Čili piparu žāvēšana

2014. gada 14. aprīlis Pin140 Share66 Tweet e-pasts Yum 206 Akcijas Drying Chili Peppers

Čili piparu žāvēšana ir lielisks veids, kā tos ilgstoši uzglabāt. Jūs nevēlaties izniekot nevienu no šiem čili pipariem, kas novākti no šīs milzīgās ražas šogad. Šeit ir daži veidi, kā tos nožūt, lai tie netiktu izšķiesti.



Čili piparu žāvēšanas pamatmetode

Pēc marinēšanas rūpīgi nomazgājiet čili piparus, lai notīrītu netīrumus, pēc tam nožāvējiet.

Novietojiet uz šķīvja vai stiepļu statīva sausā, labi vēdināmā telpā. Jūs varat arī sasiet chilijas uz auklas vai pavediena un pakārt, lai nožūtu. Dažu nedēļu laikā jums būs žāvēti čili pipari un jūs tos varēsiet sasmalcināt vai pēc vēlēšanās izmantot kā rotājumus.

Cepeškrāsns žāvēšanas instrukcijas

Pēc marinēšanas rūpīgi nomazgājiet čili piparus, lai notīrītu netīrumus.
Sagrieziet tos uz pusēm gareniski, lai atklātu piparu ieliktņus.
Sakārtojiet čili piparus virs cepešpannas.
Cep zemā siltumā, apmēram 100 līdz 135 grādos.
Nav noteikts laiks, lai ceptu čili piparus žāvēšanai. Sekojiet viņiem, ik pēc pāris minūtēm pagriežot. Jūs varat atstāt cepeškrāsns durvis saplaisājušas gaisa plūsmas dēļ. Izmantojot šo metodi, tas prasīs vairākas stundas. Glabājiet cepeškrāsnī, līdz mitrums no tiem ir izcepies. Izmantojiet pēc vēlēšanās!

Čili piparu žāvēšana bez krāsns - žāvēšana gaisā

  1. Šajā gadījumā nosusiniet čili piparus veselā veidā. Neliec šķēlēs.
  2. Savietojiet tos kopā ar spēcīgu diegu ar dažām collām starp katru jalapeno papriku.
  3. Pakariet čili piparus tiešos saules staros. Pārliecinieties, ka tas ir sauss un silts.

Jaunopeno pilnīga izžūšana, izmantojot šo metodi, var ilgt vairākas nedēļas, taču tas ir tā vērts!

frontera karstā mērce

Visbeidzot, jūs varat apsvērt arī pārtikas dehidratoru, kas ir daudz muļķīgāka čili piparu žāvēšanas metode.

Čili piparu žāvēšana ar dehidrētāju

Dehidrētājs, iespējams, ir vienkāršākā čili piparu žāvēšanas metode. Dehidrētājs apņem čili piparus un žāvē tos nakti mīkstā karstumā. Pirms dehidrēšanas sagrieziet tos šķēlēs, lai ātrāk dehidrētu. Dehidratorus varat atrast veikalos vai tiešsaistē.

cajun gatavošanas trīsvienība

Vai jūs interesē čili piparu dehidrēšana un pašu pulveru pagatavošana? Apskatiet mūsu video, kas iekļauts šajā lapā.

PIEZĪME. Šis ir pārtikas dehidratātors, kuru es lietoju. Tas darbojas lieliski, un es to ļoti iesaku. Tā saistītā saite FYI: Pārtikas dehidrētājs: Nesco Snackmaster Pro pārtikas dehidrētājs FD-75A - Papriku dehidrēšanai un pulveru pagatavošanai.

Plašāka informācija par piparu dehidrēšanu (iekļauts video).

Ko jūs varat darīt ar saviem žāvētajiem čili pipariem?

Sasmalciniet tos, lai izveidotu savu čili pulveri, kas ir līdzīgs kajenas pulverim, vai arī turiet tos veselus un lietojiet, kā jūs varētu izmantot saulē kaltētus tomātus. Tos var rehidrēt ar karstu ūdeni un lieliski izmantot daudzās receptes!

Skatiet arī: Kā rehidrēt žāvētus čili piparus



Pin140 Share66 Tweet E-pasts Yum 206 Akcijas