Pepperoncini Vs. Banānu pipari: salīdzinājums

2018. gada 14. maijs Share8 Tweet Pin Email Yum 8 Akcijas Pepperoncini Vs. Banana Pepper: a Comparison

Pepperoncinis un banānu pipari daudzējādā ziņā ir ļoti līdzīgi, taču, ieskatoties dziļāk, pamanīsit, ka tie nav vieni un tie paši pipari. Ļauj izpētīt atšķirības un līdzības.



Čili piparu pasaulē ir daudz pākstis, kas izskatās līdzīgi, un divi no visbiežāk salīdzinātajiem pipariem ir pepperoncini un banānu pipari. Šie divi pipari bieži tiek sajaukti viens ar otru, un tas ir pareizi.

Paprika izskatās ļoti līdzīga, ar dzeltenīgi zaļu vaskotu ādu, un jūs tos bieži atradīsit pārtikas preču veikalos marinētas formas, lai arī jūs tos dažreiz varat atrast svaigus.

Tie ir arī diezgan līdzīgi vieglas un piegaršas aromātā un siltumā, kas tikai palielina apjukumu, un abi pieder vienai un tai pašai čili piparu saimei - capsicum annuum. Kad jūs tos patiešām skatāt un nobaudāt, jūs pamanīsit vairākas acīmredzamas atšķirības. Ļauj diskutēt.

Kāda ir atšķirība starp banānu pipariem un piparoncini?

Banānu pipari un pepperoncini pipari atšķiras trīs ļoti atšķirīgos veidos: siltumā, izskatā un aromātā. Abi pipari mēra līdz 500 Scoville siltuma vienībām Scoville mērogā, taču dažiem banānu pipariem nevar būt siltums, turpretī maigākajiem piparu pipariem joprojām būs tikai siltuma pieskāriens. Viņu ādas un mīkstums ir atšķirīgi, banānu pipariem ir nedaudz grumbu un vairāk smaila gala.

kraukšķīgi bbq vistas spārniņi

Siltuma faktors: Pepperoncini Vs. Banānu pipari

Runājot par čili pipariem, tiek ievēroti Skovilas mērogi, kas ir tests, kuru izmanto, lai izmērītu čili piparu pietūkumu un karstumu. Katra pipra mērīšana rada indikatora atšķirību. Pepperoncini papriku mēra 100-500 Scoville siltuma vienībās (SHU), kur banānu papriku izmērs ir 0-500 SHU.

Tas nozīmē, ka, kaut arī karstākajiem pipariem, kas nogaršoti blakus, būs tāds pats karstums, maigākajiem banānu pipariem siltums joprojām būs maigāks nekā maigākajiem piparkorciem.

dehidrējiet čili piparus

Pepperoncini Vs. Banānu pipari izskatā

Salīdzinot svaigos pākstis savā starpā, pamanīsit, ka abi pipari ir aptuveni vienāda izmēra un krāsas. Lielākās atšķirības ir saistītas ar ādas un piparu formu.

  • ĀDAS ATŠĶIRĪBAS: Pepperoncini ādas ir nedaudz grumbainas un tajās ir vairāk kroku, salīdzinot ar banānu piparu ādu, kas ir daudz gludāka. Arī banānu paprikai ir biezākas sienas, savukārt piparkorīniem - plānākas.
  • VEIDU ATŠĶIRĪBAS: Banānu pipariem ir smailāki galiņi nekā pepperoncinis, kuriem ir apaļāki dibeni. Arī banānu papriku forma vairāk atgādina banānu, tātad nosaukums.

Aromāta faktors: Pepperoncini Vs. Banānu pipari

Kaut arī šiem pipariem ir ļoti līdzīgas garšas un marinēti gandrīz neatšķirami, abi svaigi pāksti liekas uz 'saldajiem'; pēc garšas, bet pepperoncinis nav tik saldas. Patiesībā daži cilvēki tajos atzīmē rūgtuma šķipsnu. Viņi tomēr mēdz būt sulīgāki.

Runājot par ēdiena gatavošanu ar katru piparu, marinētās formas varat izmantot savstarpēji aizstājot. Abas piedāvās sīkstošu gurkstēšanas faktoru un var pievienot rāvējslēdzēju visam, sākot no šarnīru dēļiem un beidzot ar picu, sviestmaižu, tako un nachos papildināšanu un beidzot ar uzkodām.

Svaigajām pākšaugiem banānu papriku ir labāk pildīt, jo tās ir biezākas. Pepperoncinis vairāk izmanto smalcināšanai un ēšanai vai nu neapstrādātā veidā, vai ēdienos pagatavotā veidā.

Izmēģiniet dažas no šīm Pepperoncini receptēm

  • Slavenais Misisipi poda cepetis
  • Pašdarināts itāļu stils Asiņainā Mērija

Papildu informācijai un resursiem

  • Banānu pipari: viss par tiem
  • Pepperoncini Peppers: Viss par tiem
  • Ungāru vaska pipari: viss par tiem
  • Cubanelle Peppers
  • Anaheimas pipari
  • Uzziniet vairāk par Scoville mērogu šeit

Ja jums ir kādi jautājumi, sazinieties ar mani jebkurā laikā.

Maiks Hultkvists - & ldquo; pikanta dehidrētāja pavārgrāmatas autors & rdquo; un & ldquo; pikantu ēdienu cienītāju pavārgrāmata & ldquo ;.

Share8 Tweet Pin Email Yum 8 akcijas