Jamaikas jerk mērce

2019. gada 22. aprīlis Pāriet uz receptēm drukāto recepti Pin3K Share125 Yum5 Tweet E-pasts 3K Akcijas Jamaican Jerk Sauce

Šī Jamaikas saraustītās mērces recepte ir pagatavota ar ugunīgajiem skotu Bonnets pipariem, aromātiskajiem līdzekļiem un daudzām garšvielām, kas to padara par obligātu pikantās mērces cienītājiem. Lieliski der kopā ar vistu vai jūras veltēm.



Mēs šodien darbojāmies kādā Karību jūras reģiona virtuvē, mani pikantos ēdienus mīlošie draugi. Kad runa ir par garšvielām un lielām garšām, Karību jūras reģions tos ir iekļāvis, jo īpaši Jamaikā.

Šī pasaules daļa nekautrējas gatavot ēdienus ar pikantiem čili pipariem, piemēram, ar brīnišķīgi ugunīgajiem skotu Bonnet pipariem, kas sāncenšas habanero piparus gan siltumā, gan aromātā.

Šādā sulīgā vietā un augstākajos audzēšanas apstākļos norma ir svaigi no svaigām sastāvdaļām, karstie pipari ir bagātīgi, un garšvielas ir ziedošas. Man ļoti patīk apmeklēt Karību jūras baseinu tikai ēdiena dēļ.

Piemērs - jamaikiešu Džerkas mērce. Šī ir recepte, kuru vēlaties izdrukāt un glabāt kabatā tiem mirkļiem, kad vēlaties šo Karību jūras reģiona garšu. Tā ir sildoša un diezgan ugunīga mērce, lai arī to ir viegli pielāgot jūsu izvēlētajam līmenim. Es zemāk apspriedīšu, kā jūs varat to izdarīt.

Tas ir arī Jamaikas jerk vārīšanas atslēga.

Par Jerk Cooking

Nervozu ēdienu gatavošana ir dzimtene Jamaikā. Tā ir vārīšanas metode, kurā gaļu marinē vai sausā veidā berzē ar garšvielu un sastāvdaļu sajaukumu, ko dēvē par Jamaican Jerk Spice. Jamaikas džerku mērce ir neatņemama autentiska Jamaikas jerk ēdiena sastāvdaļa.

Vistas vai cūkgaļa ir visizplatītākie ēdieni, kas pagatavoti šādā veidā, lai gan tas ir lieliski piemērots arī jūras veltēm, tikai bez zemas un lēnas vārīšanas.

Džerka mērce ir tik svarīga Jamaikas virtuvei, ka Jamaikas valdība vēlas autortiesības uz terminu & ldquo; Jamaikāņu paraut & rdquo ;. Viņi saka, ka & ldquo; tāpat kā Meksika ir pazīstama ar savu Tekilu, bet Francija - par Šampanieti, Jamaikas paraugs ir starptautiski aizsargāts no sagrozīšanas. & Rdquo;

Man ir sava personalizēta Jamaikas paraudzīgu recepte, kuru kopīgoju ar jums un kurā ir jauks šī karstuma un garšvielu līmenis, kā arī vairākas citas svaigas sastāvdaļas un citas sastāvdaļas, kas to padara par vienu no manām iecienītākajām. Tas noteikti ir labākais.

Pagaidām apspriedīsim, kā to panākt, vai ne?

This Jamaican jerk sauce is in a bowl with some extra in a container, luxurious and spicy

Jamaikas parautās mērces sastāvdaļas

Jamaikas jerk mērce sastāv no vairākām sastāvdaļām, kas var atšķirties no pavāra līdz vārīšanai. Šīs ir man vēlamās sastāvdaļas un attiecības, ar dažiem diapazoniem, kas jāņem vērā atkarībā no jūsu personīgās gaumes.

  • 4-6 Scotch Bonnet pipari, sasmalcināti
  • 1 mazs sarkans sīpols, sasmalcināts
  • 4-6 ķiploku daiviņas, sasmalcinātas
  • 4 kātiņu kāti, gala apgriezti
  • 1/4 tase esmu mērces
  • 1/4 tase etiķa (pēc vēlēšanās izmantojiet balto etiķi vai ābolu sidra etiķi)
  • 2 ēdamkarotes olīveļļas
  • Sula no puse laima (apmēram 1/4 tase laima sulas)
  • 1 ēdamkarote svaigi sarīvēta ingvera
  • 2 ēdamkarotes brūnā cukura
  • 1 tējkarote muskatriekstu
  • 1 tējkarote garšvielu
  • 1 tējkarote kanēļa
  • 1 tējkarote žāvēta timiāna (vai izmantojiet svaigu, ja pieejams)
  • Sāls un pipari pēc garšas (es parasti lietoju 1 tējkaroti sāls un 1 ēdamkaroti melno piparu)

Jamaican Jerk Sauce ingredients

Kā pagatavot jamaikāņu sautēto mērci - receptes metode

Pievienojiet visas sastāvdaļas virtuves kombainā vai blenderī - skotu pārsega papriku, sarkano sīpolu, ķiploka daiviņas, ķiplokus, sojas mērci, etiķi, olīvu oi, laima sulu, ingveru, brūno cukuru, muskatriekstu, piparmētru, kanēli, timiānu un sāli un pipari.

Jamaican Jerk Sauce, ready to be processed in a food processor

Apstrādājiet līdz vienmērīgai darbībai vai līdz sasniegsit vēlamo konsistenci.

Jamaican Jerk Sauce, processed in a food processor

Bums! Tieši tā. Ļoti viegli, vai ne? Tā ir lieliska recepte. Jamaikas jerk mērce ir viegli pagatavojama recepte.

Nekavējoties izlietot. Pārpalikumus uzglabā ledusskapī hermētiskā traukā.

Jamaikas jerk mērces garša

Šī mērce ir diezgan pikanta un noteikti piešķirs garšvielu. Neskatoties uz acīmredzamo karstumu, plašais garšvielu maisījums ir svaigs, tāpēc jūs saņemsit daudz kodiena un svaigu aromātu.

Tas ir diezgan augu izcelsmes, īpaši Karību jūras reģions, izmantojot muskatriekstu, garšvielu un skotu pārsējus. Jūs varat pagatavot mērci, lai vairāk sajauktu garšas, lai arī saplūšanas laikā tās būs maigākas.

Par papriku un siltuma regulēšanu

Šī ir diezgan karsta mērces recepte. Es to vērtēju kā vidēji augstu, jo ir iekļauti Scotch Bonnet pipari. Scotch Bonnet pipari piedāvā diezgan nelielu siltumu. Tie svārstās no 100 000 līdz 350 000 Scoville siltuma vienībām (SHU), kas ir no 12 līdz 140 reizēm karstāki nekā jalapeno pipari.

Scotch Bonnet Chili Peppers

Ja jums patīk šīs receptes maigākā versija, samaziniet izmantoto skotu pārsegu daudzumu vai aizstājiet ar maigāku papriku. Es domāju, ka tas ir lieliski ar gandrīz visiem aji čili pipariem. Vai arī izmēģiniet to ar biežāk sastopamajiem maigākajiem banānu pipariem vai jebkuriem krāsainiem saldajiem pipariem.

sarkanais savina habaneros

Protams, ja jūs meklējat kaut ko vēl karstāku un pikantāku, varat iekļaut karstākus piparus, piemēram, spoku papriku vai traki mežonīgi karsto Karolīnas pļāvēju. Jā!

Vai arī pievienojiet nedaudz pikantu čili pārslu vai pulveri, lai sasniegtu vēlamo garšvielu līmeni.

Drošība, rīkojoties ar karstajiem pipariem

Strādājot ar karstajiem čili pipariem, ir svarīgi valkāt cimdus, apstrādājot tos gan ar neapstrādātu, gan žāvētu formu. Eļļas var nokļūt uz jūsu ādas un izraisīt dedzinošas sajūtas.

Vajadzīga palīdzība? Kā apturēt čili piparu dedzināšanu uz jūsu ādas.

Arī čili piparu un / vai smalko pulveru izgarojumi var nokļūt gaisā, ja nedarbojaties labi vēdināmā telpā, tāpēc varat valkāt masku un aizsargbrilles.

Jamaican Jerk Sauce in a bowl and some in a container, ready to serve

Lietojumi jamaikiešu parautā mērcē

  • Jūs varat izmantot šo Jamaikas jerk mērci spārniem, jebkura veida vistas gaļai, cūkgaļai vai jūras veltēm. Jamaikas parautā cālis ir pārsteidzoši garšīgs ēdiens, tāpat kā Jamaikas parautie spārni.
  • Es mīlu, ka tas tiek sagrauzts virs garnelēm vai gandrīz jebkura sīga. Tas ir lieliski ar mahi mahi vai zobenzivi.
  • Tā ir arī neatņemama Jamaikas jerk marinādes pagatavošanas sastāvdaļa.
  • Virpuļojiet to zupās vai sautējumos, lai iegūtu aromātu. Sajauciet to ar skābo krējumu vai krēmu, lai iegūtu vienkāršu pikantu iegremdēšanu. Tik daudz veidu, kā to izmantot.

Tas ir, mani draugi! Es ceru, ka jums patiks jūsu parastā mērce! Paturiet to man pikantu! Ļaujiet man zināt, kā tas jums izrādās.

Izmēģiniet dažas no manām citām populārajām receptēm

  • Jamaikas grūdienu garšvielas
  • Karību jūras karstā mērce
  • Jamaikas jerk marināde
  • Rasta pasta ar garnelēm

Jamaican Jerk Sauce in a bowl, ready to serve

Ja izmēģināt šo recepti, lūdzu, dariet mums to zināmu! Atstājiet komentāru, novērtējiet to un atzīmējiet fotoattēlu #ChiliPepperMadness vietnē Instagram, lai mēs varētu to apskatīt. Es vienmēr mīlu redzēt visu jūsu pikanto iedvesmu. Paldies! - Maiks H.

5 no 2 balsīm Jamaican Jerk Sauce Recipe Drukāt Jamaikas parautās mērces recepti Pagatavošanas laiks 10 minūtes Gatavošanas laiks 1 min Kopējais laiks 11 minūtes

Šī Jamaikas saraustītās mērces recepte ir pagatavota ar ugunīgajiem skotu Bonnets pipariem, aromātiskajiem līdzekļiem un daudzām garšvielām, kas to padara par obligātu pikantās mērces cienītājiem. Lieliski der kopā ar vistu vai jūras veltēm.

Ēdiens: Pamatēdiens, mērce Virtuve: Amerikāņu Atslēgvārds: karstā mērce, jamaikāņu mērce, skotu pārsegs, pikants Porcijas: 8 Kalorijas: 63 kcal Autors: Mike Hultquist Sastāvdaļas
  • 4-6 sasmalcinātus skotu Bonnet piparus
  • 1 mazs sasmalcināts sarkans sīpols
  • 4-6 ķiploku daiviņas sasmalcina
  • 4 kātiņu ķemmītes beidz apgriezt
  • 1/4 tase esmu mērces
  • 1/4 glāzes etiķa (pēc izvēles - pēc vēlēšanās izmantojiet balto etiķi vai ābolu sidra etiķi)
  • 2 ēdamkarotes olīveļļas
  • Sula no puslaima
  • 1 ēdamkarote svaigi sarīvēta ingvera
  • 2 ēdamkarotes brūnā cukura
  • 1 tējkarote muskatriekstu
  • 1 tējkarote garšvielu
  • 1 tējkarote kanēļa
  • 1 tējkarote žāvēta timiāna vai izmantojiet svaigu, ja pieejams
  • Sāls un pipari pēc garšas Es parasti lietoju 1 tējkaroti sāls un 1 ēdamkaroti melno piparu
Instrukcijas
  1. Pievienojiet visas sastāvdaļas virtuves kombainā. Apstrādājiet līdz vienmērīgai darbībai vai līdz sasniegsit vēlamo konsistenci.
  2. Nekavējoties izlietot. Pārpalikumus uzglabā ledusskapī hermētiskā traukā.
Receptes piezīmes

Siltuma līmenis: vidēji karsts. Jūs iegūsit labu siltuma līmeni no Scotch Bonnets, kas ir ļoti salīdzināms ar habanero papriku gan siltumā, gan aromātā.

Jūs varat uzkarst, pievienojot vairāk Scotch Bonnet papriku vai izmantojot karstākus papriku vai čili pārslas. Samaziniet siltuma līmeni, samazinot skotu pārsegus vai aizstājot tos ar maigākiem pipariem.

Uztura fakti Jamaikas parautā mērces receptes daudzums uz porciju Kalorijas 63 kalorijas no 27. taukiem % Dienas vērtības * Tauki 3g5% Nātrijs 408mg17% Kālijs 74 mg2% Ogļhidrāti 6 g2% Cukurs 4g4% Olbaltumvielas 1 g2% A vitamīns 105IU2% C vitamīns 9,8 mg12% Kalcijs 21mg2% Dzelzs 0,5 mg3% * Dienas procentuālās vērtības ir balstītas uz 2000 kaloriju diētu. Pin3K Share125 Yum5 Tweet E-pasts 3K Akcijas