Ranchero mērce - kā to pagatavot

2019. gada 21. jūnijs Pāriet uz recepšu drukāšanas recepti Pin3K Share88 Yum8 Tweet pa e-pastu 4K Akcijas Ranchero Sauce - How to Make It

Šī ir labākā rančero mērces recepte, ko jebkad esmu nogaršojusi, ar tomātu, jalapeno un sīpolu pamatni, kas garšota ar čili pulvera un garšvielu maisījumu. Lieliski piemērots huevos rancheros vai jebkuram meksikāņu vai Tex Mex ēdienam.



Laba rančero mērces recepte ir obligāta ikvienam pikanta vai kaislīga ēdiena cienītājam, un, izvēloties šo recepti, esat ieguvis sev lielisku recepti.

Rančero mērci ir neticami viegli pagatavot, un, pateicoties krāšņu, zemisku sastāvdaļu kolekcijai, jūs to nomērdēsit pāri visam un visam, lai iegūtu aromātu. Tā ir ļoti universāla mērce, kas ir aromātiska un pikanta, un šī ir labākā, kādu jebkad esmu pagatavojusi.

Ranchero Sauce in a bowl, ready to serve

Kas ir Ranchero mērce?

Rančero mērce ir aromātiska tomātu un čili piparu mērce, kas garšota ar čili pulveru un garšaugu maisījumu. Jūs to atradīsit daudzos meksikāņu un Tex Mex ēdienos ap robežu starp ASV dienvidu un Meksiku, kaut arī tā satriecošās garšas dēļ tas ir ātri izplatījies ziemeļos caur štatiem.

Iespējams, ka esat izmēģinājis mērces versiju, ja bieži lietojat Taco Bell, kas tiek pasniegts tajās niecīgajās paciņās, kuras varat pārliet pāri tačiem. Šī konkrētā recepte ir pārāka un daudz autentiskāka, kaut arī jūs to atradīsit diezgan atkarību, tiklīdz sākat gatavot ēdienu.

Parunāsim par to, kā mēs veidojam šo satriecošo rakero mērces recepti.

Ranchero Sauce in a bowl

Autentiskas Ranchero mērces sastāvdaļas

Lai pagatavotu lielisku rančero mērci, jums vajadzīgas šādas sastāvdaļas:

  • 1 ēdamkarote olīveļļas
  • 1 vidēji dzeltens sīpols, sasmalcināts
  • 2 jalapeno pipari, sasmalcināti
  • 4 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
  • 16 unces var sagriezt tomātus
  • 1 glāze vistas buljona
  • & frac14; tasi sasmalcinātu cilantro (vai vairāk pēc vēlēšanās)
  • 1 ēdamkarote plata pulvera
  • 1 ēdamkarote guajillo pulvera
  • 1 ēdamkarote chipotle pulvera
  • 1 tējkarote kajēnas
  • 1 tējkarote Meksikas oregano
  • 1 tējkarote ķimenes
  • Sāls un pipari pēc garšas
  • Sula no 1 laima (pēc izvēles)

Kā pagatavot mājās gatavotu Ranchero mērci

Vispirms lielu pannu uzkarsē līdz vidēji lielam karstumam un pievieno olīveļļu.

Apcepiet sīpolus un papriku apmēram 5 minūtes līdz mīkstināšanai.

Pievienojiet ķiplokus un vāriet vēl minūti, nedaudz maisot.

Cooking down the onions, jalapenos and garlic

Pievienojiet tomātu, cilantro un vistas buljonu. Maisīt.

Stir in the cilantro, tomatoes and broth

Samaisiet garšvielas.

Add the seasonings

Uzkarsē līdz ātri vārīties, pēc tam samazina siltumu un vāra uz lēnas uguns 20-25 minūtes, lai ļautu aromātiem veidoties. Mērce jums sabiezēsies.

Simmering the Ranchero Sauce

skābo krējumu iemērcošās receptes

Pārnes maisījumu blenderī vai virtuves kombainā (vai izmanto iegremdēšanas blenderī) un ielej laima sulu. Es izmantoju savu nūju blenderī.

Process līdz jauks un gluds.

Processing the ranchero sauce with a stick blender

Nekavējoties izlietot vai uzglabāt ledusskapī stikla traukā.

Pouring the ranchero sauce into a jar

Jūs varat izspiest mazliet laima sulas, ja jums patika šajā brīdī jauks, svaigs citrusaugļu pops, lai gan tas nav nepieciešams. Tas ir brīnišķīgs pats par sevi, bet es mīlu labu kaļķu izspiedumu.

Ranchero Sauce in a jar, ready to serve

Ko pasniegt ar Ranchero mērci?

Huevos Rancheros vispopulārāk pasniedz ar rančero mērci, bet tas lieliski der enchiladas un citos meksikāņu vai Tex Mex ēdienos. Mēģiniet to karotēt pa takozēm un burritiem, pārlejot pa ielādētu nachos šķīvjiem, lai gan jums nav jāaprobežojas ar meksikāņu ēdienu. Karoti nedaudz virs grilētiem burgeriem vai vistas vai, vēl labāk, pievienojiet tos maltam gaļas maisījumam, lai pagatavotu kaislīgus Ranchero burgerus.

Izmēģiniet to ar dažām manām populārajām meksikāņu receptēm:

  • Chorizo ​​ar olām
  • Tako al mācītājs
  • Izvilkta cūkgaļas torta
  • Carnitas
  • Liellopu Enchiladas
  • Karneja Asada - meksikāņu grilēts steiks

Tas lieliski noderēja arī kā salsas ar tortiljas čipsiem.

Tacos al Pastor on a plate, ready to serve

Labākais mērce Huevos Rancheros

Es būtu noraidošs, ja es to neuzsvērtu cik brīnišķīga rančero mērce ir ar klasisko meksikāņu Huevos Rancheros ēdienu. Tas nekļūst labāk par viegli ceptām olām, kas pasniegtas ar viegli gatavotām mājās pagatavotām pupiņām un šo izcilo rančero mērci, kas karotē pār to.

Es varētu turpināt un turpinātu par to, cik ļoti es mīlu šo lietu, bet redzētu to pats. Ejiet, lai izveidotu šo Huevos Rancheros recepti un ļaujiet man uzzināt, cik ļoti jūs to mīlat. Neaizmirstiet rakero mērci!

Kāpēc šī Ranchero mērce ir labākā!

Kāpēc mana rakero mērces recepte ir savādāka un labāka nekā citas? Čili pulveru kombinācijas dēļ. Es izmantoju anšo, guajillo, chipotle un sarkano piparu maisījumu. piemēram, kajenna vai paprika, kas to padara ļoti sātīgu un zemisku. tik satriecoša garša. Raktuves ir labākās! Prāta tiesības! Padariet to un jūs zināt.

Ranchero mērce Vs. Enchilada mērce: kāda ir atšķirība?

Rančero mērce ir vairāk balstīta uz tomātiem, drīzāk uz tomātu mērci ar daudzām paprikām, kur enchilada mērci parasti gatavo bez tomātiem, un, ja tajā ir tomāti, tie nav uzmanības centrā. Enchilada mērce parasti ir maigāka aromāta un garšvielu līmenī, lai arī jūs tos bieži varat lietot savstarpēji aizstājot.

Homemade Red Enchilada Sauce - Ready to Serve

Ranchero mērce Vs. Salsa: Kāda ir atšķirība?

Rančero mērce ir paredzēta izmantošanai kā vārīšanas mērce vai kā pasniegšanas mērce, lai pārkaisītu gatavos ēdienus, tomēr patiesībā jūs to varat pasniegt kā salsu. Salsas mēdz būt vairāk riecošas, tāpēc varat izlaist rančero mērces apstrādes posmu un pasniegt to līdz veselai, tāpat kā salsu. Tas ir lieliski pasniegts silts vai auksts.

Ja jūs dodat priekšroku salsai ar plānāku konsistenci un biezāku, to var viegli izdarīt. Jūs varētu vēlēties to nedaudz sautēt katlā, lai to sabiezinātu, ja vēlaties biezāku salsu. Izvēle ir tava. Tik daudz iespēju.

Tas ir, mani draugi! Es ceru, ka jums patiks jūsu rakero mērce! Paziņojiet man, kā jūs to kalpojat. Man patīk dzirdēt!

Izmēģiniet dažas no manām citām populārajām mērces receptēm

  • Rančera mērce
  • Pašdarināts sarkanais Enchilada mērce
  • Zaļā Enchilada mērce
  • Krēmveida Jalapeno mērce
  • Chipotle mērce
  • Čili mērces platums
  • Pašdarināts kečups
  • Pašdarināts kokteiļu mērce

Ranchero Sauce on a spoon

Vai jums ir kādi jautājumi? Jautā prom! Tā tik laba mērce. Esmu priecīgs palīdzēt. Ja jums patiks šī recepte, es ceru, ka jūs atstāsit komentāru ar dažiem STARS. Lūdzu, dalieties ar to arī sociālajos medijos. Neaizmirstiet mūs atzīmēt vietnē #ChiliPepperMadness. Es noteikti dalīšos! Paldies! - Maiks H.

5 no 4 balsīm Ranchero Sauce Recipe Drukāt autentiskas mājās gatavotas Ranchero mērces receptes sagatavošanas laiks 5 minūtes Gatavošanas laiks 25 minūtes Kopējais laiks 30 minūtes Šī ir labākā rančero mērces recepte, ko jebkad esmu nogaršojusi, ar pamatni sagrieztu tomātu, jalapeno un sīpolu, kas pagarināts ar čili pulveru un garšvielu maisījumu. . Lieliski piemērots huevos rancheros vai jebkuram meksikāņu vai Tex Mex ēdienam. Ēdiens: Pamatēdiens, Salsa, mērce Virtuve: Amerikāņu, meksikāņu Atslēgvārds: jalapenos, recepte, mērce, Tex-Mex Porcijas: 14 Kalorijas: 28 kcal Autors: Mike Hultquist Sastāvdaļas
  • 1 ēdamkarote olīveļļas
  • 1 sasmalcināts vidēji dzeltens sīpols
  • 2 sasmalcināti jalapeno pipari
  • 4 ķiploka daiviņas sasmalcina
  • 16 unces var sagriezt tomātus
  • 1 glāze vistas buljona
  • ¼ glāzes sasmalcināta koriandra vai vairāk pēc vēlēšanās
  • 1 ēdamkarote plata pulvera
  • 1 ēdamkarote guajillo pulvera
  • 1 ēdamkarote chipotle pulvera
  • 1 tējkarote kajēnas
  • 1 tējkarote Meksikas oregano
  • 1 tējkarote ķimenes
  • Sāls un pipari pēc garšas
  • Sula no 1 laima nav obligāta
Instrukcijas
  1. Sildiet lielu pannu līdz vidēji lielai karstumam un pievienojiet olīveļļu.
  2. Apcepiet sīpolus un papriku apmēram 5 minūtes līdz mīkstināšanai.
  3. Pievienojiet ķiplokus un vāriet vēl minūti, nedaudz maisot.
  4. Pievienojiet tomātu un vistas buljonu. Maisīt.
  5. Iemaisa koriandru un piedevas.
  6. Uzkarsē līdz ātri vārīties, pēc tam samazina siltumu un vāra uz lēnas uguns 20-25 minūtes, lai ļautu aromātiem veidoties. Mērce jums sabiezēsies.
  7. Pārnes maisījumu blenderī vai virtuves kombainā un ielej laima sulu. Es izmantoju savu nūju blenderī.
  8. Process līdz jauks un gluds.
  9. Nekavējoties izlietot vai uzglabāt ledusskapī stikla traukā.

Receptes video

Receptes piezīmes

Pagatavo apmēram 3,5 tases.



Uztura fakti Autentisks mājās gatavots Ranchero mērces receptes daudzums uz porciju Kalorijas 28 kalorijas no 9 taukiem % Dienas vērtības * Tauki 1 g2% Nātrijs 80 mg3% Kālijs 134 mg4% Ogļhidrāti 3g1% Šķiedra 1g4% Cukurs 1g1% Olbaltumvielas 1 g2% A vitamīns 645IU13% C vitamīns 6,4 mg8% Kalcijs 23 mg2% Dzelzs 0,8 mg4% * Dienas procentuālās vērtības ir balstītas uz 2000 kaloriju diētu. Pin3K Share88 Yum8 Tweet Email 4K Akcijas