Korejiešu ēdiens: jūsu būtiskā meistarklase

Trauki, Trauki, Galda piederumi, Virtuve, Trauki, Maltītes, Pulkstenis, Restorāns, Ēdiens, Keramika,Skatīt galeriju 7 fotoattēliĒdiens, virtuve, sastāvdaļa, trauks, trauki, recepte, šķīvis, ražošana, ēdiena gatavošana, maltīte,1 no 7

Mēs esam turpinājuši apmēram.


No kimchi visur līdz sprādzienam KFC (tā ir korejiešu cepta vista. Acīmredzot.) Ir milzīgs skaits tautas kulinārijas superzvaigžņu.

Bet kas patiesībā ir čilli uzlādētās virtuves pamats? Un vai ir vērts mēģināt to pagatavot mājās?

Ar jauns restorāns Soho, Jinjuu , atklāšana, kā arī gaidāms jauns TV šovs, Vienkāršs korejiešu ēdiens,Pārtikas tīklā. mēs sapratām, ka nav neviena labāka, ko pajautāt par korejiešu-amerikāņu šefpavāru Džūdiju Džo.

Šeit ir viņas ekspertu gudrība, lai jūs apsteigtu gastro līkni.


Ēdiens, virtuve, ēdiens, recepte, garšvielas, sastāvdaļa, komfortabls ēdiens, taju virtuve, ķīniešu virtuve, ātrās ēdināšanas ēdieni,2 no 7

'Lai sāktu gatavot korejiešu ēdienu, jums nav nepieciešams daudz katlu un pannu - cepšanas plāns ir pilnīgi piemērots, un mēs neizmantojam wok.

Jaungada pārtraukumi, 2016, Lielbritānija

Ir nopērkamas pāris specializētas sastāvdaļas: doenjang, kas ir raudzēta sojas pupu pasta un ko es saucu par “miso uz steroīdiem”. Tad tur ir gochujang, raudzēta čilli pasta - jūs varat atrodiet abus tiešsaistē . '


Pārtika, sastāvdaļa, ražošana, galda piederumi, lapu dārzeņi, dārzeņi, virtuve, salāti, vegāns uzturs, trauki,maangchi.com 3 no 7

'Galīgais korejiešu ēdiens? Kimči. Tie ir raudzēti kāposti, kas garšoti ar ingveru un čilli. Katrā reģionā ir atšķirības - dažas vietas pievienos kalmārus, dažas padarīs garšu asāku. Bet katrai ģimenei tas ir uz galda trīs ēdienreizes dienā, 365 dienas gadā. ”

Olu dzeltenums, ēdiens, maltīte, sastāvdaļa, servēšanas trauki, trauki, trauki, cepta ola, brokastis, virtuve,4 no 7

'Kas attiecas uz pārējām galvenajām sastāvdaļām, tās var atrast savā lielveikalā. Iegūstiet ingveru, ķiplokus, svaigus čilli, mirinus, cukuru un sezama eļļu, un esat gatavs rokenrolam. '


Pārtika, sastāvdaļa, ražošana, galda piederumi, lapu dārzeņi, dārzeņi, virtuve, salāti, vegāns uzturs, trauki,5 no 7

'Koreju vienmēr vadīja filozofi, nevis karotāji. Tas nozīmēja, ka virtuvē vienmēr liela uzmanība tika pievērsta līdzsvaram - jums ir jābūt kaut kam rūgtam, saldam, skābam, sāļam, pikantam. Ja ņemat tādu ēdienu kā Bibimbap, tur ir aromātu, faktūru un krāsu sajaukums. ”

Virtuve, Trauki, Galda trauki, Bļoda, Trauki, Trauki, Maltītes, Bļoda ar trauku, Garnējums, Recepte,6 no 7

“Ja neskaita seju, ka tas ir tik garšīgs, es domāju, ka korejiešu ēdiens šobrīd ir uz augšu, jo tas ir neticami veselīgs. Tik daudz tiek raudzēts, kas ir pārsteidzoši jūsu zarnām un gremošanai, un tad ir tāds līdzsvars. Tur ir gaļa, pasniegta ar marinētiem dārzeņiem un garšvielām, daudz zivju un bez piena produktiem: tas nozīmē, ka tajā nav krējuma, siera un sviesta. ”

7 no 7

'Nebaidieties no korejiešu ēdiena. Būtībā tā ir pusceļa māja starp ķīniešu mērci un ļoti puristisku japāni. Tas viss ir aromāts, kas jums jau ir pazīstams, bet darīts citādi. Turklāt tā ir koplietošanas stila kultūra, lai jūs varētu izbaudīt daudzus gabaliņus, un, ja jums kaut kas nepatīk, jūs to atstājat. ”

Džūdijas jaunais korejiešu restorāns Jinjuu tiek atvērts 15. janvārī, adresē Kingly Street 5, London, W1B 5PS. jinjuu.com , 020 8181 8887


Džūdijas jaunā ēdiena gatavošanas programma “Korean Food Made Simple” pirmizrādi piedzīvo Pārtikas tīklā 26. janvārī plkst. 18.30

Nākamais Kadberijas krēmveida olu šokerisReklāma - Turpiniet lasīt zemāk