Kā pagatavot čili eļļu

2015. gada 14. decembris Pāriet uz drukas recepti Pin19K Share303 Yum4 Tweet Email Email 19K Akcijas How to Make Chili Oil

Uzziniet, kā mājās pagatavot vienkāršu čili eļļu, izmantojot šo ātro un ērto recepti. Pašmāju čili eļļa ir lieliska, lai pārkaisītu pārtikas produktus, lai iegūtu papildu garšvielu un aromātu, sajaukšanai mērcēs un vinaigretēs, kā arī daudzu ēdienu pagatavošanai.



Es pērku čili eļļas visu veidu receptēm. Tie ir diezgan standarti dažās pasaules daļās. Viņiem ir ievērojama loma ķīniešu un japāņu kulinārijā, kā arī daudzās Āzijas daļās, kaut arī itāļi bauda arī savu versiju.

Man patīk, ja vienmēr ir labs zīmols, bet dažreiz ir efektīvāk izgatavot savu, kad nepieciešama neliela partija, vai pat uzdāvināt kā dāvanu. Lieliski piemērots jebkuram gada laikam, vai ne?



Bez tam, padarīt čili eļļu no nulles neticami viegli, un tas ir arī jautri, jo jūs nekad neatradīsit savas garšas variācijas nekur citur. Vislabāk, ja uz rokas ir sava čili eļļas recepte.



Kas ir čili eļļa?

Tipiska čili eļļa ir izgatavota no augu eļļas, kas uzpūta ar izvēlētajiem čili pipariem. Zemāk es iekļāvu ļoti vienkāršas superhot versijas recepti, kas izgatavota ar žāvētu 7 podiņu un Scorpion čili piparu maisījumu, lai arī jūs varat izmantot jebkura veida piparus.

Jūs varat izmantot lielāko daļu augu eļļas veidu, lai gan neitrāla eļļa ir ideāli piemērota, lai izceltu čili piparu garšu. Rapšu eļļa ir populāra čili eļļas ražošanā, tāpat kā zemesriekstu eļļa. Jebkuru eļļu jūs tomēr varat uzpūst ar čili, piemēram, olīveļļu vai pat sezama eļļu.

habanero pipari vs jalapeno

Vispārīgais process ir vienkāršs.

Sildiet eļļu, pēc tam pievienojiet žāvētus piparus un citas piedevas un sastāvdaļas, pēc tam ļaujiet atdzist, tādējādi eļļu uzpūšot ar karstumu un aromātu.

Ļaujiet mums darboties čili eļļas receptes procesā, vai ne?

Kā pagatavot čili eļļu - recepte

Vispirms apkopojiet šādas sastāvdaļas:

  • 1 glāze rapšu eļļas - vai jebkura neitrāla eļļa, piemēram, zemesriekstu eļļa, lai gan jā, jūs VARAT izmantot olīveļļu
  • 3 ēdamkarotes sasmalcinātu žāvētu papriku
  • Ja vēlaties, svītru sāls

Pēc tam nelielā katlā pievienojiet eļļu, žāvētus papriku un sāli (ja izmanto) un samaisiet. Uzkarsē līdz vidēji zemam karstumam un bieži maisa apmēram 5 minūtes.

Neļaujiet smēķēt eļļai. Ja tas smēķē, noņemiet to no karstuma, lai samazinātu temperatūru. Mērķis nav eļļu vārīt, bet gan lēnām sautēt, ļaujot papriku aromātam to uzliet.

Pēc 5 minūtēm noņem no uguns un atdzesē līdz istabas temperatūrai. Jūs varat vārīties ilgāk, lai pievienotu vēl lielāku garšu. Ielejiet to pudelē vai burkā un noslēdziet to. Ja vēlaties, varat to izkāš.

BĒMA! Gatavs! Ļoti viegli, vai ne? Drīz jūs pats veidosit čili eļļas un smērēsit to pāri visam un visam.

Ledusskapī un izlietot mēneša laikā.

Kādas citas sastāvdaļas var izmantot, lai aromatizētu čili eļļu?

Citas sastāvdaļas varētu būt ķiploki, šalotes, piparu graudi, Sičuanas piparu graudi (šicuānas stila čili eļļai) ingvera sakne, sojas mērce, sezama sēklas, lauru lapas, zvaigžņu anīss, sasmalcinātas sarkano piparu pārslas un vēl daudz kas cits.

Ir daudz, daudzas iespējas izpētīt savu radošumu.

čili ķiploku mērces aizstājējs

How to Make Chili Oil - Homemade 5-Minute Chili Oil

Pašmāju čili eļļas pagatavošanas atslēga

Pareizu čili eļļu pagatavošanas atslēga ir novērst to, ka eļļa kļūst pārāk karsta, kas var sadedzināt jūsu papriku un citas sastāvdaļas.

Ja jūsu eļļa sāk smēķēt, tad tā ir pārāk karsta, un jums būs jāsamazina vispārējā temperatūra. Nekavējoties noņemiet to no siltuma avota un ļaujiet tam atdzist.

karsto piparu patika recepte

Čili eļļas receptes un pasniegšanas ieteikumi

Iegūto čili eļļu varat pasniegt kā piedevu vai samaisīt to dažādos ēdienos, piemēram, maisa kartupeļos, nūdelēs, mērcēs, pilieniņās un citur. Jūs varat turēt papriku eļļā un to pasniegt, vai arī izkāš un pasniegt tikai eļļu.

Žāvētos piparus, kas galu galā nogrimst eļļas dibenā, sauc par 'dūņām', un tos var pasniegt dažādos veidos. Esmu redzējis dažas čili eļļas ar biezu dūņu apakšā, kuras pašas par sevi var izmantot receptēs. Tik labi!

Jūs varat gatavot arī ar to, gatavojot kopā ar citām eļļām, piemēram, olīveļļu.

Čili eļļas izkāš

Ja vēlaties, lai čili eļļa būtu sasmalcināta, gatavo eļļu varat viegli ielej caur plānu sietu vai pat siera audumu, lai noņemtu papriku / nogulsnes, atkarībā no tā, cik smalki jūs sasmalcināt / sasmalcināt papriku.

Eļļā varat iekļaut arī veselus žāvētus čili piparus, kas var būt dekoratīvi.

Izmēģiniet dažas no manām citām uzlējuma receptēm

  • Kā pagatavot karstu medu
  • Kā uzpūst alkoholu ar čili pipariem
  • Havaju čili piparu ūdens

How to Make Chili Oil - Homemade 5-Minute Chili Oil

Ja jums patiks šī recepte, es ceru, ka jūs atstāsit komentāru ar dažiem STARS. Lūdzu, dalieties ar to arī sociālajos medijos. Neaizmirstiet mūs atzīmēt vietnē #ChiliPepperMadness. Es noteikti dalīšos! Paldies! - Maiks H.

5 no 8 balsīm How to Make Chili Oil Drukājiet 5 minūšu mājās gatavotas čili eļļas recepti - kā padarīt čili eļļas sagatavošanas laiku 5 minūtes vārīšanas laika 10 minūtes Kopējais laiks 15 minūtes Uzziniet, kā mājās pagatavot vienkāršu čili eļļu, izmantojot šo ātro un ērto recepti. Pašmāju čili eļļa ir lieliska, lai izsmērētu pārtikas produktus, lai iegūtu papildu garšvielu un aromātu, kā arī sajaukšanai mērcēs un vinaigretēs, kā arī daudzu ēdienu pagatavošanai. Kurss: Pamatēdienu virtuve: Amerikāņu Atslēgvārds: čili eļļa, čili pipari Porcijas: 30 Kalorijas: 11 kcal Autors: Mike Hultquist Sastāvdaļas
  • 1 glāze rapšu eļļas - vai jebkura neitrāla eļļa, piemēram, zemesriekstu eļļa, lai gan jā, jūs VARAT izmantot olīveļļu
  • 3 ēdamkarotes sasmalcinātu žāvētu papriku - es izmantoju 7-Potts un skorpionu maisījumu
  • Ja vēlaties, svītru sāls
Instrukcijas
  1. Nelielā katlā pievienojiet eļļu, žāvētus papriku un sāli (ja izmantojat) un samaisiet. Uzkarsē līdz vidēji zema uguns un bieži maisa apmēram 5 minūtes.
  2. Neļaujiet smēķēt eļļai. Ja tas smēķē, noņemiet to no karstuma, lai samazinātu temperatūru.
  3. Pēc 5 minūtēm noņem no uguns un atdzesē. Ielejiet to pudelē vai burkā. Ja vēlaties, varat to nomierināt.
  4. Ledusskapī un izlietot mēneša laikā.
Receptes piezīmes

Siltuma līmenis: Atšķiras atkarībā no izmantotajiem čili pipariem.

Uztura fakti 5 minūšu mājās gatavotas čili eļļas recepte - kā padarīt čili eļļas daudzumu vienā porcijā Kalorijas 11 % Dienas vērtības * Nātrijs 1mg0% Kālijs 27 mg1% Ogļhidrāti 1 g0% A vitamīns 390IU8% C vitamīns 0,5 mg1% Kalcijs 1mg0% Dzelzs 0,1 mg1% * Dienas procentuālās vērtības ir balstītas uz 2000 kaloriju diētu. How to Make Chili Oil - Learn how to make a simple chili oil at home with this quick and easy recipe. Homemade chili oil is great for drizzling over foods for extra spice and flavor, for mixing into sauces and vinaigrettes, as well as for cooking many meals. | ChiliPepperMadness.com #ChiliOil #HowTo #SpicyFood Pin19K Share303 Yum4 Tweet Email 19K Akcijas