Rajas Poblanas (grauzdētas Poblano sloksnes krējuma mērcē)

2018. gada 7. septembris Pāriet uz recepšu drukāšanas recepti Pin6K Share112 Yum11 Tweet Email 7K Akcijas Rajas Poblanas (Roasted Poblano Strips in Cream Sauce)

Rajas Poblanas (grauzdētas Poblano strēmeles krējuma mērcē) ir tradicionāla meksikāņu recepte, ko gatavo, apcepot poblano papriku, sagriežot to šķēlītēs vai strēmelēs, pēc tam sautējot ar krēmveida siera mērci. Tie ir ļoti aromātiski un noteikti ir jūsu jaunais iecienītais. Lūk, kā es tos veidoju.



& ldquo; Rajas Poblanas & rdquo ;. Ļaujiet šiem diviem vārdiem mazliet iemērc. Šie divi vārdi būs pirmie, kas jums lūpās, kad kāds jautā jums, kas ir pēdējā laikā iecienītākā lieta.

Ak, bērniņ!



Burtiski tulkojumā no spāņu valodas, & ldquo; Rajas Poblanas & rdquo; nozīmē 'Poblano sloksnes', bet tas ir tradicionālās meksikāņu receptes nosaukums, kuru jūs mīlēsit.



Īsumā, recepte ir veidota no grauzdētiem poblano paprikiem, kas mizoti un sagriezti strēmelītēs, vai “rajas & rdquo;”, pēc tam sautēti mājās gatavotā mērcē, kas pagatavota ar meksikāņu krēmu, sasmalcinātiem meksikāņu sieriem un daudzām garšvielām.

Nopietni. Paskatieties uz viņiem šeit.

sarkanā pepera iegremdēšana
Rajas Poblanas Con Crema - Roasted Poblano Strips in Cream Sauce

Viņi ir krēmīgi un sātīgi, nedaudz dekadenti, un ir grūti aprakstīt, cik garšīgi un bailes tie iedvesmo, neuzbrūkot ekrānam.

Tātad, runāsim tikai par to, kā mēs tos veidojam, lai jūs varētu nokļūt? Jā!

Kā pagatavot Rajas Poblanas (grauzdētas Poblano sloksnes krējuma mērcē) - receptes metode

Vispirms apcepiet satriecošos poblano papriku virs jūsu plīts virsmas liesmas līdz apmēram 10 minūtēm, bieži pagriežot, līdz miziņa pārakmeņojas un veidojas pūslīši.

Alternatīvi, jūs varat tos cept cepeškrāsnī, līdz ādas kļūst melnas un pūslīšas, apmēram 15 minūtes. Skatiet zemāk esošo informāciju par to, kā grauzdēt poblano papriku.

Atdzesējiet un ievietojiet papriku plastmasas maisiņā, lai tvaicētu. Tas palīdzēs atbrīvot ādu. Lielākoties es varu vienkārši nomizot ādu bez tvaicēšanas.

No grauzdētajiem poblano pipariem nomizojiet atkarsēto ādu un sagrieziet tos strēmelītēs apmēram & frac34; collas bieza.

Slicing the roasted poblano peppers into strips, or

Tālāk lielu pannu uzkarsē līdz vidēja uguns un izkausē sviestu.

Pievienojiet sīpolu un vāriet apmēram 5 minūtes, līdz sīpolu strēmeles ir caurspīdīgas un mīkstinātas.

Cooking Onion

lūka čīles iemērkšana

Pievienojiet poblano piparu sloksnes un, maisot, pagatavojiet vēl vienu minūti.

Add the rajas to the pan

Virpuļojiet krēmā un samaisiet, lai iekļautu.

Nedaudz iemaisa kausēto sieru, nepārtraukti maisot, līdz tas izkūst.

Swirling in the cheese and crema

Pievienojiet garšvielas un samaisiet. Samaziniet siltumu un ļaujiet maisījumam sasilt apmēram apmēram minūti, maisot šeit un tur.

Pasniedz viņiem! Jā!

Rajas Poblanas - Serve them on tortillas

Es pasniedzu mīnu uz sasildītām kukurūzas tortiljām, bet jūs varat tās ēst tieši no pannas vai varbūt virs rīsiem. Ļoti garšīgi!

spiediena katla spārni

Šīs receptes variācijas

Meksikāņu krēms šeit ir tradicionāls, taču tā vietā varat apmainīt ar skābu krējumu. Kā variantu izmēģiniet smago krējumu, kas ir daudz dekadentāks, vai pienu. Krējuma siers ir arī lieliska iespēja, lai sasniegtu jauku krēmīgumu.

Tāpat es vēlētos pievienot jalapeno sloksnes, lai iegūtu mazliet vairāk pikanta elementa. Turklāt mana #JalapenoObsession ir labi dokumentēta.

Es vienkārši nevaru palīdzēt! Es viņus tā mīlu.

Par sieriem

Jums ir daudz iespēju. Vislabāk ir izmantot kausētu meksikāņu sieru, piemēram, meksikāņu manchego, bet to darīs Monterrejs Džeks, tāpat kā baltais čedars, vai pat labu piparu džeku.

TIKAI Sieriem jāpiesakās tikai šajā receptē.

Variācijas par Rajas

Šī ir tradicionāla rajas recepte, taču jūs varat viegli pievienot citas sastāvdaļas, lai to pārveidotu par cietāku ēdienu. Apsveriet vārītas vistas gaļas pievienošanu 'Rajas con Pollo' vai vārītu kartupeļu gabaliņus gabaliņiem 'Rajas con Polās'.

Tik lielisks ēdiens!

Izmēģiniet dažas no manām citām populārajām meksikāņu receptēm

  • Meksikāņu Picadillo
  • Meksikas rīsi ar čorizo ​​un melnajām pupiņām
  • Klasiskais meksikāņu vistas posols
  • Pašdarināts sarkanais Enchilada mērce
  • Vistas Enchiladas Verdes ar sieru
  • Kastrolis pildīts Čīlē

Rajas Poblanas Con Crema - in a pan, ready to serve

Ja jums patiks šī recepte, es ceru, ka jūs atstāsit komentāru ar dažiem STARS. Lūdzu, dalieties ar to arī sociālajos medijos. Neaizmirstiet mūs atzīmēt vietnē #ChiliPepperMadness. Es noteikti dalīšos! Paldies! - Maiks H.

5 no 3 balsīm Rajas Poblanas Con Crema Recipe Drukāt Rajas Poblanas (grauzdētas Poblano sloksnes krējuma mērcē) - Receptes sagatavošanas laiks 10 minūtes Gatavošanas laiks 20 minūtes Kopējais laiks 30 minūtes Rajas Poblanas (grauzdētas Poblano sloksnes krējuma mērcē) ir tradicionāla meksikāņu recepte, ko gatavo, apcepot poblano papriku, sagriežot tos “rajas” vai sloksnes, pēc tam sautē tās ar krēmveida siera mērci. Tie ir ļoti aromātiski un noteikti ir jūsu jaunais iecienītais. Lūk, kā es tos veidoju. Kurss: Uzkoda, Pamatēdiena virtuve: Meksikāņu Atslēgvārds: meksikāņu, poblanos, pikanti, veģetārie Porcijas: 4 Kalorijas: 286 kcal Autors: Mike Hultquist Sastāvdaļas
  • 4 lieli poblano pipari
  • 2 ēdamkarotes sviesta
  • ½ sagrieztā dzeltenā sīpola
  • ½ glāzes meksikāņu krēma vai izmantojiet skābo krējumu
  • 5 unces melty meksikāņu stila siera sasmalcina (apmēram 2 tases - es izmantoju meksikāņu manchego)
  • 1 tējkaroti čili pulvera es lietoju papriku, lai gan anšo pulveris šeit būtu lielisks
  • ½ tējkarotes meksikāņu oregano
  • Sāls un pipari pēc garšas Es izmantoju pāris vieglas malšanas
Instrukcijas
  1. Apcepiet poblano papriku virs jūsu plīts augšējās liesmas līdz apmēram 10 minūtēm, bieži pagriežot, līdz miziņa izveidojas un pūta līdz. Alternatīvi, jūs varat tos cept cepeškrāsnī, līdz ādas kļūst melnas un pūslīšas, apmēram 15 minūtes. Skatiet iepriekš sniegto informāciju par to, kā grauzdēt poblano papriku. Atdzesējiet un ievietojiet papriku plastmasas maisiņā, lai tvaicētu. Tas palīdzēs atbrīvot ādu. Lielākoties es varu vienkārši nomizot ādu bez tvaicēšanas.
  2. No grauzdētiem poblano pipariem nomizojiet atkarsēto ādu un sagrieziet tos apmēram ¾ collu biezās sloksnēs.
  3. Sildiet lielu pannu uz vidējas uguns un izkausējiet sviestu.
  4. Pievienojiet sīpolu un vāriet apmēram 5 minūtes, līdz sīpolu strēmeles ir caurspīdīgas un mīkstinātas.
  5. Pievienojiet poblano piparu sloksnes un, maisot, pagatavojiet vēl vienu minūti.
  6. Virpuļojiet krēmā un samaisiet, lai iekļautu.
  7. Nedaudz iemaisa kausēto sieru, nepārtraukti maisot, līdz tas izkūst.
  8. Pievienojiet garšvielas un samaisiet. Samaziniet siltumu un ļaujiet maisījumam sasilt apmēram apmēram minūti, maisot šeit un tur.
  9. Pasniedz!

Receptes video

Receptes piezīmes

PIEZĪME: Es pasniedzu mīnu uz sasildītām kukurūzas tortiljām. Ļoti garšīgi!



Siltuma faktors: viegls. Ja meklējat pikantāku versiju, pievienojiet dažās jalapeno piparu strēmelītēs un / vai pikantās čili pārslas un pikanto čili pulveri.

Uztura fakti Rajas Poblanas (grauzdētas Poblano sloksnes krējuma mērcē) - receptes daudzums uz porciju Kalorijas 286 kalorijas no 207 taukiem % Dienas vērtības * Tauki 23 g35% Piesātinātie tauki 12g60% Holesterīns 68 mg23% Nātrijs 399mg17% Kālijs 238mg7% Ogļhidrāti 9 g3% Šķiedra 2g8% Cukurs 4g4% Olbaltumvielas 11 g22% A vitamīns 1090IU22% C vitamīns 96,7 mg117% Kalcijs 445mg45% Dzelzs 0,6 mg3% * Dienas procentuālās vērtības ir balstītas uz 2000 kaloriju diētu. Pin6K Share112 Yum11 Tweet Email 7K Akcijas