Pasilla Peppers: Viss par tiem

2013. gada 20. septembris Pin30 Share Tweet E-pasts Yum 30 Akcijas Pasilla Peppers: All About Them

Pasilla pipari ir chilaca piparu žāvētā forma. Nosaukums tulkojumā nozīmē “mazā rozīne”, un tas ir arī pazīstams kā pasilla bajio vai chile negro. Uzziniet vairāk par viņiem vietnē ChiliPepperMadness.com.



Scoville siltuma vienības: 250 - 3 999 SHU
kartupelis

vecā līča garšvielu alternatīva

Pasilla vai & ldquo; mazā rozīne & rdquo; pareizi attiecas uz žāvētiem chilaca pipariem. Chilaca, kad svaiga, ir arī pazīstama kā pasilla bajio vai kā chile nēģeris vai & ldquo; meksikāņu nēģeris & rdquo; jo, kamēr tas sāk tumši zaļu, tas beidzas tumši brūns. Parasti tas aug no 8 līdz 10 collas garš.



Cik karsti ir Pasilla Peppers?

Pasilla pipariem ir nedaudz siltuma, lai arī tie nav pārāk karsti. Papriku diapazonā no 250 līdz 3 999 Scoville siltuma vienībām ir Scoville skala. Salīdziniet to ar populārajiem jalapeno pipariem, kuru vidējais rādītājs ir aptuveni 5000 SHU, un jūs atradīsit, ka pasilla pipari svārstās no 20 līdz 1,25 reizes.



Pasilla Peppers vs. Pipari pa platumu

Pasilla piparus nevajadzētu sajaukt ar anšo pipariem. Ančs ir žāvētā poblano piparu versija, ko audzētāji un pārtikas preču tirgotāji bieži marķē kā pasilu Amerikas Savienotajās Valstīs. Tumšākos ančus dažreiz sauc arī par čilī nēģeriem - tādējādi radot daudz neskaidrību - bet tie nav tādi paši kā pasilla pipari.

Uzziniet vairāk par anšo papriku šeit.

Piparu garšas eja

Raksturojot bagātīgu dūmakaino garšu un zemes aromātu, pasilla bieži izrādās žāvētā veselā veidā vai pulvera veidā Meksikas salsās, kā arī molu mērcēs un adobo mērcēs. Pasilla pat var radīt interesantu sarkana čili enchilada mērces aromātu un izskatu. Tas ir iecienīts arī kombinācijā ar augļiem vai pavadošajām pīlēm, jūras veltēm, jēra gaļu, sēnēm, ķiplokiem, fenheli, medu vai oregano.

Uzziniet vairāk par šiem citiem Meksikas pipariem

  • Pipari pa platumu
  • Piparu koka čili
  • Chipotle Pipari
  • Cascabel Peppers
  • Guajillo Peppers
  • Morita Peppers
  • Mulato pipari
  • Pipari pa eju
  • Puya Peppers

Kur es varu iegādāties Pasilla Peppers?

Pasilla papriku bieži var atrast vietējos pārtikas veikalos netālu no svaigu produktu sekcijas vai Meksikas nodaļā, ja tāda ir. Jūs varat tos atrast arī vietējos meksikāņu pārtikas preču veikalos.

Vai arī nopērciet pasilla papriku vietnē Amazon (filiāles saite, mani draugi).

Vai jums ir kādi jautājumi? Sazinieties ar mani jebkurā laikā. - Maiks H.

netīri rīsi čili
Pin30 Share Tweet Email Yum 30 Akcijas