Kā es pārveidoju savas attiecības ar pārtiku

Cilvēki dabā, Fona apgaismojums, Saules gaisma, Gaisma, Lēkšana, Laimīgs, Rīts, Debesis, Fotogrāfija, Flip (akrobātisks),Getty Images

2016. gada janvārī es nolēmu, ka man pietiek.


Man jau vairākus mēnešus bija sajūta, ka kaut kas nav kārtībā; mansEs biju pieņēmies svarā, neskatoties uz to, ka esmu nodarbojies vairāk nekā jebkad agrāk, un mans menstruālais cikls nevarēja izlemt, vai tas nāk vai iet.

Pagāja visas divas sekundes, līdz ārsts diagnosticēja mani (pēc ātras un vienkāršas asins analīzes) ar hipotireozi vai pavājinātu vairogdziedzeri. Stāvoklis ir hronisks, un gausa vairogdziedzera darbība var radīt postījumus ķermenim, tāpat kā manējā. Tomēr to var ārstēt, vienkārši lietojot ikdienas tabletes, kas papildina trūkstošā hormona daudzumu. Mansizrakstīja mani pēc receptes un nosūtīja mani ceļā. Šķita, ka tas tā bija.

fiziskas trauksmes simptomi, nejūtot trauksmi

Bet es nevarēju nedomāt, ka ir jābūt veidiem, kā es varētu palīdzēt arī sev. Dr Google informēja mani, ka pareizu ēdienu ēšana un dzeršana var būtiski ietekmēt manus simptomus. Problēma ir tā, ka, redziet, es nekad īsti neesmu pievērsis lielu uzmanību savai diētai. Nekad nav izmantojis šo muskuļu. Nekad neesmu darījis neko citu kā gatavot un ēst to, kas man garšo. Nejauši pozitīvas attiecības, taču tās veicināja atteikšanos ēst un ietvēra neierobežotu alkohola lietošanas prieku. Man vajadzēja pārdomāt.

Es izmantoju makrobiotikas konsultanta Nicky Clinch palīdzību. Nē, es arī nezināju, ko tas nozīmē. Būtībā Nikijs ir pavārs un treneris, kurš palīdz dziedināt cilvēkus ar problemātiskiem fiziskiem un emocionāliem simptomiem, izmantojot holistisku pieeju, tostarp diētu. Es pierakstījos viņas sešu nedēļu kursam “Pārveidojiet savu uzturu, pārveidojiet savu dzīvi”, kas atrodas kopienas virtuvē Londonas ziemeļos, ar nelielām cerībām, bet cerot, ka tas palīdzēs mani atkal savienot ar savutādā veidā, kas varētu uzlabot manu dzīvi un, iespējams, nedaudz iedrošināt vairogdziedzeri.


Makrobiotiskās filozofijas pamatā ir iņ un jaņ līdzsvarošana. Nikijs iemācīs mums atpazīt, kad jutāmies iņ (satraukts, hiperaktīvs, pārlieku pašpārliecināts) un jaņ (gauss, satriekts, noguris), paskaidrojot, kuri pārtikas produkti ir arī iņ un jaņ. Izmantojot pretēju ēdienu, lai līdzsvarotu mūsu pašsajūtu, mēs sākam dziedēt. Lieki piebilst, ka vairogdziedzera problēmas nozīmēja, ka es iekritu smagā, nogurušā jaņ kategorijā, tāpēc varētu palīdzēt tādi iņ pārtikas produkti kā augļi, dārzeņi un polenta.

Kā arī mācīties 40, kurss kļuva kā grupu terapija. Katras sesijas sākumā mēs ar pieciem citiem studentiem pārdomājām nedēļu (mēs turējām pārtikas dienasgrāmatas, lai redzētu modeļus, ko - un kā - mēs patērējam). Klausoties viens otra sarunu, izmantojot mūsu problēmas un paradumus, mēs sapratām, kāda loma ir ēšanas un dzeršanas garastāvoklim un uzvedībai, un atpazinām modeļus. Pēc tam pēc grupas sarunas ķērās pie gatavošanas.


krabju pildīti poblano pipari

Katru nedēļu galvenā uzmanība tika pievērsta pārtikas grupai (olbaltumvielas, jūras dārzeņi, saldumi), sešu līdz astoņu Nikija recepšu pagatavošanai un kopīgai maltītes dalīšanai stundas beigās. Lēnu ēdienu gatavošanu, piemēram, ingvera melno pupiņu sautējumu pākšaugu nedēļā (mans personīgais favorīts, bļoda ar tumšu, krēmīgu, nomierinošu gardumu) unIndijas karijs - no dārzeņu nedēļas - bija nomierinošs un iemācīja nesteigties, nevis skriet mājās no darba un kopā iemest ātru maltīti. Nikijs mudināja mūs gatavot ēdienus, ko bijām iemācījušies nākamajā nedēļā, un tieši šī prakse patiešām nostiprināja to, ko bijām iemācījušies stundās (diemžēl kopš skolas nav daudz mainījies; mājasdarbi izrādījās izšķiroša sastāvdaļa mācību procesā).

Mans eurekas brīdis pienāca salīdzinoši agri, otrajā nedēļā. Man bija smaga dzeršanas nedēļa ar koncertiem, ballītēm un pasākumiem. Mana pārtikas dienasgrāmata man parādīja, ka satraucoši, ka pāris dienu laikā esmu lietojis vairāk alkoholisko dzērienu nekā pārtikas. Lai gan es zināju, ka tas ir izņēmums, es. Un otrās nedēļas pirms gatavošanas grupas diskusijā es atklāju visu pārējiem studentiem. Šajā situācijā bez spriedumiem es paskaidroju, ka, lai gan tas bija smagi, man bija ieradums bez prāta dzert, sakot jā, patiesi nedomājot, vai es vēlos dzert, un kā rezultātā dzēru vairāk, nekā vajadzētu, vai pat ļoti gribētos uz.


Nicky izaicināja mani uz dažiem papildu mājasdarbiem: nedēļa no. Es, tāpat kā jebkurš labs students, uzliku par pienākumu. Es nedomāju izlikties, ka bija viegli iet vakariņās un atteikties no pievienotās vīna glāzes, bet, vai jūs zināt, ko? Tas arī nebija tik slikti, un tas bija daudz lētāk. Kopumā nedēļa man iemācīja, ka aptuveni puse no manas dzeršanas bija mērķtiecīga un patīkama, bet otra puse bija ieradums un ieradums, bez kura es varētu iztikt. Turklāt, tā kā alkohols ir ekstrēms iņ, es rikošetējos starp ierasto jaņ stāvokli un ļoti iņ piedzēries. Mazāk dzert un apzināti dzert varētu būt tikai laba, līdzsvaram draudzīga lieta.

Kad es biju uzšķērusi jautājumu par dzeršanu, es pievērsu uzmanību ēdienam. Galvenās maltītes, ko ēdu (brokastīs granola un jogurts, pusdienās mājās gatavoti salāti un maize, un vakariņās, iespējams, maisījums vai zivju ēdiens), bija labi. Bet bieži ēdot vienas un tās pašas lietas un neklausoties, ko es patiešām gribu ēst, mani nomāca. Nikijs man iemācīja, ka es ēdu vairāk iņ pārtikas, ieskaitot salātus, augļus un gaismu, un dzerot vairāk tējas, tiktu līdzsvaroti mani jaņ simptomi. Es sapratu, ka, neiedomājoties ēst un pieturoties pie parastā ēdienu komplekta, es patiesi nesaistījos ar to, ko mans ķermenis man teica. Tas tiešām bija veselais saprāts: nebija labi ēst gaļu un maizi, kad jutos gausa, bet, tā kā es patiesībā nedomāju par to, ko ēdu, salīdzinot ar to, kā jūtos, es to darīju jebkurā gadījumā. Tā vietā man vajadzēja barot savu ķermeni ar pārtiku, ko tā jau prasīja.

Tātad, pēc sešām nedēļām, kā es jūtos? Es domāju, un esmu par to nopietni domājis, ka atbilde sakņojas, un. Es neesmu zaudējis svaru (lai gan esmu pārliecināts, ka daži to darītu, ja viņi pilnībā mainītu savu ēšanas veidu), bet esmu atguvis sajūtu par to, ko es ēdu un. Es neesmu pieņēmis makrobiotisko diētu un nebalstos uz ēšanu tikai uz iņ un jaņ, bet es pievēršu lielāku uzmanību tam, kas, manuprāt, ir vajadzīgs manam ķermenim. Es vairs neeju notikumos, slaucot pirmo glāzi putas, ko redzu no paplātes. Ja es gribu, un es tiešām gribu, glāzi vīna, es to paņemšu. Heck, man pat būs otrā un trešā, ja es viņus ļoti vēlos, bet alkohola lietošana vairs nav pārdomāta rīcība.

cik daudz elektrības patērē duša

Papildus 40 jaunām receptēm, kuras ļauties, esmu iemācījusies ieklausīties tajā, ko no manis prasa ķermenis. Kamēr es vienmēr lietošu medikamentus, es vairāk vingroju, gatavoju vairāk, dzeru mazāk un jūtos labāk. Un kas tiešām varētu būt labāks par to?


Nicky Clinch ir transformācijas dzīves treneris, sertificēts makrobiotikas padomnieks un šefpavārs, kurš izmanto pilnīgu holistisku pieeju pārtikai, ķermenim un sevis pārveidošanai, lai palīdzētu cilvēkiem patiesi uzplaukt. Viņas nākamā darbnīca “Būt sirdī” notiks 30. jūnijā un maksā 40 sterliņu mārciņas. Nickyclinch.com

Ciānais turans Ciāns Turans ir Cosmopolitan vecākais redaktors.