Kubiešu Mojo mērce

2017. gada 22. februāris Pāriet uz recepšu drukāšanas recepti Pin4K Share55 Yum16 Tweet Email 4K Akcijas Cuban Mojo Sauce

Recepte viegli pagatavojamam Kubas mērcei, kas ir iecienīta arī kā marināde un pagatavota ar čili, skābo apelsīnu, olīveļļu un kaltētiem zaļumiem un garšvielām. Pagatavojiet mājās savu mojo mērci.



Hangošanās Floridā mani vienmēr iedvesmo meklēt kubiešu ēdienus. Ir dažas vietas, kuras mums patīk apmeklēt, lai iegūtu autentiskus Kubas virtuves ēdienus, lai gan es arī priecājos to pagatavot mājās.

Šeit ir vieglāk atrast skābu apelsīnu sulu, kas atrodas mājās Čikāgas priekšpilsētā, un, kad man ir skāba apelsīnu sula, es gribu MOJO! Mojo ir tradicionāla kubiešu mērce, kas vienlaikus der arī kā marināde. Tās galvenie komponenti ir vietējie čili pipari (ja vēlas), olīveļļa un skāba apelsīnu sula kopā ar dažiem citiem augiem un garšvielām.



Tāds kā vinaigrette, kurā etiķi aizstāj ar skābu apelsīnu sulu. Ja jūs nevarat atrast skābu apelsīnu sulu, izmantojiet apelsīnu un laima sulu kombināciju, kas tuvina beigu garšu un darbojas diezgan labi, lai arī patiesi, meklējiet skābo apelsīnu sulu, ja jūs to varat atrast.



Cuban Mojo Sauce/Marinade - Recipe

Tas ir garšīgs produkts. Man patīk to izmantot nedaudzos dažādos veidos. Pirmkārt, tā ir lieliska kā vienkārša mērce vai mērce, kuru varat karotēt virs gaļas un sviestmaizēm. Padomājiet izvilktu cūkgaļu, sasmalcinātu liellopu gaļu, grilētu vistu. Jebkurš no šiem iegremdēsies aromātā, kas ir mojo mērce.

Vai arī! Izmantojiet to kā marinādi. Marinējiet savas zivis vai garneles apmēram stundu. Vistas gaļai vajadzētu marinēties ilgāk. Tas ir piemērots arī svārku steika marinēšanai un apsveriet vistu sautējumu. Vienkārši turpiniet to karotēt virs vistas un ļaujiet garšām veidoties.

Pasniedziet nedaudz sānos arī iegremdēšanai, ja izvēlaties marinēt. Tas vēl vairāk uzlabos aromātu. Es ceru, ka jums patiks!

čigānu hibrīda pipari

Receptes variācijas

Šķiet, ka atkarībā no receptes avota ir noteiktas Kubas Mojo variācijas. Kad es runāju ar Kubas pavāriem Floridā, viņiem patīk iekļaut dažus žāvētus augus, kā arī izvēles sīpolu un dažreiz čili piparus, kā arī ķimenes, lai gan daži man adresētie e-pasti apgalvo, ka tradicionālais Kubas Mojo patiešām sastāv tikai no skābām apelsīnu sulām, ķiploki, oregano, sāls un pipari.

Nekautrējieties iekļaut pārējās sastāvdaļas savām vēlmēm.

Cuban Mojo Sauce/Marinade - Recipe

Ja jums patiks šī recepte, es ceru, ka jūs atstāsit komentāru ar dažiem STARS. Lūdzu, dalieties ar to arī sociālajos medijos. Neaizmirstiet mūs atzīmēt vietnē #ChiliPepperMadness. Es noteikti dalīšos! Paldies! - Maiks H.

Drukāt Kubas Mojo mērci / marinādi - Receptes sagatavošanas laiks 9 minūtes Gatavošanas laiks 1 min Kopējais laiks 10 minūtes Recepte viegli pagatavojamai Kubas mērcei, kas ir iecienīta arī kā marināde un pagatavota ar čili, skābo apelsīnu, olīveļļu un žāvēti garšaugi un piedevas. Pagatavojiet mājās savu mojo mērci. Kurss: Pamatēdienu virtuve: Amerikāņu, kubiešu Atslēgvārds: mērce Porcijas: 4 Kalorijas: 689 kcal Autors: Mike Hultquist Sastāvdaļas
  • 10 ķiploka daiviņas maltas
  • 1 sasmalcināti serrano pipari (pēc izvēles vai izmantojiet maigākus vietējos piparus)
  • Sula no 1 apelsīna skāba apelsīna ir LIELA, ja tādu varat atrast
  • Sula no 1 laima
  • 1/3 tase olīveļļas
  • 1 tējkarote žāvēta bazilika
  • ½ tējkarotes ķimenes
  • Sāls un pipari pēc garšas
Instrukcijas
  1. Sasmalcina ķiplokus un serrano piparus javā vai molcajete. Vai arī izmantojiet virtuves kombainu. Veidojiet pastu.
  2. Maisīšanas traukā pievienojiet apelsīnu sulu, laima sulu, eļļu, baziliku un ķimenes.
  3. Iemaisa ķiploku-čili pastu un saputo, lai apvienotu.
  4. Pielāgo ar sāli un pipariem un pasniedz
Receptes piezīmes

Tradicionālajā zaļajā kubiešu mojo neietver pikantos čili piparus, bet gan maigākos zaļos piparus, lai gan šeit esmu iekļāvis serranu kādam garšas un garšvielu faktoram.

Uztura fakti Kubas Mojo mērce / marināde - receptes daudzums uz porciju Kalorijas 689 kalorijas no 648 taukiem % Dienas vērtības * Tauki 72 g111% Piesātinātie tauki 10g50% Nātrijs 9mg0% Kālijs 120 mg3% Ogļhidrāti 11 g4% Šķiedra 1g4% Olbaltumvielas 2g4% A vitamīns 55IU1% C vitamīns 12 mg15% Kalcijs 77 mg8% Dzelzs 2,5 mg14% * Dienas procentuālās vērtības ir balstītas uz 2000 kaloriju diētu. Pin4K Share55 Yum16 Tweet Email 4K Akcijas