Lūka Čīles salsa

2015. gada 14. septembris Pāriet uz recepšu drukāšanas recepti Pin8K Share63 Yum14 Tweet Email 8K Akcijas Hatch Chile Salsa

Ātra un ērta salsas recepte, kas pagatavota ar Hatch chiles, mantojuma tomātiem, sīpoliem, ķiplokiem, laima sulu un cilantro.



Mēs ar ģimeni plānojām lielu pārgājiena braucienu, un es gribēju atnest svaigu salsu, kas pagatavota no mūsu dārza, bet es staigāju pa mūsu vietējo pārtikas preču veikalu un ienācu kaut kas tāda, ko vēl nekad neesmu redzējis šajā konkrētajā veikalā - Hatch Chile Peppers.

Tik labu laimi! Dzīvojot Čikāgas apgabalā, svaigi Hatch Chiles vienkārši nav kaut kas tāds, ar ko mēs bieži sastopamies. Ja vispār. Pagāja viss, kas man nevajadzēja viņus visus sagrābt, lai paturētu sevi.



pikants gurķu dzēriens

Lūšu čili tiek audzēti New Mexicos lūku ielejā. Tie ir zemes pipari ar vieglu karstumu, atkarībā no tā, ar kādu šķirni strādājat, lai gan pēc tam, kad es tos apcepu un vārīju šajā krāšņajā salsā, muguras karstums patiešām attīstījās.



Tomēr ne pārāk traki.

Hatch Valley ielejas augsnes apstākļu dēļ Hatch Chile pipariem ir unikāls aromāts, tāpēc jūs vēlaties tos dabūt. Salsa bija liels trieciens pūlim un pazuda, kad es dabūju izvilkto cūkgaļu gatavu tacos.

Nopietni, mazliet šīs Hatch chile salsas karotes pār izvilkto cūkgaļu? Kas jums vēl vajadzīgs?

Parunāsim par to, kā mēs to veidojam.

Kā pagatavot Hatch Chile Salsa - receptes metode

  1. Vispirms apcep papriku. Sildiet cepeškrāsni līdz 350 grādiem F.
  2. Sagrieziet Hatch chile papriku un tomātus gareniski uz pusēm. No paprikas noņemiet sēklas. Uzlieciet tos visus uz cepešpannas.
  3. Sīpolu sagrieziet gabalos un salieciet uz cepešpannas kopā ar ķiplokiem.
  4. Cep 20-25 minūtes vai līdz piparu miziņa ir kārtīgi atkaulojusies.
  5. Noņem no uguns un ļauj atdzist. Nomizojiet mizu no paprikas un tomātiem un izmetiet. Papriku un tomātus nometiet virtuves kombainā.
  6. Izspiediet ķiplokus no ādām un kopā ar sīpolu ievietojiet virtuves kombainā.
  7. Pievienojiet laima sulu, koriandru un sāli. Apstrādājiet līdz vienmērīgai.
  8. Pielāgojiet sāls daudzumu un ievietojiet pārklātā traukā.
  9. Liek ledusskapī dažas stundas, lai garšas sajauktos.

PIEZĪME: Par šo recepti es sāku ar svaigiem Hatch chiles un pats tos grauzdēju. Tomēr jūs varat sākt ar Hatch papriku, kas jau ir grauzdēta. Vienkārši izlaidiet grauzdēšanas soli. Izbaudi!

ko darīt ar spoku papriku

Mazliet par Hatch Peppers

Hatch paprika ir unikāla ar to, ka tie tiek audzēti Hatch reģionā New Mexico, kur vietējie iedzīvotāji apgalvo, ka augsne ir bagāta un atšķirībā no jebkuras vietas citur. Lūgšu pipari faktiski nav viena veida pipari, bet gan šķirne, kas tik nosaukta tā reģiona dēļ, kurā tos audzē.

Realitāte ir tāda & ldquo; Hatch Peppers & rdquo; faktiski pieder plašākai jauno meksikāņu papriku kategorijai, un to ir daudz. Uzziniet vairāk par Hatch Chili Peppers šeit, tostarp veidiem un vēsturi. Lūpu paprikas karstuma pakāpe parasti ir no 1000 līdz 8000 Scoville siltuma vienībām, kas ir diezgan maiga līdz apmēram jalapeno piparu karstumam.

Pasūtīju raktuves tiešsaistē, jo nedzīvoju netālu no Jaunās Meksikas, un ražas novākšanas sezona ilgst no augusta līdz septembrim. Jūs varat audzēt jaunus meksikāņu veidus savā dārzā, bet mani pipari tikai tagad novāc ražu, un es šogad neko tādu neaudzēju. Lai jums būtu iespēja tiešsaistē pasūtīt jebko!

Barker

Kas patīk Hatch Chile Peppers?

Lūku paprikas piedāvā zemes garša, kas līdzīgs Anaheimas čili pipariem. Tos var ēst neapstrādātus, piedāvājot kraukšķīga, pikanta garša un viegls, sīpoliem līdzīgs pīlings, lai arī parasti tos grauzdē, kas tiem dod dūmakains, sātīgs, zemes pievilcīgs, reizēm sviesta aromāts. Lūkas zaļie chiles piedāvā nedaudz lielāku sakodienu, kamēr tie novecojas līdz nogatavojušiem sarkaniem. Hatch chiles tos mīkstina un siltums, ko tie piegādā no sākotnējā kodiena, līdz vairāk ziedošam muguras karstumam.

ananāsi-pipari

Pattīša perspektīva

Šī salsa rada atkarību!

This Hatch Chile Salsa is Ready to Eat!

Kur var iegādāties Hatch Chili Peppers? Šeit ir mani ieteikumi.

Izmēģiniet dažas no manām populārajām Hatch Pepper receptēm

  • Cūkgaļas čili ar grauzdētiem sarkanajiem lūšiem
  • One Pan Hatch Chile Cheese Dip
  • Grauzdēta lūka Čīles alus alus sinepes
  • Pikantā cūkgaļas čaļa kastrolis
  • Karību jūras stila liesma, grauzdēta piparu biskvīts ar sautētām garnelēm
  • Grauzdēta sarkanā lūka Čīles mērce

Izmēģiniet dažas no manām citām populārajām salsas receptēm

  • Svaigu spoku piparu salsa
  • Habanero mērce
  • Svaiga mango mērce
  • Zaļā mērce
  • Spoku pipari Salsa
  • Autentiskais Piko de Gallo
  • Grauzdēta Mango-Habanero mērce

Ja jums patiks šī recepte, es ceru, ka jūs atstāsit komentāru ar dažiem STARS. Lūdzu, dalieties ar to arī sociālajos medijos. Neaizmirstiet mūs atzīmēt vietnē #ChiliPepperMadness. Es noteikti dalīšos! Paldies! - Maiks H.

5 no 6 balsīm Print Hatch Chile Salsa - Receptes sagatavošanas laiks 15 minūtes Gatavošanas laiks 25 minūtes Kopējais laiks 40 minūtes

Ātra un ērta salsas recepte, kas pagatavota ar Hatch chiles, mantojuma tomātiem, sīpoliem, ķiplokiem, laima sulu un cilantro.

Kurss: Side Trauku virtuve: Amerikāņu Atslēgvārds: Hatch Chile Peppers Porcijas: 20 Kalorijas: 20 kcal Autors: Mike Hultquist Sastāvdaļas
  • 1 mārciņa Hatch chile pipari
  • 2,5 mārciņas mantojuma tomāti
  • 1 vidēji balts sīpols
  • 4 ķiploka daiviņas
  • Sula no 1 laima
  • ¼ glāzes sasmalcināta koriandra
  • Sāls pēc garšas
Instrukcijas
  1. Sildiet cepeškrāsni līdz 350 grādiem F.
  2. Sagrieziet Hatch chile papriku un tomātus gareniski uz pusēm. No paprikas noņemiet sēklas. Uzlieciet tos visus uz cepešpannas.
  3. Sagrieziet sīpolu gabaliņos un novietojiet tos uz cepešpannas.
  4. Ievietojiet ķiplokus arī uz cepešpannas.
  5. Cep 20-25 minūtes vai līdz piparu miziņa ir kārtīgi atkaulojusies.
  6. Noņem no uguns un ļauj atdzist. Nomizojiet mizu no paprikas un tomātiem un izmetiet. Papriku un tomātus nometiet virtuves kombainā.
  7. Izspiediet ķiplokus no ādām un kopā ar sīpolu ievietojiet virtuves kombainā.
  8. Pievienojiet laima sulu, koriandru un sāli. Apstrādājiet līdz vienmērīgai.
  9. Pielāgojiet sāls daudzumu un ievietojiet pārklātā traukā.
  10. Liek ledusskapī dažas stundas, lai garšas sajauktos.
Uzturfakti Hatch Chile Salsa - Receptes daudzums uz porciju Kalorijas 20 % Dienas vērtības * Nātrijs 5 mg0% Kālijs 213 mg6% Ogļhidrāti 4g1% Šķiedra 1g4% Cukurs 2g2% A vitamīns 700IU14% C vitamīns 18,6 mg23% Kalcijs 11 mg1% Dzelzs 0,4 mg2% * Dienas procentuālās vērtības ir balstītas uz 2000 kaloriju diētu. Hatch Chile Salsa - This is a quick and easy salsa recipe made with Hatch chiles, heirloom tomatoes, onion, garlic, lime juice and cilantro. Perfect for any Party! #hatchpeppers #chiles #salsa Pin8K Share63 Yum14 Tweet Email 8K Akcijas