Ungāru vaska pipari - viss par tiem

2013. gada 23. septembris Pin105 Share68 Tweet E-pasts Yum 173 Akcijas Hungarian Wax Peppers - All About Them

Ungāru vaska piparus var viegli sajaukt ar līdzīga izskata banānu pipariem, taču tie ir daudz karstāki. To sauc arī par ungāru karsto vasku pipariem.


Scoville siltuma vienības: 1 000-15 000 SHU

kartupelis

Kas ir ungāru vaska pipari?

Ungāru vaska pipari, kā norāda nosaukums, cēlušies Ungārijā. Pazīstams arī kā ungāru karstā vaska pipari, to viegli sajaukt ar līdzīga izskata banānu pipariem, taču tas ir daudz karstāks.

Ungāru vasks tiek novākts pirms pilnīgas nogatavināšanas, kamēr tas joprojām ir dzeltens, apmēram 8 collas garš un 2 collas biezs. Ja tos atstāj pilnībā nobriest, šie pipari varētu izaugt lielāki un kļūt sarkani, un to karstuma līmenis ievērojami paaugstinātos.

Kas ir Ungārijas vaska pipari?

Šo papriku āda ir vaskaina un pat kraukšķīga, bet pilnīgi ēdama. Viņiem ir bieza miesa.


Šo papriku saldais, karstais aromāts ir ļoti populārs moļu mērcēs un citos tradicionālajos latīņu ēdienos, zupās un salātos. Tos var atrast marinētos vai svaigos gadījumos pārdot veikalos vai tirgos, un tie ir iecienīti mājas dārznieki.

citrona laima sāls

Es personīgi priecājos par Ungārijas vaska piparu kodināšanu un to izmantošanu nedaudz kraukšķīgiem salātu vai citu ēdienu papildinājumiem. Mētājiet dažus tieši uz grila un apcepiet tos.


melnā laša receptes

Man arī patīk tos atstāt uz augiem, lai nogatavotos līdz sarkanai krāsai, un pēc tam tos novākt. Šeit ir foto no nogatavojušiem ungāru vaska pipariem, kas nesen novākti no mana dārza.

Hungarian Wax Chili Peppers


Cik karsts ir ungāru vaska pipari?

Ungārijas vaska pipari ir karstāki, nekā jūs varētu domāt. Siltumā tie ir salīdzināmi ar tipiskajiem jalapeno pipariem, kaut arī ar nedaudz lielāku diapazonu.

Jalapeno pipari Scoville siltuma skalā mēra no 2500 līdz 8000 Scoville siltuma vienībām. Ungārijas vaska pipari darbojas no 1000 līdz 15 000 Scoville siltuma vienībām. Tas ir diezgan liels klāsts. Zemākajā vietā pipari varētu būt tikpat karsti kā viegls poblano, bet augšējā galā - gandrīz divreiz karstāki par karstākajiem jalapeno pipariem.

Kā atskaites punkts paprikai vispār nav siltuma ar 0 Scoville vienībām.

Tie var izaugt par viegli karstām paprikām.


Uzziniet vairāk par Scoville mērogu šeit.

Hungarian Wax Peppers

Kādi pipari ir līdzīgi ungāru vaska pipariem?

Ungāru vaska pipari pēc garšas un izskata ir salīdzināmi ar dažiem dažādiem pipariem, lai arī atšķiras pēc karstuma līmeņa. Šeit ir daži līdzīgi pipari.

  • Banānu pipari. Banānu pipari izskatās un garšo līdzīgi ungāru vaskam, taču ir daudz maigāki, sasniedzot tikai 500 SHU.
  • Pepperoncini pipari. Šie pipari ir tikpat maigi kā banānu pipari, lai arī tiem ir līdzīga garša un struktūra. Jūs varat tos izmantot svaigus vai marinētus.

Kur var iegādāties ungāru vaska piparus?

Iepazīstieties ar mūsu lapu Čili piparu sēklu resursi vai arī varat iegādāties sēklas no Amazon - 30+ organisko ungāru dzeltenā karstā vaska piparu sēklām.

kokosriekstu garneļu taco

Vai jums ir kādi jautājumi? Jautā prom! Esmu priecīgs palīdzēt. - Maiks H.

Pin105 Share68 Tweet E-pasts Yum 173 Akcijas