Pašmāju kreolīna garšvielu recepte
Mana mājās gatavotā kreolu garšvielu recepte sajauc čili pulveru, garšaugu un garšvielu maisījumu, kuru varat izmantot, lai garšotu gandrīz jebko. Uzziniet, kā padarīt to par savu.
Runājot par garšvielu maisījumiem, Cajun un Creole garšvielas ir grūti pārspēt. Kreolē jo īpaši. Kreolīna piedevas ir piepildītas ar perfektu žāvētu papriku, garšaugu un garšvielu maisījumu, kas piešķir garšu gandrīz visam, ko gatavojat.
Vietējā pārtikas veikalā varat viegli iegādāties labu Cajun vai Creole garšvielu maisījumu, bet nav divu zīmolu - vai pavāru! - padariet to pašu. Tik daudz labāk to pagatavot mājās, kur ir noteiktas priekšrocības.
Kāpēc mājās gatavot garšvielas?
- Kvalitātes kontrole. Ja jūs pats gatavojat garšvielas mājās, jūs sākat ar savām svaigajām sastāvdaļām. Kas zina, cik ilgi šie iepriekš sagatavotie maisījumi ir sēdējuši plauktā?
- Pielāgošana. Kad jūs mājās gatavojat savus maisījumus, jo īpaši kreolu garšvielas, jūs varat brīvi pievienot jebkuras papildu & ldquo; īpašas sastāvdaļas & rdquo; tu dod priekšroku. Tas būs pilnīgi jūsu pašu. Vairāk par to zemāk.
- Sāls. Dažos masu tirgus maisījumos ir mazliet par daudz sāls, un dažreiz sāli vispār nevēlaties. Mājās varat pagatavot maisījumu bez sāls kreola un pievienot sāli vārīšanas laikā, kad tas jāpievieno.
Kad es nesen apmeklēju Ņūorleānu, es izbaudīju pāris ēdienu gatavošanas nodarbības un runāju ar vairākiem pavāriem par Cajun un Creole garšvielām. Mans lielākais jautājums bija - Kas notiek Cajun un Creole garšvielās? Atbilde bija gandrīz universāla - & ldquo; lai ko jūs māca jums! & Rdquo;
Nozīmē, hey, tomēr ļoti daudz, tomēr jums tas patīk. Apskatiet manu Pašdarināts Cajun garšvielu recepte uzziņai.
Tas nav teikt, ka jūs varat iemest jebkuru sastāvdaļu. Es mīlu kurkumu, bet neticu, ka tai ir vieta kreolu garšvielās.
Tas teica ...
Kādas sastāvdaļas ir kreolīna garšvielās?
- Paprika
- Kajennas pipars
- Ķiploku pulveris
- Sīpolu pulveris
- Melnie pipari
- Baltie pipari
- Žāvēts oregano
- Žāvēts baziliks
- Žāvēts timiāns
Jūs varat iekļaut arī citas sastāvdaļas. Viens šefpavārs, ar kuru es runāju, gatavoja recepti, ko pārdot savā veikalā. Viņa ietver žāvētu citrona miziņu. Es domāju, ka tas būtu lielisks papildinājums!
Labs kreolu maisījums patiešām sadalās trīs galvenajās sastāvdaļās: Pipari, garšaugi un garšvielas .
Papriku pagatavošanai izmantoju gan kajēnas pulveri, gan papriku.
Garšaugiem es izmantoju žāvētu oregano, baziliku un timiānu.
Un garšvielām es izmantoju ķiploku pulveri, sīpolu pulveri, melnos piparus un baltos piparus.
Ievērojiet, ka receptē man nav sāls. Protams, ja vēlaties, maisījumā varat iekļaut sāli. Tomēr man ir vieglāk pievienot sāli pats par sevi. Dažreiz es varētu vēlēties kaut ko garšot un uzreiz negribēt sāli, jo tas izvelk mitrumu.
marinēti anaheimas pipari
Izvēle ir tava. Es uzskatu, ka labāk to pievienot vien vajadzības gadījumā.
Parunāsim par to, kā mēs gatavojam mājās gatavotu kreolu garšvielu.
Nepieciešamās sastāvdaļas un mērījumi
-
- 6 ēdamkarotes paprikas
- 4 ēdamkarotes ķiploku pulvera
- 2 ēdamkarotes sīpolu pulvera
- 2 ēdamkarotes kajēnas piparu (vai vairāk, lai iegūtu pikantāku versiju)
- 2 ēdamkarotes melno piparu
- 2 ēdamkarotes balto piparu
- 2 ēdamkarotes žāvēta oregano
- 2 ēdamkarotes žāvēta bazilika
- 2 ēdamkarotes žāvēta timiāna
Kā pagatavot kreolu garšvielas
Vienkārši pievienojiet bļodā savu čili pulveru, garšaugu un garšvielu kolekciju.
Sajauc tos visus kopā, piemēram, tā. Uzglabāt hermētiskā traukā.
Bums! Gatavs! Tas tiešām ir pavisam vienkārši.
Uzglabājiet savus garšvielu maisījumus hermētiskā traukā. Viņi ilgs gadu vai ilgāk, bet pēc dažiem mēnešiem viņi sāk zaudēt spēju.
Recepšu padomi
Atkal jūs varat pielāgot recepti ar savām pievienotajām sastāvdaļām, bet vēl svarīgāk - ar savām attiecībām. Vai meklējat karstāku maisījumu? Pievienojiet vairāk kajēnas piparu vai, vēl labāk, šķipsniņu spoku pulvera, piemēram, es pievienoju savam Cajun garšvielu maisījumam.
Šī ir mana vēlamā versija.
Daži bieži sastopami jautājumi, kas man radušies saistībā ar šo garšvielu maisījumu.
Kas ir kreolu garšvielas Vs. Cajun?
Cajun un Creole garšvielas patiesībā ir ļoti līdzīgas, un lielākajai daļai cilvēku tās ir savstarpēji aizvietojamas. Jau sen bija atšķirība ar to, ka Cajun garšviela bija vienkāršāka, galvenokārt sastāv tikai no 4-5 sastāvdaļām, galvenokārt paprikas un / vai kajennas, sāls un pipariem, un dažreiz arī oregano.
Kreolu piedevas veido no šīs bāzes, pievienojot citas garšvielas un garšaugus sarežģītākam maisījumam. Tomēr, tā kā laiks ir pagājis, abi ir sajaukušies, lai kļūtu daudz līdzīgāki.
Kādi ir labi aizvietotāji kreolīna garšvielām?
Ja jūs atradīsit saiti, jebkurš Cajun garšvielu maisījums būs ideāls aizstājējs kreolu garšvielām.
Vēl viena iespēja ir izmantot sastāvdaļas - papriku, kajēnas, ķiploku pulveri, sīpolu pulveri, sāli un piparus, žāvētu oregano, baziliku un timiānu. Ja jums nav visu šo, vissvarīgākie ir paprika un / vai kajenna, ķiploku pulveris, oregano, sāls un pipari.
Varat izmantot arī dažus citus garšvielu zīmolus, piemēram, Old Bay. Tas nebūs ideāli piemērots, taču to darīs šķipsniņā.
Pārbaudiet manu ceļojuma ceļojumu uz Ņūorleānu, lai uzzinātu vairāk par to.
Tas ir, mani draugi! Es ceru, ka jums patika recepte. Sajauciet un saglabājiet to pikantu!
Izmēģiniet šo maisījumu ar kādu no manām Cajun un Creole receptēm.
Dažas no manām iecienītākajām Cajun un kreola receptēm
- Kreolu vista un desu gumija
- Kreveļu kreols
- Viegla kreolu mērce
- Cajun garneles
- Nopietni satriecoša Jambalaya
- Cajun Corn Maque Coux
- Hoppins Jānis
Mēģiniet dažus citus manus pašdarinātus sezonus
- Pašdarināts čili pulveris
- Pašdarināts pikants čili pulveris
- Steiku garšvielu maisījums
- Pašdarināts Rib Rub
- Pašdarināts Cajun garšviela
- Kā pagatavot čili pārslas
Vai jums ir kādi jautājumi? Jautā prom! Esmu priecīgs palīdzēt. Ja jums patiks šī recepte, es ceru, ka jūs atstāsit komentāru ar dažiem STARS. Lūdzu, dalieties ar to arī sociālajos medijos. Neaizmirstiet mūs atzīmēt vietnē #ChiliPepperMadness. Es noteikti dalīšos! Paldies! - Maiks H.
Drukājiet mājās gatavotu kreolu garšvielu recepti Pagatavošanas laiks 5 minūtes Gatavošanas laiks 1 min Kopējais laiks 6 minūtes Mana mājās gatavotā kreolu garšvielu recepte sajauc čili pulveru, garšaugu un garšvielu maisījumu, kuru varat izmantot, lai garšotu gandrīz jebko. Uzziniet, kā padarīt to par savu.
Kurss: Pamatēdiens, Garšvielas Virtuve: Amerikāņu Atslēgvārds: cajun, creole, recepte, garšvielas, pikanti Porcijas: 72 tējkarotes Kalorijas: 6 kcal Autors: Mike Hultquist Sastāvdaļas- 6 ēdamkarotes paprikas
- 4 ēdamkarotes ķiploku pulvera
- 2 ēdamkarotes sīpolu pulvera
- 2 ēdamkarotes vai vairāk kajēnas, lai iegūtu pikantāku versiju
- 2 ēdamkarotes melno piparu
- 2 ēdamkarotes balto piparu
- 2 ēdamkarotes žāvēta oregano
- 2 ēdamkarotes žāvēta bazilika
- 2 ēdamkarotes žāvēta timiāna
- Sajauc visas sastāvdaļas kopā nelielā traukā, līdz kārtīgi samaisīts. Izmantojiet pēc nepieciešamības.
Pagatavo apmēram 1,5 tases.
Uztura fakti Pašmāju kreolīna garšvielu receptes daudzums uz porciju Kalorijas 6 % Dienas vērtības * Nātrijs 1mg 0% Kālijs 31mg 1% Ogļhidrāti 1 g 0% A vitamīns 355IU 7% C vitamīns 0,2 mg 0% Kalcijs 11 mg 1% Dzelzs 0,5 mg 3% * Dienas procentuālās vērtības ir balstītas uz 2000 kaloriju diētu.
Pin6K Share18 Yum7 Tweet 6K Akcijas pa e-pastu