Rasta pasta
Šī rasta makaronu recepte dod itāļu makaroniem Jamaikas griešanos ar krēmīgu kokosriekstu pienu, daudz pikantu paraugu garšvielu un milzīgu garšu.
Tā makaronu laiks, mani draugi. Šodien tika gatavoti makaroni, kurus jūs, iespējams, nekad neesat izmēģinājuši, kaut kas unikāls, krāsains un milzīgs aromāts. Tā ir nedaudz mashup recepte, kas nāk tieši no Jamaikas, un ir iedvesmas avots itāļu iecienītajam skatienam no Karību jūras reģiona.
To sauc par “Rasta Pasta” un jums tas patiks!
Kas ir Rasta Pasta?
Rasta Pasta ir krāsains makaronu ēdiens, kas gatavots ar dažādiem papriku, krēmveida mērci un Karību jūras reģiona garšvielām, iedvesmojoties no oriģinālas itāļu receptes, bet pagatavots no tradicionālākām Jamaikas sastāvdaļām. Tā unikālās un vilinošās garšas dēļ tas ir ieguvis popularitāti visā pasaulē, un jūs to varat atrast izvēlnēs visā pasaulē.
Nosaukums & ldquo; Rasta & rdquo; attiecas uz 'rastafarianismu', jaudīgu sociālo kustību, kas attīstījās Jamaikā pagājušā gadsimta 30. gados. To parasti pasniedz kā veģetāro ēdienu, jo rastafārieši neēd čaulgliemjus vai gaļu, bet daudzi pavāri, kas nav rastafārieši, pievieno olbaltumvielu, lai apaļotu ēdienu. Vispopulārākās ir parautās vistas vai garneles, no kurām katra gatavajam ēdienam piešķir savu raksturu, lai gan populārs papildinājums ir arī okeāna aste.
marinētu banānu piparu recepte
Nekādas necieņas pret rastafāriešiem, bet es mīlu mīnu ar garnelēm!
Rasta pasta izcelsme
No kurienes radās Rasta Pasta? Kaut arī daudzi Jamaikas pavāri apgalvo, ka ir izgudrojuši šo klasisko ēdienu, viens populārs stāsts ir tāds, ka šefpavārs viesu grupai pasniedz tomātu mērces un siera mērces sajaukumu, kas sabiezināts ar kokosriekstu pienu, virs fettuccini gultas. Viesi ātri salīdzināja ēdiena faktūru un krāsas ar Jamaikas kultūru, atzīmējot, ka krāsainie paprikas attēloja rastafarianisma krāsas un nūdeles formas, kas attēlo dredus.
Kopš tā laika tas ir pievienots izvēlnēm un ir tikai pieaudzis.
Jūs to arvien vairāk varat atrast restorānos, taču to ir tik daudz prieka pagatavot mājās. Diskutēsim, kā to panākt, vai ne? Šī ir mana versija.
Rasta makaroniem nepieciešamās sastāvdaļas
- 2 ēdamkarotes olīveļļas (vai augu eļļas)
- 1 mazs sīpols, sasmalcināts
- 1 sagriezts zaļais paprika (es to vietā nedaudz izmantoju jalapenos, lai to mazliet padarītu garšīgāku, vai arī pievienotu Scotch Bonnet papildu karstumam)
- 1 sarkanais paprika, sagriezts šķēlēs
- 1 apelsīna paprika, sagriezta šķēlēs
- 3 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- 1 ēdamkarote Jamaikas džerku garšvielu
- 14 unces uguns grauzdēti tomāti (IZVĒLES: Es izmantoju konservus - tomāti ar kubiņiem arī ir lieliski, konservēti vai svaigi)
- 1 glāze kokosriekstu piena (smagais krējums ir pieņemama alternatīva, taču tas parasti nedod šo kokosriekstu garšu)
- 1 glāze rīvēta svaiga Parmezāna siera (vai vairāk pēc vajadzības)
- 8 unces fettuccine makaronu
- Garneles vai vistas gaļa pasniegšanai - izmantojot garneles, tās ir papildinātas ar jamaikā saraustītām garšvielām un pēc tam apletas. Izmēģiniet to ar jamaikiešu Jerk Chicken.
Kā pagatavot Rasta pasta - receptes metode
RASTA PASTA:
Vispirms sildiet 2 ēdamkarotes olīveļļas lielā pannā un pievienojiet sīpolu un papriku. Pagatavojiet tos apmēram 5 minūtes, lai tie mīkstinātos. Pievienojiet ķiplokus un 1 ēdamkaroti Jamaikas paraugu garšvielu. Gatavojiet 1 minūti, maisot.
Vai tas nav jauki un krāsaini?
Pievienojiet tomātus un maisa. Pavārs tomātus 5 minūtes.
Pievienojiet kokosriekstu pienu un vāra uz lēnas uguns 5 minūtes, lai sabiezē. Ja tas kļūst pārāk biezs, virpuļojiet pāris ēdamkarotes ūdens vai vistas gaļas.
sarkanā čili cūkgaļa
Iemaisa Parmesan sieru un noņem no uguns.
Kamēr Rasta pasta vārās, pagatavojiet fettuccine nūdeles lielā katlā saskaņā ar iepakojuma instrukcijām. Notek un mētāties ar mērci . Šajā brīdī tas ir tik sātīgs un krēmīgs. Jau garšīgi.
VIRTUVEI (pēc izvēles):
Mētāties garneles ar 1 ēdamkaroti olīveļļas un 1 ēdamkaroti Jamaikas paraugu garšvielu.
Atsevišķu pannu uzkarsē līdz vidēja uguns un sasilda Gatavojiet garneles 2-3 minūtes katrā pusē , līdz sārta un vārīta cauri.
Pasniedziet garneles virs makaroniem. Dekorē ar svaigām sasmalcinātām pētersīļiem, pikantām čili pārslām un papildus sarīvētu Parmesan sieru
PIEZĪME: Alternatīvi, garneles var iebāzt mērcē kopā ar tomātiem un ļaut tām sautēties ar mērci, līdz tās ir pagatavotas. Es dodu priekšroku garnelēm, kas aplauztas un pasniegtas pāri.
Recepšu padomi un piezīmes
- Pipari. Izmantojiet krāsainu maisījumu, lai ēdiens būtu pievilcīgāks, lai gan tas nav nepieciešams aromātam. Ugunīgai versijai šeit izmantoju jalapeno papriku, kā arī pāris Scotch Bonnet piparus. Krāsainie paprikas ir tradicionālāki.
- Tomāti. Ive pievienoja dažus ar ugunsgrēku apgrauzdētus tomātus, jo tas vairāk atsaucās uz receptes izcelsmi un tāpēc, ka es mīlu ugunsgrēkā apgrauzdētu tomātu aromātu. Daudzi cilvēki tagad izlaiž tomātus un bez tomātiem koncentrējas tikai uz sieraino kokosriekstu krējuma mērci. Izmēģiniet to abos virzienos un redziet, kurš no tiem jums patīk. Es mīlu abas versijas!
- Maisot ceptu Gatavojot papriku un sīpolus, lai pievienotos papildu aromātam, apsveriet pievienošanu dažām ēdamkarotēm sofrito. Sofrito ir mērce, ko izmanto par pamatu garšas veidošanai daudzos ēdienos, sākot no zupām līdz sautējumiem līdz rīsu podiņiem, un tā ir iecienīta Karību jūras reģionā. Iepazīstieties ar manu sofrito recepti šeit .
- Kokosriekstu piens. Kokosriekstu pienu tradicionāli izmanto kā krēmīgu elementu šajā ēdienā. Tomēr populārs variants ir smagā krējuma lietošana. Ja jums nepatīk kokosriekstu piena aromāts, izmantojiet smago krējumu.
- Makaroni. Es savā receptē izmantoju garu fettucine, lai gan šim ēdienam derēs daudz un dažādas pastas. Izmēģiniet to ar penne makaroniem, rigatoni, bucatini vai farfalle. Vai kā vien vēlaties!
- Knorrs Parma Rosa mērces sajaukums. Daudzi cilvēki savās mērcēs izmanto 1 paciņu Knorrs Parma Rosa mērces maisījuma, bet es to izlaižu un izmantoju svaigas sastāvdaļas, kas man ir uz rokas. Ja jums ir vieglāk izmantot Knorrs Parma Rosa mērces sajaukumu, dodieties pēc tā!
- Olbaltumvielas. Kā minēts, rastafārieši neēd gliemenes un izvairās no lielākās daļas gaļas, tāpēc Rasta makaroni parasti ir veģetārie ēdieni. Tomēr citiem pavāriem visā pasaulē patīk pievienot olbaltumvielu, kurā garneles un vistas ir vispopulārākās kopā ar okeolu.
Izmēģiniet dažas no manām citām populārajām pikanto makaronu receptēm
- Pikants Penne dusmīgs
- Mikes trakais suns Mostaccioli
- Cajun garneļu makaroni
- Makaroni ar krēmīgi grauzdētu sarkano piparu mērci
- Krēmveida Taco makaroni
- Jalapeno Popper Mac un siers
- Buffalo Chicken Mac un siers
Izmēģiniet šīs citas Jamaikas receptes
- Jamaikas jerk mērce
- Džerka marināde
- Jamaikas receptes no Saveur
Vai jums ir kādi jautājumi? Jautā prom! Esmu priecīgs palīdzēt. Ja jums patiks šī recepte, es ceru, ka jūs atstāsit komentāru ar dažiem STARS. Lūdzu, dalieties ar to arī sociālajos medijos. Neaizmirstiet mūs atzīmēt vietnē #ChiliPepperMadness. Es noteikti dalīšos! Paldies! - Maiks H.
5 no 3 balsīm
Drukāt Rasta Pasta receptes sagatavošanas laiks 10 minūtes Gatavošanas laiks 20 minūtes Šī rasta makaronu recepte dod itāļu makaroniem Jamaikas griešanos ar krēmīgu kokosriekstu pienu, daudz pikantu paraugu garšvielu un milzīgu garšu.
Šī rasta makaronu recepte dod itāļu makaroniem Jamaikas griešanos ar krēmīgu kokosriekstu pienu, daudz pikantu paraugu garšvielu un milzīgu garšu.
- 2 ēdamkarotes olīveļļas vai augu eļļas
- 1 mazs sīpols sasmalcināts
- 1 sagriezts zaļais paprika sagriezts (tā vietā es izmantoju jalapenos, lai to mazliet padarītu garšīgāku, vai arī pievienotu Scotch Bonnet papildu karstumam)
- 1 sarkanais paprika sagriezts šķēlēs
- 1 sagriezts apelsīna paprika
- 3 ķiploka daiviņas sasmalcina
- 1 ēdamkarote Jamaikas džerku garšvielu
- 14 unces uguns grauzdēti tomāti IZVĒLES: Es izmantoju konservētus tomātus - arī kubiņos sagrieztus kubiņos ir lieliski, arī konservēti vai svaigi
- 1 glāze kokosriekstu piena smagā krējuma ir pieņemama alternatīva, taču tas nedos šo kokosriekstu garšu
- 1 glāze rīvēta svaiga Parmesan siera vai vairāk pēc vajadzības
- 8 unces fettuccine makaronu
- 1 mārciņa garneļu nomizota un nokārta
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- 1 ēdamkarote Jamaikas džerku garšvielu
- DARBIEM: Svaigas sasmalcinātas pētersīļu pikantās čili pārslas, papildus sarīvēts Parmesan siers
- Sildiet 2 ēdamkarotes olīveļļas lielā pannā un pievienojiet sīpolu un papriku. Pagatavojiet tos apmēram 5 minūtes, lai tie mīkstinātos.
- Pievienojiet ķiplokus un 1 ēdamkaroti Jamaikas paraugu garšvielu. Gatavojiet 1 minūti, maisot.
- Pievienojiet tomātus un samaisiet. Pavārs tomātus 5 minūtes.
- Pievieno kokosriekstu pienu un vāra uz lēnas uguns 5 minūtes, lai sabiezē. Ja tas kļūst pārāk biezs, virpuļojiet pāris ēdamkarotes ūdens vai vistas gaļas.
- Iemaisa Parmesan sieru un noņem no uguns.
- Kamēr Rasta pasta vārās, vāriet fettuccine nūdeles atbilstoši iepakojuma norādījumiem. Nosusiniet un mētājiet ar mērci.
- Mētājiet garneles ar 1 ēdamkaroti olīveļļas un 1 ēdamkaroti Jamaikas paraugu garšvielu.
- Atsevišķu pannu uzkarsē līdz vidēji lielam karstumam un sautē garneles 2–3 minūtes katrā pusē, līdz tās kļūst rozā un izvārītas.
- Pasniedziet garneles virs makaroniem. Dekorē ar svaigām sasmalcinātām pētersīļiem, pikantām čili pārslām un papildus sarīvētu Parmesan sieru
PIEZĪME. Alternatīvi, garneles var iebāzt mērcē kopā ar tomātiem un ļaut tām sautēt ar mērci, līdz tās ir pagatavotas. Es dodu priekšroku garnelēm, kas aplauztas un pasniegtas pāri.
Uztura fakti Rasta Pasta receptes daudzums porcijā Kalorijas 353 kalorijas no 153 taukiem % Dienas vērtības * Tauki 17 g 26% Piesātinātie tauki 9g 45% Holesterīns 175 mg 58% Nātrijs 762mg 32% Kālijs 341mg 10% Ogļhidrāti 29 g 10% Šķiedra 3g 12% Cukurs 4g 4% Olbaltumvielas 22 g 44% A vitamīns 1893IU 38% C vitamīns 55mg 67% Kalcijs 273mg 27% Dzelzs 4mg 22% * Dienas procentuālās vērtības ir balstītas uz 2000 kaloriju diētu.
Pin2K Share591 Yum60 Tweet Email 2K Akcijas