bumbiņās.