Viss, kas jums jāzina par ēdienu uzsildīšanu

Veselīgas Budas bļodas pusdienas ar grilētu vistu, kvinoju, spinātiem, avokado, Briseles kāpostiem, brokoļiem, sarkanajām pupiņām ar sezama sēklāmwmaster890Getty Images

Mēs vienmēr meklējam gudrus veidus, kā panākt, lai mūsu ēdiens nonāktu tālāk, taču pārpalikumu novākšana šobrīd šķiet īpaši izšķērdīga. Īpaši tāpēc, ka pēdējo četru nedēļu laikā lielveikalu kasē mēs iztērējām papildus 1,9 miljardus sterliņu mārciņu par pārtikas precēm.


Ir daži gudri veidi, kā paplašināt šo iknedēļas pārtikas veikalu, tostarp mūsu saldētavas pareiza izmantošana, gatavošana pa daļām un pārkarsēšana, kas paliek vakar vakarā. Problēma ir tā, ka daudzi no mums nav pārliecināti, ko tieši mēs varam uzsildīt, cik reižu mēs to varam uzsildīt, un pareizā uzsildīšanas temperatūra.

Saistīts stāsts Pārtikas produkti, par kuriem jūs nekad nezinājāt, ka varat sasaldēt

Tātad, mēs runājām ar ēdināšanas ekspertu Alliance Online mārketinga vadītāju Maiku Hārdmenu lai samazinātu ēdiena uzsildīšanu.

maija svētku brīvdienas 2014

Šeit viss, kas jums jāzina par ēdienu uzsildīšanu, ieskaitot patieso iemeslu, kāpēc rīsus ir riskantāk uzsildīt.

Kādā temperatūrā ēdiens jāsasilda?


Lai nodrošinātu, ka visas kaitīgās baktērijas tiek nogalinātas, ir ļoti svarīgi ēdienu uzsildīt, līdz tas ir pilnīgi karsts. Ideālā gadījumā jums vajadzētu izmantot termometru, lai pārbaudītu ēdiena centru - Pārtikas standartu aģentūra iesaka vismaz divas minūtes sasniegt 70 ° C.

Vai jūs varat atkārtoti uzsildīt ēdienu?


Jums nekad nevajadzētu atkārtoti uzsildīt ēdienu, kas iepriekš ir uzsildīts. Ja vien tas netiek turēts karstā telpā 63 ° C vai augstākā temperatūrā, nekavējoties jāpasniedz atkārtoti uzsildīts ēdiens un visi pārpalikumi jāizmet.

Saistīts stāsts Lielveikalu piegādes politika ir mainījusies

Kādus ēdienus nevar atkārtoti uzsildīt?


matains bikers tītara un šķiņķa pīrāgs

Nekādā gadījumā nevajadzētu atkārtoti uzsildīt pārtiku, kas ledusskapī uzglabāta ilgāk par divām dienām vai atstāta istabas temperatūrā ilgāk par divām stundām. Saldētavas pārpalikumi rūpīgi jāatkausē un 24 stundu laikā jāuzsilda.

Neliela brokoļu plāksne mikroviļņu krāsnīEasyBuy4uGetty attēli

Vai jūs varat sasildīt rīsus?

Lai gan visu veidu pārtikai vajadzētu būt droši ēst, ja tā tiek pareizi uzglabāta un atkārtoti uzsildīta, rīsi ir riskantāki, jo tie var saturēt kaitīgas baktērijas, kas ir izturīgas pret karstumu. Tātad, ir svarīgi pārliecināties, ka pārpalikušie rīsi pēc iespējas ātrāk - noteikti stundas laikā - tiek atdzesēti un uzglabāti ledusskapī un pēc tam uzsildīti 24 stundu laikā.

Kā pareizi uzsildīt ēdienu mikroviļņu krāsnī


Sildot ēdienu mikroviļņu krāsnī, iespējams, pamanījāt, ka centra sasilšana prasa ilgāku laiku. Ja iespējams, izveidojiet maltīti gredzena formā, lai novērstu šo problēmu. Jums vajadzētu arī novietot konteineru uz pagrieziena galda ārpus centra un līdz pusei samaisīt, lai tas vienmērīgi uzsildītos. Ja jūs uztrauc pārtikas izžūšana, ievietojiet tasi krāna ūdens arī mikroviļņu krāsnī. Vienkārši paturiet prātā, ka tas var paildzināt atkārtotas uzsildīšanas procesu un uzmanieties, ka tas vārās.

Kā pareizi uzsildīt ēdienu krāsnī

Pretēji izplatītajam uzskatam, atkārtoti uzsildot ēdienu, nav nepieciešams uzsildīt cepeškrāsni. Patiesībā var būt izdevīgi ļaut pārpalikumiem sasilt kopā ar cepeškrāsni - it īpaši, ja trauks ir iznests tieši no ledusskapja. Lai samazinātu ārējās dedzināšanas risku, kamēr iekšpuse paliek auksta, noteikti lēnām uzsildiet ēdienu un pārklājiet to ar foliju. Ja iespējams, samaisiet līdz pusei.

veģetārie pildīti pipari
Haidarabadi vistas biryani ar gurķu raitu uz zemnieciska galdaSStajicGetty Images

Kā pareizi uzsildīt ēdienu pannā

Ieteicams uz plīts lēnām uzsildīt tādus ēdienus kā sautējumus un zupas. Lai samazinātu maltītes izžūšanas risku, mēģiniet pievienot nedaudz ūdens un izmantot vāku, lai notvertu mitrumu. Vissvarīgākais ir bieži maisīt, lai tas vienmērīgi uzsilst. Un neuzskatiet, ka burbuļojošs katls nozīmē, ka jūsu ēdiens ir uzsildīts. Vienmēr noteikti pārbaudiet, vai visi gaļas vai dārzeņu gabali līdz galam tvaicē.