Ievas Kaliņikas skābētu kāpostu recepte

Ēdiens, ēdiens, virtuve, mūra burka, sastāvdaļa, recepte, piena produkts, sānu ēdiens,Raudzēti kāposti, iespējams, neizklausās pievilcīgi, taču ir patiesi pārveidojoša reklāma - Turpiniet lasīt tālāk. Padara: 0 Gatavošanās laiks: 0 stundas 0 minūtes Gatavošanas laiks: 0 stundas 0 minūtes Sastāvdaļas 1 vidējs kāposts (varat izmantot balto vai sarkano vai abu maisījumu) ) 2 ēdamk. ar minerālvielām bagāts sāls 1 ēd.k. ķimeņu sēklas 1/2 sarkanā čilli, noņemta un smalki sagriezta (pēc izvēles) Šo sastāvdaļu iepirkšanās moduli ir izveidojusi un uztur trešā puse, un tas tiek importēts šajā lapā. Jūs, iespējams, varēsit atrast vairāk informācijas par šo un līdzīgu saturu viņu vietnē. Norādes

Jums būs nepieciešams: liela stikla vai keramikas bļoda, liela plaša burka ar vāku, nedaudz muslīna auduma, gumijas josla. Notīriet visu, lai labvēlīgajām baktērijām būtu vislabākā iespēja uzplaukt. Rūpīgi notīriet arī rokas.


Sasmalciniet kāpostus ļoti plānās sloksnēs un ievietojiet lielā bļodā. Pievienojiet sāli un rūpīgi iemasējiet, lai no kāpostiem atbrīvotos šķidrums, līdz iegūstat mīkstu tekstūru. Tas parasti aizņem apmēram 15-20 minūtes, līdz bļodas apakšā ir šķidruma baseins. Tagad, ja lietojat, pievienojiet ķimeņu sēklas un čilli.

cūkgaļas adobada taco recepte

Ievietojiet kāpostus burkā un pēc iespējas iepakojiet. Pārlejiet šķidrumu no bļodas tā, lai tas pilnībā pārklātu kāpostus (ja nepietiek, tad samaisiet nedaudz filtrēta ūdens ar nelielu sāli un pievienojiet to).

pikantu mērču receptes

Pārklājiet burku ar muslīna audumu un gumijas joslu, lai krauts varētu elpot. Nospiediet uz leju ik pēc dažām stundām, pārliecinoties, ka šķidrums pārklāj kāpostus.

Pēc 24 stundām burku pārklāj ar vāku un vismaz 3–4 dienas tur istabas temperatūrā. Pēc tam jūsu krautam jābūt gatavam ēst, bet jūs varat atstāt to ilgāk, lai iegūtu papildu garšu un fermentāciju. Kad tas garšo tā, kā vēlaties, uzglabājiet ledusskapī.




Vairāk informācijas

Ieva saka: “Labi, ar ko man sākt, kad runa ir par skābētu kāpostu priekšrocībām? Pieaugot kopā ar lietām, es domāju, ka neesmu tajā jauns, bet pēdējos gados tas ir strauji ieguvis popularitāti. Skābēti kāposti jeb mīļoti pazīstamais krauts ir raudzēti kāposti, kas neizklausās tik pievilcīgi, bet ticiet man, kad sāksiet to regulāri ēst, jūs redzēsiet, kā tas var pilnībā pacelt kaut ko vienkāršu, piemēram,uz grauzdiņiem vai kādiem garlaicīgiem salātiem. Pats labākais, ka tas ir viens no bagātākajiem dabas avotiem. Tā pagatavošanai mājās ir daudz priekšrocību, jo jūs zināt, ka tā nav pasterizēta vai termiski apstrādāta, tāpat kā daudzi no veikalā nopirktajiem, turklāt ir kaut kas pilnīgi apmierinošs, ja to izveidojat pats un pievienojaties savam ēdienam. Vēl vairāk, to ir viegli pagatavot, un tas sveic triljonos labvēlīgo baktēriju zarnās. ”

dzērveņu jalapeno salsa

Recepte ņemta no Esiet labs savai zarnai: galvenais ceļvedis zarnu veselībai - ar 80 gardām receptēm ķermeņa un prāta barošanai Ieva Kalinik (Piaktus, £ 20).