Florence Naits

Sēžot, Skaistums, Garie mati, Plaukts, Brūni mati, Slāņaini mati, Plaukti, Kakls, Grāmatu skapis,

Es pirmo reizi satiku Florenci Naitu pagājušajā gadā. Es biju daudz par viņu lasījis un biju nedaudz nobijies satikt kādu, kurš līdz 27 gadu vecumam bija tik daudz sasniedzis, viņa kļuva par Polpetto galveno šefpavāru 25 gadu vecumā, kā arī izdeva savu pirmo grāmatu,Viens: pavārs un viņas skapis,pagājušais gads.


Bet Florence nevarēja būt draudzīgāka vai pieticīgāka. Pat tad, kad šodien viņu intervēju, viņa sevi raksturo kā skopu, saka, ka joprojām ir pārsteigta, kad tiek atzīta, un ka viņa ir pati sīvākā kritiķe.

Pēc karjeras uzsākšanas, mizojot sīpolus virtuvēs 19 gadu vecumā, šodien Florence ir šefpavārs, kas šomēnes atkal atver durvis.

Šeit viņa stāsta mums, kur iet pēc makaroniem Soho, kā viņa nokļuva tur, kur viņa ir šodien, un kāpēc viņai patīk atrasties šefpavāra baltumos ??

Mans tēvs nomira, kad man bija 18 gadu. Pēc tam es nolēmu, ka mode man nav īstā vieta. Es nebiju ļoti laimīga, bet nepārtraukti gatavoju. Un tad es nolēmu uzņemties galvu un mācīties Leita pavāra skolā.


Es mēdzu mazgāt trauku. Dažreiz nācās mizot kartupeļu vai garneļu maisus un maisiņus. Es sāku tieši apakšā, un, jā, tas bija grūts, bet tas man lika saprast, ka vēlos tur būt. Noteikti bija reizes, kad domāju: “Ak, cilvēks, es esmu apmulsis”, bet, ja tu kaut ko vēlies pietiekami, tad tu vari to īstenot.

Kad esmu virtuvē un daru to, kas man patīk, tā ir gandrīz kā deja. Es zinu, kā to izdarīt; Man tas patīk - es vienkārši noklikšķinu.


karstās paprikas aizstājējs

Man patīk būt šefpavāra baltumos. Gandrīz vai jums nav par ko domāt: viņi nav seksīgi; tie nav izskatīgi un visi izskatās vienādi.

Es domāju, ka tas, kā ģērbjos, atspoguļo to, kā gatavoju . Jo es esmu ļoti vienkārša kumode. Man tas ir par kvalitāti un tekstūru - un tas lieliski attiecas uz manu ēdienu. Es esmu liels fansun(Franču zīmoli man ir labi sagriezti, jo es esmu sīks) un tad WilliamVintage ir fantastisks krāšņākam gadījumam.


Ēdiens ir kā māksla. Ar to, ka ikvienam ir viedoklis par to, bet nav noteikumu.

Es esmu muļķis, ka man ir sociālā dzīve. Man tādas īsti nav. Es domāju, man tas izdodas, bet mani draugi ir tādi cilvēki, kuri strādā arī neprātīgās nozarēs.

Man ir kokosa un dachapoo. Viņus sauc par Gvineveri un Ednu.

Dzīvot Soho ir fantastiski. Man patīk bārs Koya. Es domāju, ka šefpavārs Šuko ir ļoti gudrs - viņas īpašo galds ir fantastisks.


Man arī patīk Quo Vadis un Džeremija Lī ēdiens. Un tad kā maza tradicionāla makaronu vieta man ļoti patīk Vasco & Piero s Polijas ielā. Viņu makaroni ir vienkārši skaisti.

Es neesmu ļoti liels dzērājs. Man nav ļoti laba panesamība pret alkoholu, tāpēc uzskatu, ka dabiskie vīni ir jauki un nerada galvassāpes.

Es cenšos pārāk nekoncentrēties uz to, ko dara visi citi. Mūsdienās sievietes ir pakļautas tik lielam spiedienam, kas ļauj viegli salīdzināt sevi ar cilvēkiem. Bet es cenšos no tā izvairīties.

Es neko nenožēloju. Es vienkārši esmu izmetusi sevi katrā izdevībā, kas man ir bijusi. Bet ir svarīgi zināt savas robežas. Uzziniet vārdu nē (jo es esmu bezjēdzīgs!) Un vienkārši esiet mazliet laipnāks pret sevi.

Man patīk fotografēt . Man patīk gleznot un zīmēt, kā arī audzēt lietas. Man patiktu būt lauksaimniekam.

Vai vēlaties dzirdēt no citām iedvesmojošām sievietēm? Lasiet mūsu intervijas ar,un.

Vai arī izlasiet Pipa Makormaka pārskatu par.