Pique - Puertoriko karstais mērce

2015. gada 2. oktobris Pāriet uz recepšu drukāšanas recepti Pin8K Share90 Yum11 Tweet Email 8K Akcijas Pique - Puerto Rican Hot Sauce

Šī Puertoriko karstā mērces recepte, kuras nosaukums ir Pique, ir valsts štāpeļšķiedrām, un katrai mājsaimniecībai ir atšķirīga versija.



Pique ir interesanta karstā mērce. Jūs to atradīsit Puertoriko - tās nacionālajā skapī, tur praktiski katrai mājsaimniecībai ir atšķirīga versija. Tā ir viena no tām karsto mērču receptēm, kas nekādi nekontrolē nevienu konkrētu recepti, jo tā var nedaudz atšķirties. Daudzas sastāvdaļas nosaka to, ka mājsaimniecībai personīgi dod priekšroku to apkalpojošajai mājsaimniecībai.

Tā nav sajaukta karstā mērce.

Kas ir Pique?

Sākotnēji Pique ir vairākas sastāvdaļas, kas peld ar etiķi. Šīs sastāvdaļas, jo īpaši čili pipari, uzkarsē etiķi ar siltumu un aromātu, kuru varat izmantot, lai svītra pār kaut ko vēlaties.

Esmu redzējis versijas ar laima sulu vai bez tā, ruma šļakatām, culantro lapām, cukuru, sīpolu, ananāsu gabaliņiem vai citiem augļiem, piparu graudiem. Tik daudz iespējamo sastāvdaļu.

Tradicionālais izmantotais čili pipari ir Aji Caballero. Jūs būtībā sasmalcina lielākās sastāvdaļas, nomet tās visas traukā un pārklāj ar savu etiķi un citiem šķidrumiem, pēc tam ļauj tai sēdēt jebkur no 2 dienām līdz 2 nedēļām.

Etiķa šķīdums pielietos, un jums ir labi iet. Uzglabājiet to ledusskapī, ja vēlaties.

olu rančēru attēli

Mana konkrētā versija šeit ietver dažādus 7 podus, Aji ananāsus un dažus Moranga sarkanos, kas ir hibrīds, kas šogad audzēts manā dārzā. Man ir izcils karstums no 7 podiem un Morangas, kā arī patīkams saldais aromāts no ajis. Man patīk šī konkrētā versija, jo tā palīdz saglabāt manus papriku.

Mums šogad bija tik milzīga raža - JĀ! JĀ! - ka to saglabāšana ir labākais veids, kā iet. Un vai nav jauki, ja uz rokas ir laba karsta mērce?

grauzdēti poblano pipari

Izbaudiet un nekautrējieties sajaukt recepti ar jautrām jaunām sastāvdaļām!

Kā jūs pasniedzat Puerto Rikas pique?

Karstā pikanta mērce ir paredzēta, lai to varētu izšļakstīt gandrīz visos jūsu pasniegtajos ēdienos. Sasmērējiet dažus virs grilētas gaļas vai zupās vai sautējumos.

Nedaudz uzšļakstiet sviestmaižu gaļu vai svaigus vai vārītus dārzeņus, galvenokārt jebkur, it kā nedaudz zingot.

Pique - Puerto Rican Hot Sauce

Bieži uzdotie jautājumi par karsto mērci

Šeit ir atbildes uz dažiem no visbiežāk uzdotajiem jautājumiem, kas rodas citām mērcēm:

Cik ilgi šī mērce saglabāsies?

Dažus mēnešus viegli vajadzētu turēt ledusskapī vai pat ilgāk. Viss par skābumu. Lai tas būtu tehnisks, mērķa līmeņa ph stabiliem pārtikas produktiem plauktos ir mazāks par 4,6 ph, bet, iespējams, mājas pavāriem tam vajadzētu būt zemākam, aptuveni 4,0 vai apmēram, lai ņemtu vērā kļūdas. Ja jūs uztrauc, pievienojiet vairāk etiķa, lai pazeminātu ph. Ar fermentētu čili piparu pagatavotās mērces kalpos vēl ilgāk.

Vai jūs saņemat šo mērces pudeli?

Es tos dažreiz atrodu vietējā tirgū, bet es arī pasūtu caur Amazon. Šeit ir saite uz dažām man tīkamām pudelēm (filiāles saite, mani draugi!): Stikla pudeles ar šūpošanos, 8,5 unces - 4 komplekti. Ja jums patīk mazākās pudeles, kuras izmanto vairums karsto mērču veidotāju, šeit ir vēl viena saite: karstu mērces pudeles, 5 unces - 24 iepakojumi.

Vai es varu pārstrādāt šo karsto mērci ilgākai uzglabāšanai?

Pilnīgi. Vienkārši pārliecinieties, ka izmantojat pareizas konservēšanas / sagraušanas drošības procedūras.

trinidad skorpiona karstās mērces recepte

Kas jādara ar karstu mērci?

Neatkarīgi no tā, ka līksmojat par visu, kas jums patīk, šeit ir arī ieraksts, ko es izdarīju par to, kā pagatavot ēdienu ar karstu mērci. It kā jums būtu nepieciešami pat VAIRĀK iemeslu, lai ēst karstu mērci. LOL. Es ceru, ka jums tas noderēs!

Iepazīstieties ar vairāk karsto mērču receptēm vai uzziniet vairāk par to, kā pagatavot karstu mērci.

Iepazīstieties ar šīm saistītajām karstā mērces receptēm

  • Havaju čili piparu ūdens
  • Karību jūras stila Mango-Habanero karstā mērce
  • Ananāsu-mango spoku piparu karstā mērce
  • Karstākā karstā mērce, ko jebkad esmu uztaisījis (Karolīnas Reaper karstā mērce)
  • Spoku piparu karstā mērce

Ja jums patiks šī recepte, es ceru, ka jūs atstāsit komentāru ar dažiem STARS. Lūdzu, dalieties ar to arī sociālajos medijos. Neaizmirstiet mūs atzīmēt vietnē #ChiliPepperMadness. Es noteikti dalīšos! Paldies! - Maiks H.

5 no 3 balsīm Pique - Puerto Rican Hot Sauce - Recipe Print Pique - Puertorikāņu karstais mērce - Receptes sagatavošanas laiks 5 minūtes Gatavošanas laiks 2 d Kopējais laiks 2 d 5 minūtes Šī Puertoriko karstā mērces recepte ar nosaukumu Pique ir nacionālās štāpeļšķiedras, katrai mājsaimniecībai ir atšķirīga versija. Kurss: Pamatēdienu virtuve: Amerikāņu Atslēgvārds: karstā mērce Porcijas: 20 Kalorijas: 1 kcal Autors: Mike Hultquist Sastāvdaļas
  • 12 mazi čili pipari / Apmēram 4 unces - es izmantoju dažādus 7 podus Ajis ananāsus un Muranga sarkanus
  • 2 ķiploka daiviņas nedaudz sasmalcinātas
  • 10 melnie pipari
  • 4 cilantro kāti
  • Izspiediet laima sulu
  • Baltais etiķis, lai piepildītu burku apmēram apmēram puse tases
Instrukcijas
  1. Noņemiet piparu kātu. Papriku sagrieziet uz pusēm vai ceturtdaļās, pietiekami mazai, lai ietilptu burkā vai traukā, kuru izmantojat.
  2. Ielieciet papriku 8 unci pudelē vai burkā.
  3. Pievienojiet krustnagliņas, piparu graudiņus, cilantro kātus un laima sulu.
  4. Atlikušo ceļu konteineru piepildiet ar etiķi, atstājot mazliet vietas galvai.
  5. Vāciņu un kārtīgi sakratiet.
  6. Ļaujiet tai sēdēt jebkur no 2 dienām līdz 2 nedēļām, lai ļautu siltumam un aromātam attīstīties. Pēc vajadzības piepildiet ar vairāk etiķa un papriku.
Receptes piezīmes

Kratiet to visam!

Siltuma faktors: karsts (atkarībā no izmantotajiem pipariem).

Uzturfakti Pikanti - Puertorikāņu karstā mērce - Receptes daudzums uz porciju Kalorijas 1 % Dienas vērtības * Kālijs 13 mg0% A vitamīns 60IU1% C vitamīns 1,8 mg2% Kalcijs 1mg0% * Dienas procentuālās vērtības ir balstītas uz 2000 kaloriju diētu. Pin8K Share90 Yum11 Tweet Email 8K Akcijas