Florences cepumi ar mīklas pamatni

Fortnum & Mason A Fortnum & Mason apstiprināta recepte Reklāma - Turpināt lasīt zemāk Padara: 20 Gatavošanās laiks: 0 stundas 10 minūtes Gatavošanas laiks: 0 stundas 20 minūtes Kopējais laiks: 0 stundas 30 minūtes Sastāvdaļas 150 g Nedaudz mīkstināts nesālīts sviests 140 g Cukura cukura 300 g 00 milti 1 Ola, viegli sakulta, plus 1 dzeltenums glazūrai 30 ml Piens 50 ml Dubultā krējums 40 g Medus 40 g Nesālīts sviests 20 g Šķidra glikoze 115 g Cukura cukurs 85 g Jaukti žāvēti augļi 120 g Mandeles pārslas 20 g pistācijas rieksti , sasmalcināts Šo sastāvdaļu iepirkšanās moduli izveido un uztur trešā puse, un tas tiek importēts šajā lapā. Jūs, iespējams, varēsit atrast vairāk informācijas par šo un līdzīgu saturu viņu vietnē. Norādes

Jums būs nepieciešama sekla cepšanas forma aptuveni 30x24 cm. Izrullējiet mīklu 4 mm biezā taisnstūrī un izmantojiet, lai izklātu veidni. Ar dakšiņu izdurt visu mīklu un atdzesēt 30 minūtes. Cep uzkarsētā līdz 170 ° C/Gas Mark 4 apmēram 10 minūtes, līdz tā ir ļoti gaiša.

karsto papriku sasaldēšana

Tikmēr ielieciet krējumu, medu, sviestu, šķidro glikozi un pūdercukuru pannā ar smagu pamatni un nepārtraukti maisot uzvāra. Noņemiet no karstuma un iemaisiet tajā augļus un riekstus. Uzmanīgi ielejiet maisījumu virs mīklas pamatnes un izklājiet to līdzenā līmenī. Atgriezieties virs un 160oC/ Gas Mark 3 un cepiet 15-20 minūtes līdz zeltainam.

Izņem no cepeškrāsns un sagriež pirkstos, kad virspuse ir nostiprinājusies, bet vēl ir silta.

Lai pagatavotu mīklas izstrādājumu:

jalapeno kukurūzas maize

Lai pagatavotu mīklas izstrādājumus, samaisiet sviestu un cukuru, līdz tie ir apvienoti, pēc tam pievienojiet pusi miltu un labi samaisiet. Iemaisa olu un pienu, tad pievieno pārējos miltus. Maisa, līdz izveidojas mīkla. Pirms lietošanas ietiniet pārtikas plēvē un atdzesējiet apmēram stundu.

Ienesīgums: veido 20

Vairāk informācijas

Neskatoties uz to, ka tie izklausās apņēmīgi itāļu valodā, jūs, visticamāk, šos lipīgos, mežģīņu, sukādes augļu darbus atradīsit franču konditorejā. “Ārkārtīgi garšīgs ēdiens”, pēc bijušā Fortnum & Mason šefpavāra Žana Konila vārdiem.

vērša raga pipari

Tie nedaudz atšķiras no klasiskajiem florenciešiem, jo ​​tie atrodas uz mīklas pamatnes. Viņu sirdī ir medus karameļu saistviela ar žāvētiem augļiem un riekstiem, un to vajadzētu pagatavot ar dubultā krējuma pārpalikumu, bet galīgajai tekstūrai jābūt kraukšķīgai, ar pavedinošas košļājamības noti.