Peach-Scotch Bonnet karstā mērce

2018. gada 13. aprīlis Pāriet uz drukas recepti Pin295 Share50 Yum23 Tweet e-pasts 368 Akcijas Peach-Scotch Bonnet Hot Sauce

Karstas mērces recepte, kas pagatavota ar saldajiem persikiem un ugunīgajiem skotu kapučas čili pipariem un kurus var līst pāri visam, lai arī tas ir īpaši lieliski ar vistu vai zivīm.



Mani draugi, Chili Pepper Madness atkal gatavoja karstu mērci. Šokēts? Pārsteigts?

Haha! Jūs jau zināt, ka esmu karsta mērce, kas padara fanātisku. Es mīlu gatavot pats savas mājās gatavotas karstās mērces, un to daru bieži, un, protams, varat tos pārbaudīt šeit - karsto mērču receptes.

Peach Scotch Bonnet Hot Sauce - This is a fermented hot sauce, though you can make an unfermented version.

Šī konkrētā karstās mērces recepte ir raudzēta versija, un DANG vai tā ir laba. Tas ir jauki un jauki, un tajā ir tik satriecošs SPĒLES trieciens no Scotch Bonnet pipariem, ko mēs visi alkstam. Scotch Bonnet paprikai piemīt raksturīga auglība, ko papildina persiki, padarot to par patiesi slepkavas kombināciju.

Tā ir karsta mērce - es jums to saku!

Peru aji dzeltenā mērce

Kā jau minēju, šī ir raudzēta karsta mērce, kuru atradīsit zemāk norādītajos gatavošanas virzienos.

SKATIET: Kā pagatavot raudzētu piparu biezeni.

Tomēr, ja vēlaties, to VARAT izveidot. Vienkārši izlaidiet raudzējošās receptes daļas un izveidojiet to pārējiem norādījumiem. Tas joprojām ir ļoti labs šādā veidā, lai gan raudzēšana to lieliski izsmalcina un apvieno garšas tādā veidā, ka jūs to gluži nesaprotat ar jauno versiju.

Bet man viņi abi patīk!

Es veicu 10 nedēļu fermentāciju ar šo recepti. Varat izvēlēties īsāku vai garāku izvēli. Kad es pabeidzu misu, garšas bija tikai nedaudz rūgtas, lai gan pievienotās sastāvdaļas tiešām līdzsvaro kopējo garšu.

Es mērci izmērīju pirms un pēc etiķa pievienošanas. Pati misa pēc 10 nedēļām izmērīja 3,5, kas būtu pietiekami zema, lai to varētu uzglabāt mājās. Etiķis to pazemināja līdz 3,0.

Peach Scotch Bonnet Hot Sauce Recipe - Great for grilled chicken or fish.

Bieži uzdotie jautājumi par karsto mērci

Šeit ir atbildes uz dažiem no visbiežāk uzdotajiem jautājumiem, kas rodas citām mērcēm:

Cik ilgi šī mērce saglabāsies?

Dažus mēnešus viegli vajadzētu turēt ledusskapī vai pat ilgāk. Viss par skābumu. Lai tas būtu tehnisks, mērķa līmeņa ph stabiliem pārtikas produktiem plauktos ir mazāks par 4,6 ph, bet, iespējams, mājas pavāriem tam vajadzētu būt zemākam, aptuveni 4,0 vai apmēram, lai ņemtu vērā kļūdas. Ja jūs uztrauc, pievienojiet vairāk etiķa, lai pazeminātu ph. Ar fermentētu čili piparu pagatavotās mērces kalpos vēl ilgāk.

Labākie ph skaitītāji, ko iesaku, ir no uzņēmuma Thermoworks. Iegādājies sev telefona skaitītāju no Thermoworks šodien. Es esmu laimīgs filiāle.

Vai jūs saņemat šo mērces pudeli?

Es tos dažreiz atrodu vietējā tirgū, bet es arī pasūtu caur Amazon. Šeit ir saite uz dažām man tīkamām pudelēm (filiāles saite, mani draugi!): Stikla pudeles ar šūpošanos, 8,5 unces - 4 komplekti. Ja jums patīk mazākas pudeles, kuras izmanto vairums karsto mērču veidotāju, šeit ir vēl viena saite: karstu mērces pudeles, 5 unces - 24 iepakojumi.

Huevos rancheros zaļā čile

Vai es varu pārstrādāt šo karsto mērci ilgākai uzglabāšanai?

Pilnīgi. Vienkārši pārliecinieties, ka izmantojat pareizas konservēšanas / sagraušanas drošības procedūras.

Kas jādara ar karstu mērci?

Neatkarīgi no tā, ka līksmojat par visu, kas jums patīk, šeit ir arī ieraksts, ko es izdarīju par to, kā gatavot ar karstu mērci. It kā jums būtu nepieciešami pat VAIRĀK iemeslu, lai ēst karstu mērci. LOL. Es ceru, ka jums tas noderēs!

Iepazīstieties ar vairākām karsto mērču receptēm. Arī - uzziniet, kā šeit raudzēt čili piparus.

Kā pagatavot šī persiku skotu motoru pārsega karsto mērci nefermentētu versiju

Lai pagatavotu šīs karstā mērces receptes nefermentētu versiju, vienkārši izlaidiet sālījuma procesu un sāciet ar svaigām sastāvdaļām. Visu pievieno katlam, bet tam pievieno tikai apmēram pusi tases ūdens.

Sautējiet sastāvdaļas, lai tās sadalītu, un pēc tam apstrādājiet. Pievienojiet nedaudz vairāk ūdens, līdz sasniegsit konsistenci, kādu vēlaties.

Vai arī mainiet secību un vispirms apstrādājiet sastāvdaļas ar ūdeni pēc jūsu konsistences izvēles, pēc tam sautējiet apstrādāto mērci.

Iepazīstieties ar šīm saistītajām receptēm:

  • Karību jūras stila Mango-Habanero karstā mērce
  • Ananāsu-mango spoku piparu karstā mērce
  • Karstākā karstā mērce, ko jebkad esmu uztaisījis (Karolīnas Reaper karstā mērce)
  • Spoku piparu karstā mērce
  • Datil piparu mērce

Iepazīstieties ar vairāk karsto mērču receptēm vai uzziniet vairāk par to, kā pagatavot karstu mērci.

Iepazīstieties ar šīm citām skotu kapuces receptēm:

  • Scotch Bonnet Curry karstā mērce
  • Scotch Bonnet-Peach Pepper Jam
  • Jamaikas skotu Bonnet piparu mērce
  • Ti-Malice - Hatian Creole karstā mērce

Peach Scotch Bonnet Hot Sauce Recipe - Will easily last a year or longer.

Ja izmēģināt šo recepti, lūdzu, dariet mums to zināmu! Atstājiet komentāru, novērtējiet to un atzīmējiet fotoattēlu #ChiliPepperMadness vietnē Instagram, lai mēs varētu to apskatīt. Es vienmēr mīlu redzēt visu jūsu pikanto iedvesmu.

vai jūs varat ēst jalapeno sēklas
4,91 no 10 balsīm Peach-Scotch Bonnet Hot Sauce - Recipe Drukājiet Peach-Scotch Bonnet-Peach karstu mērci - receptes sagatavošanas laiks 10 minūtes Gatavošanas laiks 20 minūtes Kopējais laiks 30 minūtes

Karstas mērces recepte, kas pagatavota ar saldajiem persikiem un ugunīgajiem Scotch Bonnet čili pipariem. Jūs varat pārkaisīt jebko, kaut arī tas ir īpaši lieliski kopā ar vistu vai zivīm.

Ēdiens: Pamatēdiena virtuve: Amerikāņu Atslēgvārds: karstā mērce, persiki, skotu pārsegs, pikants Porcijas: 32 ēdamkarotes Kalorijas: 13 kcal Autors: Mike Hultquist Sastāvdaļas
  • 6 unces Scotch Bonnet papriku sasmalcina
  • 1 mārciņa tomātu sasmalcinātu
  • 1 persiku nomizo, saliek kauliņā un sasmalcina
  • 2 ķiploka daiviņas sasmalcina
  • ¼ glāzes ābolu sidra etiķa
  • 2 ēdamkarotes medus
  • 1 ēdamkarote sinepju pulvera
  • 1 tējkarote sāls
  • ½ tējkarotes malta kardamona (es izmantoju zaļo kardamonu)
  • ½ tējkarotes melno piparu
Instrukcijas
  1. Vispirms rupji sasmalciniet papriku, tomātu, persiku un ķiplokus. Iesaiņojiet tos lielā burkā, atstājot vismaz 1 collu galvas vietas. Raudzējot, maisījums var nedaudz paaugstināties.
  2. Pēc tam sajauc 1 kvarta nesālītu ūdeni ar 3 ēdamkarotēm jūras sāls. Pārlejiet tieši maisījumu, lai to pārklātu, nedaudz nospiežot tos, kamēr jūs ejat. Lai izvairītos no sabojāšanas, ir svarīgi, lai maisījums būtu pārklāts ar sālījumu. Pārbaudiet šo katru dienu.
  3. Pieskrūvējiet vāku un vismaz 1 nedēļu novietojiet burku prom no tiešiem saules stariem, lai tā rūgtu. Es raudzēju 10 nedēļas. Ideālā temperatūra ir no 55 līdz 75 grādiem F. Visaktīvākais fermentācijas periods ir no 1-2 nedēļām, tāpēc šajā laikā noteikti novērojiet to. Burkas bieži aplocīt, nedaudz atskrūvējot vāku, lai izdalītos dažas uzkrājošās gāzes. Vai arī izmantojiet gaisa bloķēšanu vai membrānu, lai vieglāk fermentētu. Plašāku informāciju skat. Mūsu lapā 'Kā pagatavot raudzētu piparu biezeni'.
  4. Pēc 1-2 nedēļām fermentācijas aktivitāte mazināsies, un sālījums kļūs duļķains un garša skāba.
  5. Kad esat apmierināts ar raudzēšanas laiku, saturu, ieskaitot sālījumu, ielejiet katlā kopā ar atlikušajām sastāvdaļām. Uzkarsē ātri vārīties. Samaziniet siltumu un sautējiet 15 minūtes.
  6. Atdzesē, pēc tam apstrādā ar virtuves kombainu līdz jaukai un gludai.
  7. Ielejiet sterilizētās burkās un aizvākojiet. Ledusskapī un baudiet. Garšo vēl labāk, ja atstājat to maisīt nedēļu vai ilgāk.
Receptes piezīmes

Pagatavo 2 vai vairāk tases.

Siltuma līmenis: karsts

Uztura fakti Peach-Scotch motora pārsega un persiku karstā mērce - receptes daudzums vienā porcijā Kalorijas 13 * Dienas procentuālās vērtības ir balstītas uz 2000 kaloriju diētu. Peach-Scotch Bonnet Hot Sauce - Recipe | ChiliPepperMadness.com #hotsauce #ScotchBonnets #spicy #spicyfood #chilipeppers Pin295 Share50 Yum23 Tweet e-pasts 368 Akcijas