Kā apcept Poblano piparus

2018. gada 25. oktobris Pāriet uz drukas recepti Pin522 Share24 Yum2 Tweet e-pasts 548 Akcijas How to Roast Poblano Peppers

Uzziniet, kā apcept poblano papriku, izmantojot atklātu liesmu, uz grila vai cepeškrāsnī. Tas ir ļoti viegli un būtisks daudzām receptēm.



Poblano pipari ir nozīmīga meksikāņu virtuves sastāvdaļa, un tie ir iekļauti tik daudzās receptēs kā Rajas Poblanas, grauzdēta Poblano krējuma mērce un Classic Chiles Rellenos, taču tie ir svarīgi arī daudziem amerikāņu ēdieniem, kurus es gatavoju savā virtuvē.

Es cepju poblano papriku visa gada garumā, jo tie ir viegli pieejami pārtikas veikalos netālu no manis, lai gan es savā dārzā arī audzēju daudzus poblano veidus.

Grauzdēti poblano pipari piedāvā tādu aromātu kā citi pipari. Viņi ir zemes un bagāti, un, manuprāt, nedaudz pieradinoši. Es vienkārši nevaru dabūt pietiekami daudz no viņiem.

Grauzdēt tos ir diezgan viegli, un to var izdarīt vairākos veidos, ko es aprakstīšu zemāk, ieskaitot grauzdēšanu virs atklātas liesmas, grauzdēšanu cepeškrāsnī, cepot vai sautējot, un grauzdējot uz grila.

Iemesls, kāpēc vēlaties tos apcept, ir izcelt šo satriecošo ar dūmiem bagāto grauzdēto piparu garšu, kā arī palīdzēt noņemt ādas, kas jūsu ēdienā var radīt struktūras problēmas.

Tātad, parunāsim par to, kā cepsim poblano papriku, vai ne?

Kā cept Poblano piparus uz plīts virsas / atklātā liesmā

Savā gāzes plīts virspusē izveidojiet HIGH FLAME.

Novietojiet poblano piparus tieši virs liesmas. Ļauj ādai melnināties un burbuļot. Tas tiks izdarīts apmēram 2-3 minūtēs.

Katru pāris minūšu laikā apvelciet poblano piparus un katru pusi melniniet. Neļaujiet aizdegties un nekļūstiet par baltajiem pelniem.

Flame Roasting a Poblano Pepper

Pievienojiet sabiezinātos poblano piparus plastmasas kefīram un zīmogam vai bļodiņai un vākam. Apmēram 10 minūtes ļaujiet tvaicēt pundurkociņā, lai atslābtu ādu.

Kad ādas ir atslābinātas un pblanos ir pietiekami atdzisušas, lai apstrādātu, mizojiet mizas. Palīdzēs dvielis, vai dakšiņa. Izmetiet ādu.

How to Grill Poblano Peppers - Chili Pepper Madness

Gatavojiet ceptos piparus jebkurā receptē, kuru vēlaties! Tikai vispirms noņemiet kātu un ieliktņus.

Kā cept Poblano piparus uz grila

Vispirms uz sava grila izveidojiet HIGH FLAME.

Uzlieciet čili piparus tieši uz viegli ieeļļotām restēm. Ļauj ādai melnināties un burbuļot. Tas sāks to darīt apmēram pēc 2-3 minūtēm.

anšo čili pasta

Pārlejiet čili piparu un melniniet abas puses.

Pievienojiet sabiezinātos poblano piparus plastmasas kefīram un zīmogam vai bļodiņai un vākam. Apmēram 10 minūtes ļaujiet tvaicēt pundurkociņā, lai atslābtu ādu.

Kad ādas ir atslābinātas un pblanos ir pietiekami atdzisušas, lai apstrādātu, mizojiet mizas. Palīdzēs dvielis, vai dakšiņa. Izmetiet ādu.

Gatavojiet ceptos piparus jebkurā receptē, kuru vēlaties!

Vēl viens veids, kā es to daru bez bagetes, ir iesaiņot papriku papīra dvieļos. Ādas joprojām atslābst, un jūs varat izmantot papīra dvieļus, lai noberztu ādu. Neveiciet berzēšanu, jo noņemsit pārāk daudz kopējā dūmu aromāta.

Kā cept Poblano piparus cepeškrāsnī

Iestatiet cepeškrāsns temperatūru līdz 400 grādiem F.

Novietojiet veselus poblano papriku uz viegli ieeļļotas cepešpannas cepeškrāsns centrā un cepiet 20–30 minūtes vai līdz ādas ir kārtīgi notrūkušas, ik pa laikam aplaižot, lai panāktu vienmērīgu pārošanos un apcepšanu.

These Poblano Peppers are Ready for Roasting for Our Picadillo Stuffed Poblano Peppers Recipe

Noņemiet papriku no uguns.

mājās gatavotu sinepju recepte

These Poblano Peppers are Roasted and Ready for Stuffing for Our Picadillo Stuffed Poblano Peppers Recipe

Pievienojiet sabiezinātos poblano piparus plastmasas kefīram un zīmogam vai bļodiņai un vākam. Apmēram 10 minūtes ļaujiet tvaicēt pundurkociņā, lai atslābtu ādu.

Kad ādas ir atslābinātas un pblanos ir pietiekami atdzisušas, lai apstrādātu, mizojiet mizas. Palīdzēs dvielis, vai dakšiņa. Izmetiet ādu.

Gatavojiet ceptos piparus jebkurā receptē, kuru vēlaties!

Kā cept Poblano piparus broilerā

Uzstādiet cepeškrāsni sautēt.

Novietojiet veselus poblano papriku uz viegli ieeļļotas cepešpannas 6 collu attālumā no broilera liesmas un vāra apmēram 5–10 minūtes vai līdz ādas ir kārtīgi notraipītas, aplejot ik pēc pāris minūtēm.

These Poblano Peppers are Ready for Roasting for Our Picadillo Stuffed Poblano Peppers Recipe

Noņemiet papriku no uguns.

These Poblano Peppers are Roasted and Ready for Stuffing for Our Picadillo Stuffed Poblano Peppers Recipe

Pievienojiet sabiezinātos poblano piparus plastmasas kefīram un zīmogam vai bļodiņai un vākam. Apmēram 10 minūtes ļaujiet tvaicēt pundurkociņā, lai atslābtu ādu.

Kad ādas ir atslābinātas un pblanos ir pietiekami atdzisušas, lai apstrādātu, mizojiet mizas. Palīdzēs dvielis, vai dakšiņa. Izmetiet ādu.

Gatavojiet ceptos piparus jebkurā receptē, kuru vēlaties!

Citi Poblano piparu cepšanas veidi

Daži cilvēki man ir teikuši, ka grauzdē savus piparus tostera krāsnī. Tikai uzmanieties, lai pipari nedeg. Šādi var grauzdēt arī žāvētus piparus, piemēram, anšo piparus.

Ja jums ir elektriskā plīts virsma un jūs nevarat izmantot atklātu liesmu, kā arī jums nav piekļuves cepeškrāsnim, mēģiniet pannā karstā katliņā vai pannā pagatavot poblano papriku, ar ādas malām uz leju, līdz mizas nobriest un atslābst no poblano miesa.

Pēc tam ļaujiet tām tvaicēt baggie vai papīra maisiņā, lai ādas atslābtu tik tālu, lai tās nomizotu.

Grauzdēšanas padomi

Ja pildīšanai nelietojat grauzdētus paprikas piparus, laika ietaupīšanas padoms ir sagriezt poblano papriku gareniski uz pusēm pirms cepšanas cepeškrāsnī vai broilerā. Apcepiet vai sautējiet tos no ādas puses uz augšu. Tādā veidā jūs ietaupīsit laiku, pārlapojoties un iegūstot abas puses vienlaikus.

Es ceru, ka tas palīdz! Baudiet savus grauzdētos poblano piparus, mani draugi!

Daži izplatīti jautājumi ...

Vai jūs varat lietot Poblano piparus bez grauzdēšanas?

Pilnīgi. Tāpat kā citus čili piparus, arī poblano papriku var ēst neapstrādātu vai pagatavot daudzās ēdienreizēs. Grauzdēt tos nav nepieciešams, lai gan tie ir garšīgi grauzdēti.

Vai jums ir jānolasa Poblano pipari?

Grauzdētus poblano piparus vajadzētu mizot, jo apdedzināšanas laikā ādas kļūst gatavas. Viņiem nav garšas, un tekstūra var būt nepievilcīga. Tie tomēr ir ēdami.

labākie pipari salsai

Ja jūs negrauzdējat poblano papriku, nav nepieciešams tos mizot.

Vai tas darbojas citu čili piparu grauzdēšanai?

Jā, šos paņēmienus var izmantot jebkura veida čili pipariem. Skatiet sadaļu Kā cept čili piparus.

Uzziniet vairāk par poblano papriku šeit.

Izmēģiniet dažas no manām populārajām Poblano receptēm

  • Grauzdēta Poblano krējuma mērce
  • Rajas Poblanas
  • Pildīti (liellopa gaļa) ​​pildīti Poblano pipari
  • Krējuma siera pildīti Poblano pipari
  • Klasiski pildīti čili
  • Cajun Garneles pildīti Poblano pipari

Ja jums patiks šī recepte, es ceru, ka jūs atstāsit komentāru ar dažiem STARS. Lūdzu, dalieties ar to arī sociālajos medijos. Neaizmirstiet mūs atzīmēt vietnē #ChiliPepperMadness. Es noteikti dalīšos! Paldies! - Maiks H.

5 no 4 balsīm Drukāt Kā apcept Poblano Peppers sagatavošanas laiku 1 min Gatavošanas laiks 30 minūtes Kopējais laiks 31 min

Uzziniet, kā apcept poblano papriku, izmantojot atklātu liesmu, uz grila vai cepeškrāsnī. Tas ir ļoti viegli un būtisks daudzām receptēm.

Kurss: Pamatēdienu virtuve: Amerikāņu Atslēgvārds: poblano Porcijas: 4 Kalorijas: 11 kcal Autors: Mike Hultquist Sastāvdaļas
  • 2 poblano pipari
Instrukcijas
  1. Lai apceptu poblano papriku virs atklātas liesmas, pagrieziet gāzes liesmu uz HIGH. Uzlieciet poblanos tieši virs liesmas. Reizēm pagrieziet poblanos ar knaiblēm, līdz visas puses ir melnas un pūslīšas. Neļaujiet viņiem sadedzināt vai kļūt baltam.

  2. Lai apceptu poblano papriku cepeškrāsnī, uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 grādiem vai ļauj to sautēt. Ielieciet pblanos uz cepešpannas (alumīnija folija atvieglos tīrīšanu) un cepiet 20-30 minūtes, līdz mizas ir kļuvušas melnas un pūslīšas, laiku pa laikam pagriežot, lai vienmērīgi apceptu pblanos.

  3. Lai apceptu poblanos cepeškrāsns broilerī, lieciet cepeškrāsni sautēties. Uzlieciet poblanos uz cepešpannas (alumīnija folija atvieglos tīrīšanu), ādas malas uz augšu un vāra 5-10 minūtes, līdz mizas ir kļuvušas melnas un pūslīšas, pagriežot ik pēc dažām minūtēm, lai vienmērīgi apceptu pblanos.

  4. Lai apceptu poblanos uz grila, uz sava grila izveidojiet HIGH FLAME. Uzlieciet čili piparus tieši uz viegli ieeļļotām restēm. Ļauj ādai melnināties un burbuļot. Tas tiks izdarīts apmēram 2-3 minūtēs. Pārlejiet čili piparu un notrieciet abas puses, lai vienmērīgi apceptu poblanos.

  5. Ļaujiet pblanos pietiekami atdzist, lai apstrādātu. Pārlejiet tos bļodā un pārklājiet tos ar plastmasu vai papīra dvieli vai ievietojiet baklažātos vai papīra maisiņos, lai ādiņas tvaicētu un atslābtu.

  6. Ja to izmanto pildījumam, uzmanīgi noņemiet vai noberziet un izmetiet pārogļotās ādas. Pretējā gadījumā vienkārši mizu, stublāju un sēklu, pēc tam sasmalciniet un izmantojiet pēc vajadzības.

Receptes video

Receptes piezīmes

Siltuma faktors: MILD. Poblano pipari nav karsti, lai arī tie ir ļoti aromātiski.



Uztura fakti Kā apgrauzdēt Poblano piparu daudzumu porcijā Kalorijas 11 % Dienas vērtības * Nātrijs 1mg0% Kālijs 104 mg3% Ogļhidrāti 2g1% Šķiedra 1g4% Cukurs 1g1% A vitamīns 220IU4% C vitamīns 47,9 mg58% Kalcijs 6 mg1% Dzelzs 0,2 mg1% * Dienas procentuālās vērtības ir balstītas uz 2000 kaloriju diētu. How to Roast Poblano Peppers - Learn how to roast poblano peppers using an open flame, on the grill, or in your oven. It is very easy and essential for many recipes. #Poblanos #PoblanoPeppers #RoastingPeppers #HowtoRoastPeppers Pin522 Share24 Yum2 Tweet e-pasts 548 Akcijas