Gordona Ramzija šokolādes fondants

Ēdiens, brūns, virtuve, maizes izstrādājumi, deserts, pirkstu ēdiens, sastāvdaļa, ēdiens, štāpeļšķiedrām, glutēns,Gordons Remzijs

Šokolādes fondants ir viens no tiem desertiem, kurus mēs labprāt pasūtām restorānā, jo mums nav bijusi matu augšanas atbildība par to cepšanu pašiem.


Tomēr neuztraucieties, jūs esat drošās rokās ar Gordona Ramsija šokolādes fondanta recepti, kurš atzīst, ka tas ir viņa izvēlētais deserts: “Ikreiz, kad man tiek prasīta mana iecienītākā recepte, šī ir tā. Tam ir dievišķa kušanas tekstūra, un šķidruma centrs ir cildens ”.

Ja jūs nezināt, kā pagatavot šokolādes fondantu, tad šī ir recepte jums. Tas ne tikai garantē bagātīgu, trauslu, dekadentu desertu, bet arī taisni uz priekšu un pieejams ikvienam.

Lasīt vairāk + Lasīt mazāk - Reklāma - Turpināt lasīt tālāk Padara: 4 Gatavošanas laiks: 0 stundas 25 minūtes Gatavošanas laiks: 0 stundas 15 minūtes Kopējais laiks: 0 stundas 40 minūtes Sastāvdaļas 50 g

nesālīts sviests, kā arī papildus, mīkstināts, lai ieeļļotu

2 tējk.

kakao pulveris, putekļiem


Čikāgas giardiniera recepte
50 g

labas kvalitātes tumšā, rūgtā šokolāde (vismaz 70% kakao sausnas), gabalos

1

liela ola


zara vatēta jaka ar kapuci
1

liels olas dzeltenums

60 g

pūdercukurs


2 ēdamk.

Tante Marija

50 g

vienkāršie milti, izsijāti

Crème fraîche vai vaniļas saldējums, pasniegšanai

Šo sastāvdaļu iepirkšanās moduli izveido un uztur trešā puse un importē šajā lapā. Jūs, iespējams, varēsit atrast vairāk informācijas par šo un līdzīgu saturu viņu vietnē. Norādes
  1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 160 ° C/325 ° F/gāzes atzīmei 3. Sviesti ar četrām 7,5 cm garas darioles formiņām (ideālā gadījumā nelīpošām) vai ramekīniem un ievieto ledusskapī uz apmēram 10 minūtēm, lai sacietē sviests.
  2. Atkal iesmērējiet veidnes ar sviestu un bagātīgi nosmērējiet ar kakao pulveri. Ievietojiet ledusskapī, kamēr gatavojat fondanta maisījumu.
  3. Izkausējiet šokolādi un sviestu nelielā bļodā, kas novietota virs karstā ūdens pannas. Noņemiet uguni un samaisiet līdz gludai.
  4. Izmantojot elektrisko putotāju, sakuliet visu olu, olas dzeltenumu un cukuru līdz bālai un biezai masai, pēc tam ielejiet šokolādes maisījumā. Ielieciet liķieri, kam seko milti.
  5. Vienmērīgi sadaliet šokolādes maisījumu starp ramekiņiem un cepiet cepeškrāsnī 12 minūtes.
  6. Pagrieziet nazi ap trauku malu un pagrieziet šokolādes fondantus uz siltām plāksnēm. Varat arī atstāt tos ramekinos. Pasniedziet uzreiz, uzdzerot krēmveida krēmu vai vaniļas saldējuma kausiņu.

Recepte no Ramsay labākās ēdienkartes Gordons Ramzijs (Kvadrils).


Ramsay labākās ēdienkartes zīmols: Quadrille Publishing Ltd amazon.co.uk £ 236,01 PIRKT TŪLĪT