Cowhorn Chili Peppers: labs karstums, liels pipari

2017. gada 14. decembris Pin98 Share2 Yum Tweet e-pasts 100 akcijas Cowhorn Chili Peppers: Good Heat, Big Pepper

SCOVILLE SILTUMA VIENĪBAS: 2 500–5 000 SHU

kartupelis

Cowhorn pipari ir gari, diezgan biezi čili pipari, kas ir mazliet līdzīgi govs ragiem, no tā arī nosaukums. Tie parasti ir ļoti lieli pipari, aug pat desmit collas gari, lai arī pāksti ir plāni un liekti, ļoti līdzīgi kā lieli kajēnas pipari.



Paprikas nogatavošanās laikā kļūst spilgti sarkanas, un tām ir nedaudz siltuma, kuru mērīšanas intensitāte ir 2500-5 000 Scoville siltuma vienības. Uzziniet vairāk par Scoville mērogu šeit. Tas viņiem padara aptuveni tādu pašu siltuma līmeni kā vidējie jalapeno pipari.

Pākšņi ir diezgan grumbuļi, lai arī tos ir izcili gatavot, tiem ir gan patīkams karstums, gan lieliski augļu aromāts, ar pietiekami biezām sienām, lai nodrošinātu kādu vielu jebkurai ēdiena gatavošanai.

Bieži uzdotie jautājumi par govju ragu papriku

Šeit ir saraksts ar jautājumiem, ko saņemu par govs raga čili pipariem. Sazinieties ar mani, ja jums ir kādi citi jautājumi, un es priecāšos atjaunināt šo lapu.

Vai Govju ragu pipari ir tādi paši kā Kajenas pipari?

Lai arī pēc izskata tie ir līdzīgi, govju ragu pipari faktiski nav kajennas pipari, kaut arī tos bieži dēvē par tādiem. Patiesībā govju ragu paprika ir daudz lielāka un nav tik karsta.

Kaut arī viņi abi ir Capsicum Annuum, tie citādi nav saistīti.

Ēdienu gatavošana ar govs ragu pipariem

Pienācīgā siltuma līmeņa, liela izmēra un vispārējās garšas dēļ govju ragu pipari ir ļoti daudzveidīgi.

grauzdēti čili pipari

Jūs varat tos izmantot kā daļu no Cajun Svētās Trīsvienības (sīpoli, selerijas un paprika), lai sāktu jebkāda veida maltītes, piemēram, Cajun Chicken un Desa Gumbo.

Govju ragi rada lieliskus čili pulverus, lai jūs tos varētu dehidrēt, pēc tam sasmalcina pulverī, kuru jūs izraisāt gandrīz jebkam. Skatiet sadaļu Kā dehidrēt čili piparus, lai pagatavotu čili pulverus.

Citas idejas ēdiena gatavošanai ar govs ragu pipariem ietver:

kā pagatavot habanero karstu mērci
  • Pašdarināts salsa
  • Pildīti pipari
  • Pašdarināts karstais mērcis - uzziniet, kā pagatavot karstu mērci (galvenais ceļvedis)
  • Vītoli
  • Cepšana
  • Maisiet frī
  • Konservēšana
  • Kodināšana

Personīgās piezīmes

Esmu audzējis govju ragus savā dārzā jau daudzus gadus, un, lai arī tie ir ļoti ražīgi augi, es joprojām izmantoju visas pāksti.

Es personīgi dodu priekšroku žāvēšanai pulveriem, to kodināšanai un gatavošanai galvenajos ēdienos. Daudzi cilvēki tos izmanto pildījumam, bet es uzskatu, ka tie parasti ir pārāk plāni, lai pagatavotu maltīti no pildītajiem pipariem. Tomēr tie ir pietiekami labi, lai ēstgribu lieluma pildītos piparus.

Kur es varu iegādāties korni sēklas?

Iepazīstieties ar manu čili piparu sēklu resursu lapu vai arī šeit varat iegādāties chenhorn piparu sēklas (filiāles saite, mani draugi!).

Sazinieties ar mani jebkurā laikā, ja rodas jautājumi. - Maiks H.

Maiks Hultkvists ir & quot; pikantu ēdienu cienītāju pavārgrāmatas & rdquo; un & ldquo; pikantās dehidrēšanas pavārgrāmata.

Pin98 Share2 Yum Tweet e-pasts 100 akcijas