Spoku piparu želeja
Vienkārša, pikanta, viegli pagatavojama recepte spoku piparu želejai ar cukuru, pektīnu un daudz svaigu spoku piparu. Lieliski piemērots kā izklājums, bet arī kā sākuma glazūra vai mērce.
Vairāk spoku piparu receptes, mani draugi! Es nevaru sev palīdzēt. Es izaudzēju tik daudz spoku papriku, man ir jāizdomā, ko ar tiem iesākt!
Vai jums kādreiz ir tāda problēma?
jalapeno popper dip ar speķi
Nopietni, kaut arī es ļoti daudz uzaudzēju mērķtiecīgi, jo es mīlu, izmantojot spoku papriku vairākās dažādās receptēs, sākot no pašmāju spoku piparu pulvera pagatavošanas līdz svaigu spoku piparu salsai un beidzot ar picante stila spoku piparu salsu, spoku piparu spārniem un vēl daudz ko citu.
Esmu traks par spoku papriku!
Vai viņi neizskatās lieliski?
Papildus visām šīm citām receptēm es arī gatavoju štāpeļšķiedru sastāvdaļu, kuru man patīk glabāt ledusskapī. Mēs runājām par spoku piparu želeju.
JĀ!
Šī želeja ir jauka un salda, un tā darbojas kā vienkāršs krekeru, maizes vai grauzdiņu klājums. Tā ir aromātiska uzkoda. Tas man arī darbojas kā super ātrs glazūra uz grilētas gaļas, piemēram, vistas vai zivīm.
Nopietni meklējiet laša vai zobenzivs fileju vai kādu garšvielu vistu un pabeidziet tos ar ēdamkaroti.
Tev patiks!
Kā glazūras sākumu šīm pašām maltītēm varat izmantot arī savu mājās gatavoto spoku piparu želeju. Tik daudz darba jau ir paveikts!
Esiet piesardzīgs. Atšķirībā no manas Jalapeno želejas receptes, kas ir jauka un salda ar garšvielu pieskārienu, šī recepte pieliek zināmu siltumu! Spoku pipari nav joks. Pat ja jūs saspiežat spoku papriku, iegūtā želeja ir diezgan karsta.
Tomēr labā ziņā mani pikantos ēdienus mīlošie draugi.
Parunāsim par to, kā mēs veidojam šo spoku piparu želeju, vai ne?
Kā pagatavot spoku piparu želeju - receptes metode
Vispirms sasmalciniet savus spoku papriku. Sāciet ar pusi mārciņas no tām.
Pievienojiet tos lielam katlam.
Tālāk pievienojiet 4 tases cukura. Jā, šī ir salda želejas recepte.
Ielejiet 1-1 / 4 tases etiķa, 1/4 tase laima sulas un tējkaroti sāls.
Visu samaisiet kopā.
Uzkarsē maisījumu ātri līdz vārīšanās temperatūrai un vāra uz lēnas uguns apmēram 10 minūtes, lai garšas varētu izveidoties.
Pēc 10 minūtēm saturu ielej citā katlā, pēc tam izkāš atpakaļ sākotnējā katlā. Pārliecinieties, ka visas cietās vielas ir noņemtas.
Ielejiet 3 unces šķidru augļu pektīna.
Šķidrumu atkal uzvāra, nedaudz maisot, un vāra 1 minūti.
Karstu šķidrumu ielej vai kausē 4 tīrās 8 unci burkās, piemēram.
Uzskrūvējiet vāciņus un ledusskapī uz nakti. Japāpeno želeja uzstāsies visu nakti, lai arī pilnīga želeja var aizņemt pat 2 nedēļas.
Es glabāju mīklu ledusskapī un ēdu tās mēneša vai 2 laikā, bet, ja jūs vēlaties tos glabāt ilgāk un / vai vēlaties tos uzglabāt istabas temperatūrā, varat tos pārstrādāt ūdens vannā. Skatiet informāciju par to zemāk.
Recepšu piezīmes un FAQ
Šeit ir atbildes uz dažiem jautājumiem, kas man rodas, gatavojot želejas un ievārījumus.
Želeju un ievārījumu blīvēšana - ūdens vannas metode
Lai ilgāk saglabātu, ir svarīgi pareizi noslēgt želejas un ievārījumus. Lai to izdarītu, izmantojiet burkas, kas notīrītas ar ziepēm un ūdeni, pēc tam turiet karstā ūdenī, līdz esat gatavs jarring.
Kubas melno pupiņu spiediena katls
Vai arī jūs varat sterilizēt burkas, vārot tās karstā ūdenī 10 minūtes. Pievienojiet 1 minūtes vārīšanās laiku uz katrām 1000 pēdu augstuma. Pagatavojiet tos želejā vai ievārījumā, ielejiet tos karstā ūdenī.
Nomazgājiet un izskalojiet lentes un vākus.
Pēc tam sagatavojiet verdoša ūdens kannu vai podu ar pietiekami tīru ūdeni, lai burkas būtu vismaz collas vai 2. Pārklājiet ūdeni līdz 180 grādiem F. Tieši zem vārīšanās.
Ielejiet karstu želeju vai ievārījumu sterilizētajās burkās, atstājot 1/4 collas galvas vietas. Noslaukiet burka aploces un pieskrūvējiet notīrītās gredzenu lentes un vākus. Novietojiet tos uz konservu plaukta, pārliecinoties, ka burkas atrodas 1-2 collas zem ūdens.
Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai un vāra 5 minūtes vai 10 minūtes, ja nelietojat sterilizētus burkas. Pievienojiet papildu minūti uz 1000 pēdu augstumu virs 1000 pēdām.
Noņemiet burkas un novietojiet tās uz aizsargātas virsmas.
pikanta alus siera mērce
Ūdens vannas priekšrocības
Ūdens vannas pārstrāde super sasilda gaisu burkas augšdaļā, efektīvi iznīcinot visas sporas vai raugu no gaisa, jo jūs nevēlaties aizzīmogot tos, kuriem ir zemāki cukura ievārījumi.
Metode nodrošina arī stiprāku blīvējumu nekā vienkārši ļauj želejai vai ievārījumam atdzist un uzpūsties.
Želeju un ievārījumu uzglabāšana
Nepārvietojiet želejas vai ievārījumus vismaz 12 stundas pēc to izgatavošanas, pretējā gadījumā jūs varat sabojāt želeju. Pēc pienācīgas atdzesēšanas pārbaudiet blīves un uzglabājiet vēsā, sausā vietā.
Jūsu želejām un ievārījumiem vajadzētu ilgt gadu šādā veidā, taču aromāts joprojām ir vislabākais, ja tos lieto dažu mēnešu laikā.
Ieteicamie produkti
Šeit ir saite uz ievārījuma / želejas burciņām, kuras es personīgi lietoju un kurām dodu priekšroku. Augsti ieteicams. Filiāles saite - FYI: Ball Mason 8oz stepēti želejas burciņas ar vākiem un joslām, 12 komplekti
Izmēģiniet dažas no manām citām populārajām želejas un ievārījuma receptēm
- Jalapeno želeja
- Dzērveņu-Jalapeno želeja
- Skotijas pārsega-persiku-piparu ievārījums
- Ananāsu-mango piparu ievārījums
- Kivi-Jalapeno ievārījums
- Habanero piparu ievārījums
- Piparu želejas receptes
Izmēģiniet dažas no manām citām populārajām Ghost Pepper receptēm
- Svaigu spoku piparu salsa
- Ghost Pepper mērce (pikanta stila)
- Spoku piparu karstā mērce
- Spoku piparu vistas karijs
- Spoku piparu vistas spārniņi
- Ananāsu-mango spoku piparu karstā mērce
- Pašdarināts spoku piparu pulveris
Ja jums patiks šī recepte, es ceru, ka jūs atstāsit komentāru ar dažiem STARS. Lūdzu, dalieties ar to arī sociālajos medijos. Neaizmirstiet mūs atzīmēt vietnē #ChiliPepperMadness. Es noteikti dalīšos! Paldies! - Maiks H.
4,7 no 10 balsīm
Drukājiet Ghost Pepper Jelly - receptes sagatavošanas laiks 10 minūtes Gatavošanas laiks 15 minūtes Kopējais laiks 25 minūtes Vienkārša, pikanta, viegli pagatavojama recepte spoku piparu želejai ar cukuru, pektīnu un daudz svaigu spoku papriku. Lieliski piemērots kā izklājums, bet arī kā sākuma glazūra vai mērce. Kurss: Uzkodu virtuve: Amerikāņu Atslēgvārds: spoku pipari, želeja, pikanti Porcijas: 40 Kalorijas: 80 kcal Autors: Mike Hultquist Sastāvdaļas - 1/2 mārciņas spoku papriku sasmalcina (apmēram 20-30 spoku papriku)
- 4 tases granulēta cukura
- 1 1/4 tases sidra etiķa
- 1/4 tase laima sulas
- 1 tējkarote sāls
- 3 unces šķidru augļu pektīna
- 4 pilieni sarkanās pārtikas krāsvielas, ja vēlams - PIEZĪME: šai receptei es neizmantoju nevienu.
- Smalki sasmalciniet spoku piparus un pievienojiet tos lielai pannai.
- Pievienojiet cukuru, etiķi, laima sulu un sāli.
- Uzkarsē līdz viršanai, pēc tam samazina siltumu līdz zemam un vāra uz lēnas uguns apmēram 10 minūtes.
- Izkāš spoku papriku un atdod maisījumu pannā.
- Atgrieziet siltumu augstā temperatūrā un nolejiet šķidrumu līdz vārīšanās temperatūrai. Iemaisa pektīnu un vāra 1 minūti, nepārtraukti maisot. Noņem no uguns.
- Ja izmantojat pārtikas krāsvielu, pievienojiet to tagad un samaisiet.
- Karsto šķidrumu ielejiet tīros burkās un pieskrūvējiet vākus.
- Uz nakti atdzesē ledusskapī. Maisījums sacietēs želejā.
Receptes video
Receptes piezīmesIzgatavo 4 8 unci burkas.
Siltuma faktors: karsts. Spoku paprikai ir liels siltuma daudzums, kaut arī jūs tos nomācat. Saglabājiet spoku papriku maisījumā, lai iegūtu spoku piparu ievārījumu.
Uztura fakti Spoku piparu želeja - receptes daudzums uz porciju Kalorijas 80 % Dienas vērtības * Nātrijs 58 mg 2% Kālijs 17 mg 0% Ogļhidrāti 20 g 7% Cukurs 20g 22% A vitamīns 20IU 0% C vitamīns 5 mg 6% Kalcijs 1mg 0% * Dienas procentuālās vērtības ir balstītas uz 2000 kaloriju diētu. Pin468 Share154 Yum7 Tweet E-pasts 629 Akcijas