Devil’s Tongue karstā mērces recepte

2019. gada 14. oktobris Pāriet uz drukas recepti Pin236 Share26 Yum2 Tweet Email Email 264 Akcijas Devil’s Tongue Hot Sauce Recipe

Šī karstās mērces recepte ir veidota ar ugunīgiem velnu mēles pipariem, lai iegūtu jauku siltumu, kā arī ar daudz ķiploku, ingveru, kurkumu un medu, lai pievilinātu saldu. Ļauj pagatavot karstu mērci!



Tā karstā mērce pagatavošanas laiku atkal Chili Pepper Madness virtuvē, mani draugi. Tad atkal, kad tas nav karstā mērces pagatavošanas laiks. Karstas mērces es gatavoju visa gada garumā, bet šobrīd daudz vairāk daru, jo mans dārzs eksplodē ar papriku.

Burtiski IZPLATĪŠANĀS! Es nezinu, cik mārciņu papriku Ive izvilka no mana brīnišķīgā mazā dārza. Man patiešām ir paveicies, ka man ir visi šie brīnišķīgie čili pipari.



Es čili piparus konservēju tik dažādos veidos, bet karstu mērču gatavošana ir viena no manām iecienītākajām. Karstās mērces kalpos daudzus mēnešus (vai ilgāk), un jūs varat tās smērēt gandrīz jebko. Šogad es izaudzēju vairāk nekā divdesmit čili piparu šķirņu, un viens no visproduktīvākajiem augiem līdz šim bija mans Devils Tongue piparu augs. Svētie pipari!



No šī auga es saņēmu desmitiem un desmitiem pākstis. Dažus sasaldēju, dažus žāvēju, lai pagatavotu pulverus, izveidoju ātrās čili pastas un, protams, gatavoju ar tiem karstu mērci, kuru kopīgoju ar jums zemāk.

Par velnu mēles pipariem

Devils Tongue pipari pēc krāsas un formas ir līdzīgi Fatalii pipariem, bet ar mazākiem pākstiņiem un gludāku ādu. Paprikas nogatavojas līdz spilgti dzeltenai vai dzelteni oranžai, un tām ir salda, augļu garša, ja jūs varat iziet no intensīvā karstuma. Pipari tika atklāti Pensilvānijā, augot starp citiem habanero pipariem, tāpēc varētu šķist, ka tas ir habanero tips, lai gan tā precīza izcelsme nav zināma. Siltuma līmenis konkurē ar habanero karstumu un joprojām ir daudz karstāks nekā vairumam papriku.

Devil

baltas grila mērces recepte

Uzziniet vairāk par Devils Tongue Peppers šeit.

Parunāsim par to, kā mājās pagatavojam pašu velnu mēles karstu mērci?

Devils Tongue Hot Sauce in a small glass bottle, surrounded by devil

Nepieciešamas sastāvdaļas

  • 8 unces velnu mēles paprikas (sk. Piezīmes par alternatīvo papriku)
  • 4 unces burkānu, mizoti
  • 4 unces baltā sīpola, mizoti
  • 2 unces ķiploku (vai vairāk pēc vēlēšanās - man patīk daudz ķiploku)
  • 1 ēdamkarote malta ingvera
  • 1 ēdamkarote zemes sinepju
  • 1 ēdamkarote medus (pēc izvēles)
  • 1 tējkarote kurkuma
  • & frac12; tējkarote jūras sāls (es izmantoju kūpinātu jūras sāli)
  • & frac12; tējkarote maltu melno piparu
  • & frac12; tasi ābolu sidra etiķa
  • & frac12; tasi ūdens un vairāk pēc vēlēšanās

Devils mēles karstā mērces receptes soļi

Vispirms sasmalciniet papriku, burkānu, sīpolu un ķiploku. Pievienojiet tos katlā ar atlikušajām sastāvdaļām.

Devils Tongue Hot Sauce ingredients in a pan, ready for cooking

Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, tad samazina siltumu un vāra uz lēnas uguns 15 minūtes. Jūs varat vārīties ilgāk, ja vēlaties vēl vairāk attīstīt garšas.

Devils Tongue Hot Sauce ingredients being cooked down in a pan

Nedaudz atdzesē, tad ielej maisījumu virtuves kombainā vai blenderī. Apstrādājiet līdz vienmērīgai.

Devils Tongue Hot Sauce, process in the food processor

Pievienojiet nedaudz vairāk ūdens, ja vēlaties mērci nedaudz izšķīdināt pēc jūsu izvēles.

Jūs varat to pasniegt tādu, kāds tas ir, vai izkāš caur smalku sietu, lai iegūtu daudz gludāku karstu mērci.

Straining the Devils Tongue Hot Sauce into a bowl

Uzglabāt hermētiskos traukos ledusskapī.

BĒMA! Gatavs! Tas ir, mani draugi! Paskaties uz šo košo krāsu. Izskatās brīnišķīgi, vai ne? Tā jauka un pikanta. Es to mīlu. Es ceru, ka jums patiks.

Devils Tongue Hot Sauce in a small glass bottle, very vibrant yellow in color

Piezīmes par recepti un padomi

  • Raža. Šī recepte liek 1,5 glāzes sasprindzināt, kad pievienoju nedaudz vairāk ūdens. Varat to atšķaidīt ar vairāk ūdens vai izlaist sīpolu mērces sietiņu. Tas arī paaugstinās ļoti labi, tāpēc, ja vēlaties pagatavot dubultu partiju, vienkārši divkāršojiet visas sastāvdaļas.
  • Siltuma faktors. KARSTS. Devils mēles pipari iesaiņo jauku karstumu.
  • Ja jūs nevarat atrast velnu mēles papriku, tā vietā izmantojiet habanero papriku vai skotijas pārsega papriku. Reāli šī karstās mērces recepte darbosies ar JEBKĀDA veida pipariem.
  • pH / skābums. Es izmērīju šo mērci pie 4,1 pH. Ja jūs vēlaties saglabāt karsto mērci ūdens vannā, es iesaku pievienot vairāk etiķa vai citrusaugļu, piemēram, citrona vai laima sulas, lai sasniegtu pH 3,5 vai zemāku.
  • Drošība. Vislabāk ir valkāt cimdus, strādājot ar karstu papriku. Karstie pipari satur eļļas (kapsaicīnu), kas var izraisīt dedzinošu sajūtu uz jūsu kailās ādas. Cimdi palīdzēs. Ja jūtat apdegumus uz ādas vai ēdot papriku vai karstu mērci, skatiet manu ierakstu par to, kā apturēt čili piparu apdegumu.

Devils Tongue Hot Sauce in a small bowl, very vibrant yellow in color

Bieži uzdotie jautājumi par karsto mērci

Šeit ir atbildes uz dažiem no visbiežāk uzdotajiem jautājumiem par citām karstām mērcēm:

Cik ilgi šī Devils Tongue Hot mērce saglabāsies?

Šai karstajai mērcei dažus mēnešus vajadzētu viegli palikt ledusskapī vai pat ilgāk. Viss par skābumu. Būt tehniskam, Mērķa līmeņa pH stabiliem pārtikas produktiem plauktos ir zem 4,6, bet mājas pavāriem tam, iespējams, vajadzētu būt zemākam, apmēram 3,5 vai apmēram tā, lai uzskaitītu kļūdas. Šīs konkrētās mērces pH man bija 4,1 pH, tāpēc, ja jums patīk, ka tā ilgst vēl ilgāk, pievienojiet vairāk etiķa vai citrusaugļu (piemēram, citronu sulas vai laima sulas), lai pazeminātu pH. Ar fermentētu čili piparu pagatavotās mērces kalpos vēl ilgāk.

Labākie ph skaitītāji, ko iesaku, ir no uzņēmuma Thermoworks. Iegādājies sev telefona skaitītāju no Thermoworks šodien. Es esmu laimīgs filiāle.

Vai jūs saņemat šīs karstās mērces pudeles?

Es tos dažreiz atrodu vietējā tirgū, bet es arī pasūtu caur Amazon. Šeit ir saite uz dažām man tīkamām pudelēm (filiāles saite, mani draugi!): Stikla pudeles ar šūpošanos, 8,5 unces - 4 komplekti. Ja jums patīk mazākās pudeles (woozy pudeles), ko izmanto vairums karsto mērču veidotāju, šeit ir vēl viena saite: karstā mērces pudeles (Woozy pudeles), 5 unces - 24 iepakojumi.

Vai es varu pārstrādāt šo karsto mērci ilgākai uzglabāšanai?

Pilnīgi. Vienkārši pārliecinieties, ka izmantojat pareizas konservēšanas / sagraušanas drošības procedūras. Arī es gribētu pazeminiet pH līdz 3,5 ja jūs tos vadāt pa ūdens vannu.

Nacionālais mājas pārtikas saglabāšanas centrs nodrošina mājas konservēšanas instrukcijas un daudzas receptes, kas pārbaudītas pārtikas nekaitīguma jomā. NCHFP.uga.edu.

Kas jādara ar karstu mērci?

Neatkarīgi no tā, ka jūs to iešņorējat, lūdzu, ir arī ziņojums, par kuru es rīkojos Kā pagatavot ēdienu ar karstu mērci. It kā jums būtu nepieciešami pat VAIRĀK iemeslu, lai ēst karstu mērci. Es ceru, ka jums tas noderēs!

Izmēģiniet dažas no manām citām populārajām karstā mērces receptēm

  • Karolīnas pļāvēja karstā mērce
  • Pašdarināts Sriracha (gan raudzēts, gan neraudzēts)
  • Grauzdēta sarkanā Jalapeno karstā mērce
  • Kajennas piparu mērce
  • Medus grauzdētu karsto piparu karstā mērce
  • Ti-Malice - Hatian Creole karstā mērce
  • Spoku piparu karstā mērce
  • Datil piparu mērce
  • Vairāk karstu mērču receptes

Devils Tongue Hot Sauce in a wooden bowl, ready to serve

Vai jums ir kādi jautājumi? Jautā prom! Esmu priecīgs palīdzēt. Ja jums patiks šī recepte, es ceru, ka jūs atstāsit komentāru ar dažiem STARS. Lūdzu, dalieties ar to arī sociālajos medijos. Neaizmirstiet mūs atzīmēt vietnē #ChiliPepperMadness. Es noteikti dalīšos! Paldies! - Maiks H.

5 no 9 balsīm Devils Tongue Hot Sauce Recipe Drukājiet velna mēles karstā mērces recepti Pagatavošanas laiks 10 minūtes Gatavošanas laiks 20 minūtes Šī karstā mērces recepte ir pagatavota ar ugunīgiem velna mēles pipariem jaukam siltuma līmenim, kā arī daudz ķiploku, ingvera, kurkuma un medus, lai piepildītu saldu. Pagatavosim karstu mērci! Kurss: karstā mērce, pamatēdiena virtuve: amerikāņu Atslēgvārds: čili pipari, velna mēle, karstā mērce, recepte, pikantas porcijas: 72 tējkarotes Kalorijas: 6 kcal Autors: Mike Hultquist Sastāvdaļas
  • 8 unces velna mēles pipari sk. Piezīmes par alternatīvajiem pipariem
  • 4 unces burkānu mizoti
  • 4 unces baltā sīpola mizoti
  • 2 unces ķiploku vai vairāk pēc vēlēšanās - man patīk daudz ķiploku
  • 1 ēdamkarote malta ingvera
  • 1 ēdamkarote zemes sinepju
  • 1 ēdamkarote medus pēc izvēles
  • 1 tējkarote kurkuma
  • ½ tējkarotes jūras sāls Es izmantoju kūpinātu jūras sāli
  • ½ tējkarotes maltu melno piparu
  • ½ glāzes ābolu sidra etiķa
  • ½ glāzes ūdens + vēl pēc vajadzības
Instrukcijas
  1. Sasmalciniet papriku, burkānu, sīpolu un ķiplokus. Pievienojiet tos katlā ar atlikušajām sastāvdaļām.
  2. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, tad samazina siltumu un vāra uz lēnas uguns 15 minūtes. Jūs varat vārīties ilgāk, ja vēlaties vairāk attīstīt garšas.
  3. Nedaudz atdzesē, tad ielej maisījumu virtuves kombainā vai blenderī. Apstrādājiet līdz vienmērīgai.
  4. Pievienojiet nedaudz vairāk ūdens, ja vēlaties nedaudz atšķaidīt mērci pēc jūsu izvēles.
  5. Jūs varat to pasniegt tādu, kāds tas ir, vai izkāš caur smalku sietu, lai iegūtu daudz gludāku karstu mērci.
  6. Uzglabāt hermētiskos traukos ledusskapī.
Receptes piezīmes

Padara 1,5 glāzes saspringtas, kad pievienoju nedaudz vairāk ūdens.
Siltuma faktors: karsts. Velna mēles pipari iesaiņo jauku karstumu.
Ja nevarat atrast velna mēles piparus, tā vietā izmantojiet habanero piparus vai skotu kapuces piparus. Reāli šī karstās mērces recepte darbosies ar JEBKĀDA veida pipariem.
pH: es izmērīju šo mērci pie 4,1 pH. Ja vēlaties karsto mērci saglabāt ūdens vannā, es iesaku pievienot vairāk etiķa vai citrusaugļu, piemēram, citrona vai laima sulas, lai sasniegtu pH 3,5 vai zemāku.

Uztura fakti Velna mēles karstā mērces receptes daudzums uz porciju Kalorijas 6 kalorijas no 9 taukiem % Dienas vērtības * Tauki 1 g2% Piesātinātie tauki 1g5% Nātrijs 18 mg1% Kālijs 24 mg1% Ogļhidrāti 1 g0% Šķiedra 1g4% Cukurs 1g1% Olbaltumvielas 1 g2% A vitamīns 293IU6% C vitamīns 5 mg6% Kalcijs 3mg0% Dzelzs 1mg6% * Dienas procentuālās vērtības ir balstītas uz 2000 kaloriju diētu. Devil Pin236 Share26 Yum2 Tweet Email 264 Akcijas