Kā saglabāt čili piparus
Uzziniet, kā saglabāt savu masīvo čili piparu ražu, lai jūs varētu daudz ilgāk izbaudīt čili piparus.
Ja jūs esat tāds dārznieks kā mēs, tieši šajā gadalaikā jūsu dārzi eksplodē ar visa veida svaigu labestību. Pie Chili Pepper Madness, kas ietver daudz čili piparu. Es domāju daudz Čili piparu.
Es tos personīgi gatavoju tonnās dažādu ēdienu, bet pat man nav iespējams tos visus izmantot, pirms tie kļūst slikti. Ļaujiet viņiem kļūt sliktiem ir nopietns nē-nē! Es dažus atdodu, dažreiz svaigus, bet parasti karstas mērces vai uzpūsta sāls vai garšvielu maisījuma veidā, bet reāli ir labāk tos saglabāt, lai jūs varētu tos patērēt visu ziemu.
Mēs vēlamies čili piparus visa gada garumā. Esmu pārliecināts, ka arī jūs to darāt.
Jūs esat smagi strādājuši pie tā dārza ražas novākšanas. Tos čile piparus varat saglabāt vēlākai izmantošanai. Ir vairākas lietas, ko varat darīt, lai saglabātu ražu šogad.
Mums ir dažas zemāk uzskaitītās iespējas:
vai jūs varat izmantot poblano piparus bez grauzdēšanas
Čili piparu žāvēšana
Papriku žāvēšana noņem visu mitrumu, ļaujot tos vēlāk rehidrēt vai sasmalcināt pulveros un pulvera maisījumos. Es daru abus. Parasti es turēšu somu, kas pilna ar veselām pākstīm, kuras es varētu rehidrēt, pēc tam iekļaujot zupās, sautējumos vai mērcēs.
Tomēr mans iecienītākais ir garšvielu maisījumu gatavošana ar maltiem kaltētiem pipariem. Jūs varat uzzināt vairāk šeit par to, kā dehidrēt čili piparus un pagatavot čili pulverus.
Čili piparu sasaldēšana
Saldēšana ir viena no vienkāršākajām čili piparu ražas saglabāšanas metodēm. Tikai pārliecinieties, ka saldētavā ir daudz vietas! Šī ir vecmāmiņu vēlamā metode.
Izlieciet tos, kad vēlaties tos izmantot, ļaujiet tiem atkausēt, pēc tam pagatavojiet tos kā parasti. Man personīgi šķiet, ka viņi labāk strādā pie receptēm, kurās tos vairāk pagatavos, jo tie bieži zaudēs saraušanās faktoru, bet es katru gadu sasaldēju daudzus piparus dažādiem mērķiem.
Uzziniet vairāk par čili piparu sasaldēšanu.
Kodināšanas čili pipari
Kodinot papriku, jūs to saglabāsit diezgan ilgi. Tā ir populāra metode, to ir viegli izdarīt, un tas ļauj baudīt marinētus piparus daudzos ēdienos.
Tas pamatā ietver papriku konservēšanu etiķa sālījumā un papildu garšvielas, tāpēc, ja restorānos baudāt marinētus papriku, tagad tos varat baudīt mājās.
Uzziniet vairāk par čili piparu kodināšanu.
Čili pipari olīveļļā
Papriku konservēšana olīveļļā piešķir eļļai papildu garšu un efektu atkarībā no čili piparu veida, kuru izmantojat konservēšanai. Tās var būt arī diezgan dekoratīvas.
Uzziniet vairāk par čili piparu konservēšanu olīveļļā.
Čili piparu cepšana
Čili piparu grauzdēšana tos faktiski nesaglabā, bet jūs varat saglabāt grauzdētus čili piparus, tāpēc šeit to iekļaujiet.
Tiem, kam patīk grauzdēti pipari - kurš gan ne? - vispirms mēģiniet tos apgrauzdēt, pēc tam tos sasaldējot, konservējot eļļā, vai arī pagatavot mērcē vai salsā, ko pēc tam varat sasaldēt.
Uzziniet vairāk par čili piparu grauzdēšanu. Čili piparu grauzdēšana.
Čili piparu konservēšana
Ja jūs patiešām vēlaties pēc iespējas ilgāk saglabāt savu piparu ražu, tas ir ceļš uz konservēšanu. Šeit mums ir daudz informācijas par to, kā pareizi pagatavot papriku.
Uzziniet vairāk par Canili Chili Peppers.Canning Chili Peppers.
Salsas pagatavošana un konservēšana
Visi mīl labu salsu. Šeit uzziniet, kā gandrīz saglabāt jebkura veida salsu, ko varat pagatavot svaigu un izmantot vēlāk.
Salsas pagatavošana un konservēšana.
Čili piparu mērces
Tāpat kā grauzdēti čili pipari, mērces faktiski nesaglabā jūsu čili piparus, taču tās var sasaldēt vai burciņā, un tās saglabāsies diezgan ilgi. Man patīk no dārza gatavot dažādas mērces ar jauktām sastāvdaļām, it īpaši papriku un tomātiem, kas kļūst par daudzu, daudzu recepšu pamatu.
dienvidrietumu čili recepte lēna plīts
Padomājiet arī par čili vai ziemas zupām un sautējumiem.
Iegūstiet čili piparu mērces receptes šeit.
Karstu mērču pagatavošana
Karsta mērce, mazulīt! Es ļoti mīlu mājās gatavot karstas mērces. Ne katrs tips ir domāts, lai saglabātu ilgu laiku, bet daudzi to paturēs zināmu laiku. Es pat nevaru pateikt, cik karstu mērču es gatavoju visa gada laikā.
Lieliski piemērots, lai šļakatu gandrīz jebko. Es ar to domāju!
Iegūstiet karsto mērču receptes šeit.
Pašdarināts Giardiniera
Es vienkārši došos prom no šejienes. Kāpēc? Jo tas ir freaking garšīgi! Ei, viņi bija no Čikāgas apgabala. Ko mēs varam teikt?
Šeit varat iegūt pašdarinātu Giardiniera recepti.
Raudzētu un marinētu ēdienu sagatavošana un konservēšana - informācija par kodināšanas drošību
Šī ir svarīga informācija, kas jāzina, ja nopietni domājat par raudzētas un marinētas pārtikas konservēšanu.
Čili piparu konservēšana
Protams, jūs vienmēr varat apmeklēt mūsu lapu, kas veltīta čili piparu saglabāšanai, kur es turpināšu publicēt receptes un informāciju, pārvietojoties šajā trakajā čili piparu mīlošajā pasaulē.
Ja jums ir kādas jaunas idejas vai vēlaties redzēt kaut ko citu, sazinieties ar mums jebkurā laikā.
Ieteicamie konservēšanas produkti
Šeit ir vairāki produkti, kurus es personīgi izmantoju konservēšanai, un es tos ļoti iesaku. Tās ir saistītās saites. Es ceru, ka viņi jums palīdzēs!
mājās gatavotas dzeltenās sinepes
Karstās mērces pudeles: Es tos dažreiz atrodu vietējā tirgū, bet es arī pasūtu caur Amazon. Šeit ir saite uz dažām pudelēm, kuras man patīk: Swing Top stikla pudeles, 8,5 unces - 4 komplekti
. Ja jums patīk mazākas pudeles, kuras izmanto vairums karsto mērču veidotāju, šeit ir vēl viena saite: karstu mērces pudeles, 5 unces - 24 iepakojumi
.
Pārtikas dehidrētājs: Nesco Snackmaster Pro pārtikas dehidrētājs FD-75A
- Papriku dehidrēšanai un pulveru pagatavošanai.