Pepperoncini Peppers - Viss par tiem - Scoville & More

2019. gada 13. augusts Pin24 Share11 Yum1 Tweet e-pasts 36 akcijas Pepperoncini Peppers - All About Them - Scoville & More

Pepperoncinis ir saldi, maigi čili pipari, parasti tos pārdod marinēti. Pazīstams arī kā Toskānas pipari, saldie itāļu pipari vai zelta grieķu pipari. Uzziniet vairāk par viņiem.



Scoville siltuma vienības: 100-500 SHU
kartupelis

Pepperoncini papriku izcelsme ir Itālijā un Grieķijā, lai arī to popularitāte ir izplatījusies visā pasaulē. Tie ir ļoti populāri Amerikas Savienotajās Valstīs, kur tos sauc arī par Toskānas papriku, saldajiem itāļu pipariem vai zelta grieķu papriku.



Paprikai ir salds un viegls aromāts, ne pārāk karsts, kaut arī tie var atšķirties un atrast līdz vidēja siltuma līmenim.



Jūs, visticamāk, esat saskāries ar marinētu pepperoncini itāļu antipaso šķīvī, itāļu salātiem vai pasniedzis uz picas vai sub sviestmaizes kaut kur.

Tos visbiežāk atrod marinēti. Papriku var iegādāties marinētās burkās, kur tie ilgst diezgan ilgu laiku, piedāvājot to saldināto, tveicīgo garšu.

Pepperoncini Peppers

Pepperoncini Peppers apraksts

Pepperoncinis ir plānas sienas paprikas, garumā no 2 līdz 3 collām, tām ir grumbaina āda, un parasti tās pārdod marinētas. Āda ir gaiši dzeltenīgi zaļa, bet, nobriestot, tā kļūs sarkana, tāpēc veikalos atradīsit gan zaļu, gan sarkanu pepperoncinis, lai arī visizplatītākā ir zaļā krāsa.

Marinētas ir arī visbiežāk sastopamās, lai gan receptēs var izmantot svaigus papriku, piemēram, picas mērci.

Pastāv divi galvenie pepperoncini piparu veidi - grieķu un itāļu. Grieķijas šķirne ir īsāka, nedaudz saldāka un mazāk rūgta nekā itāļu šķirne, kas aug mazliet ilgāk. Viņi tomēr piedāvā līdzīgu vieglu karstumu.

spoku piparu vistas

Šie pipari bieži tiek sajaukti ar marinētiem banānu pipariem, taču tie nav vieni un tie paši.

Pepperoncini Peppers

Kur rodas Pepperoncinis?

Pepperoncini izcelsme ir Itālijā un Grieķijā, lai arī to parasti sauc par itāļu čili piparu. Tā kā tas ir parastais pipari šajos reģionos un ārpus tiem, tas ir pazīstams ar daudziem nosaukumiem. Mēs to saucam par pepperoncini Amerikas Savienotajās Valstīs, lai gan nosaukuma variācijas ir & ldquo; peperoncini & rdquo; (pareizrakstībā ir par vienu mazāk p) vai & ldquo; peperone & rdquo; Itāļi, kas ir vispārīgāks nosaukums vispārējiem pipariem.

To Itālijā dēvēja arī par Friggitello. ASV tos bieži dēvē par Toskānas pipariem, saldajiem itāļu pipariem vai zelta grieķu pipariem. Kā redzat, tas ir diezgan populārs pipari.

Kā jūs izrunājat Pepperoncini?

Pep-per-awn-CHEE-nee

itāļu zaļie pipari

Cik karsti ir Pepperoncini pipari?

Scoville siltuma skalā karstie pipari mēra no 100 līdz 500 Scoville siltuma vienībām, kas ir diezgan maigs. Paprikas paprikai bez karstuma ir ZERO Scoville Heat Units, savukārt populārajiem jalapeno pipariem vidēji ir apmēram 5000 Scoville Heat Unit, padarot šos papriku apmēram 50 reizes maigāku nekā jalapeno papriku.

Citiem vārdiem sakot, jalapeno pipari ir apmēram 50 reizes karstāki nekā pepperoncini pipari.

Pārbaudiet informāciju par Scoville mērogu šeit.

Pepperoncini Peppers

Pepperoncini čili piparu kulinārijas lietojumi

Pepperoncini papriku var izmantot dažādos ēdienos - visur, sākot no zupām un mērcēm un sals līdz vienkāršām piedevām, sviestmaizēm, salātiem un daudz ko citu. Jūs varat ēst papriku neapstrādātu, lai gan marinētā šķirne līdz šim ir vispopulārākā un izmantotā.

Tas ir brīnišķīgs kodināšanas pipari ar pārsteidzošām gaumēm, ko izmanto, lai manām iecienītākajām maltītēm pievienotu zing. Viņus var viegli izbaudīt tieši no burciņas, piedāvājot to piedauzīgo baudījumu ar nelielu pieskārienu karstumam, padarot lieliskas uzkodas ar zemu kaloriju daudzumu.

Kur es varu tos iegādāties

Jūs parasti varat atrast pepperoncinis pie vietējā pārtikas preču pārdevēja. Tos diezgan bieži pārdod. Parasti es tos atrodu kopā ar pārējiem sālījumiem un garšvielām. Es bieži neredzu svaigus pepperoncinis, kas tiek pārdoti man blakus, tāpēc labākais svaigu pākšu iznākumam ir tos audzēt vai apskatīt vietējo lauksaimnieku tirgu.

Jūs pat varat izveidot attiecības ar zemnieku un lūgt, lai viņš vai viņa audzē kaut ko jums.

Vai arī jūs varat iegādāties burku caur Amazon (filiāles saite). Tiek piedāvāti daudz dažādu zīmolu, un daži var atšķirties atkarībā no kvalitātes. Esmu izmēģinājis vairākus zīmolus un izbaudījis tos visus.

Esmu audzējis piparkorķus savā mājas dārzā, un man šķiet, ka tos ir viegli audzēt. Augi ir produktīvi, un jūs pats varat gatavot tos ar svaigiem vai marinēt.

Pepperoncini aizvietotāji

Ja nevarat atrast vai audzēt šos čili piparus, apsveriet banānu piparus, kuriem ir līdzīgs izmērs, aromāts un karstums, vai ungāru vaska piparus.

Banānu pipariem ir maiga, salda garša, kas ir ļoti populāra daudzos pārtikas produktos. To parasti ēd uz picas, grieķu salātos, uz sviestmaizēm vai pildīta ar gaļu un / vai sieru. Viņi arī salsai pievieno nedaudz salduma un interesantu garšu, bet citi pipari pievieno siltumu.

Ungāru vaska pipari ir karstāki, taču šo papriku saldais, karstais aromāts ir ļoti populārs moļu mērcēs un citos tradicionālajos latīņu ēdienos, zupās un salātos. Tos var atrast marinētos vai svaigos gadījumos pārdot veikalos vai tirgos.

bīskapa vainaga pipari

Skatīt arī: Pepperoncini Vs. Banānu pipari: salīdzinājums.

Vēl viena iespēja ir marinēti sporta pipari, taču tie ir nedaudz karstāki.

Pepperoncini Peppers

Piedāvātās receptes

Izmēģiniet dažas no šīm receptēm, kurās ir iekļauti tangy pepperoncini.

  • Slavenais Misisipi poda cepetis
  • Pašdarināts itāļu stils Asiņainā Mērija

Famous Mississippi Pot Roast - Recipe

Šī lapa tika atjaunināta 19.07.17., Lai tajā iekļautu jaunus fotoattēlus un informāciju. Sākotnēji tas tika publicēts 2013. gada 9. septembrī.

Pin24 Share11 Yum1 Tweet e-pasts 36 Akcijas