Čili piparu sasaldēšana: A ceļvedis

2014. gada 14. aprīlis Pin107 Share26 Tweet e-pasts Yum 133 Akcijas Freezing Chili Peppers: A How to Guide

Papriku sasaldēšana ir lielisks veids, kā saglabāt savu čili piparu ražu. Uzziniet, kā sasaldēt jebkāda veida papriku, lai jūs varētu tos baudīt visa gada garumā.



Papriku sasaldēšana ir laba ideja, ja jums ir liela raža un vēlaties tos saglabāt vēlākai izmantošanai. Pirms sasaldēšanas jums čili pipari nav jāgatavo, lai gan, ja vēlaties, varat tos mizu vai mizu.

Vienkārši paturiet prātā, ka pēc to atkausēšanas ādas parasti rodas viegli.



Šādā veidā varat sasaldēt jebkura veida čili piparus, ieskaitot papriku, jalapeno papriku, pat karstāko no superhot čili pipariem.



Kā iesaldēt piparus - soli pa solim

  1. Vispirms atlasiet svaigus piparus, kuriem nav puves pazīmju.
  2. Papriku mazgājiet tīru, pēc tam pilnībā nosusiniet.
  3. Atgrieziet papriku šķēlēs un noņemiet kātiņus. Ja nepieciešams, noņemiet sēklas un membrānu.
  4. Sasmalciniet papriku, ja vēlaties, vai arī varat tos sasaldēt veselu.
  5. Pārvietojiet papriku saldēšanas maisiņos un noņemiet pēc iespējas vairāk gaisa.
  6. Ievietojiet papriku saldētavā. Izmantojiet pēc nepieciešamības.

Dažiem cilvēkiem patīk blanšēt papriku pirms sasaldēšanas, taču tas nav nepieciešams. Ja jums patīk blanšēt paprikutomēr sagriezto papriku vienkārši 2 minūtes liec verdošā ūdenī. Nosusiniet, atdzesējiet un nosusiniet, pēc tam sasaldējiet pēc nepieciešamības.

Padomi papriku sasaldēšanai

Jūs varat noņemiet sēklas un membrānu no paprikas ja jums patīk, nokasot tos ar karoti, vai paturiet tos iekšā, ja vēlaties. Lielākā daļa karstuma, kas rodas lielākajā daļā papriku, tiek uzturēta bālganā krāsā, tāpēc attiecīgi izvēlieties.

Pirms sasaiņošanas varat sasmalcinātus vai veselus svaigos papriku arī izkārtot uz cepešpannas un ievietot saldētavā. Pēc tam, kad tie ir sasaluši, pārvietojiet tos uz saldēšanai drošos maisos un aizzīmogojiet.

chipotle vistas kastrolis

Drošības padoms

Rīkojoties ar karstu čili piparu, ieteicams valkāt cimdus. Kapsaicīns, ķīmiska viela, kas karstu čili piparus, ir eļļa, kas var nokļūt uz jūsu ādas un izraisīt dedzinošu sajūtu. Cimdi pasargās jūs no apdegumiem.

Ja jūtat dedzinošu sajūtu, rūpīgi nomazgājiet rokas. Ir daudz metožu, kā palīdzēt. Uzziniet vairāk par kā apturēt čili piparu dedzināšanu.

Cik ilgi saldēti pipari ilgst?

Vienu, kurā jūs sasaldējat čili piparus, ieteicams tos patērēt 6 mēnešu laikā uzturēt vislabāko kvalitāti. Apmēram pēc 6 mēnešiem tie sāk zaudēt kvalitāti un var ciest no saldētavas apdegumiem.

Kā atkausēt sasaldētos piparus

Lai atkausētu sasaldēto papriku, vienkārši izņemiet nepieciešamo daudzumu no saldētavas un ļaujiet tiem sasilt līdz istabas temperatūrai. Ir labi tos sasaldēt porcijās, kuras parasti izmantojat, bet, ja jūs tos sasaldējat ļoti lielā maisiņā, tām vajadzētu diezgan viegli sadalīties, lai nevajadzīgo daļu varētu turēt sasaldētu.

Saldētu piparu lietošana - kā gatavot ar saldētiem pipariem

Ēdienu gatavošana ar saldētiem papriku ir vienkārša. Vienkārši atkausējiet daļu no tiem, kas nepieciešami jūsu receptē, un izmantojiet tos tāpat kā svaigos papriku. Tomēr tie, visticamāk, būs mīkstāki nekā svaigi pipari, tāpēc ņemiet vērā šo recepti. Gatavojiet tos jebko no zupām un sautējumiem, samaisiet kartupeļus un daudz ko citu. Saldētus piparus var izmantot mērču un karstu mērču pagatavošanai, un tos var arī dehidrēt, neizgatavojot pulverus un garšvielu maisījumus.

Vai jūs varat atsaldēt atkausētos piparus vai dārzeņus, kas iepriekš bija sasaldēti?

Saskaņā ar FoodSafety.gov, jūs varat droši atsaldēt vai daļēji atkausētu pārtiku, ja tā joprojām satur ledus kristālus vai 40 ° F vai zemāk. Daļēja to atkausēšana un atsaldēšana tomēr var negatīvi ietekmēt pārtikas kvalitāti. Bet tos būs droši ēst.

Izbaudi!

Papildu piparu saglabāšana un informācija

Zemāk ir sniegta cita informācija, kas jums palīdzēs ar čili piparu ražu. Ir atbildes uz dažiem no visbiežāk uzdotajiem jautājumiem vietnē.

  • Kā iesaldēt grauzdētus piparus
  • Kā iesaldēt pildītos piparus
  • Dehidrējošie čili pipari
  • Kā marinēt čili piparus - ceļvedis
  • Kā nogatavojušies nenogatavojušies pipari
  • Kā raudzēt piparus
  • Taupot piparu sēklas vēlākai audzēšanai
  • Kā iesaldēt papriku
  • Kā var piparus
  • Kā uzglabāt papriku
Pin107 Share26 Tweet Email Yum 133 Akcijas