Cilantro-Habanero karstā mērce

2016. gada 17. februāris Pāriet uz recepšu drukāšanas recepti Pin30K Share20 Tweet e-pasts Yum 30K Akcijas Cilantro-Habanero Hot Sauce

Pagatavojiet savu pikanto karsto mērci mājās tikai ar 6 sastāvdaļām - habanero papriku, koriandru, citronu sulu, etiķi, sāli un ķiplokiem. Šeit ir recepte.



Karstā mērce ir viena no lielākajām dāvanām, ko cilvēce jebkad saņēmusi. Grandiozi? Es domāju, ka nē! Būtu grūti iedomāties esamību bez šīs brīnišķīgās lietas.

Mūsdienās tirgū ir daži izcili amatnieku karsto mērču produkti, un es daudzus no tiem izbaudu, bet es arī priecājos gatavot pats savu karstu mērci - atkarībā no tā, kāds esmu garastāvoklis vai kādām maltītēm es, iespējams, plānoju gaidāmā nedēļa.

Šonedēļ es ZINU, ka man būtu vajadzīga habanero karstā mērce.

Homemade Cilantro-Habanero Hot Sauce

Mēs esam mazliet ceļojuši, un tur ir virtuve, kur mēs paliktu. Es atvedu dažus dehidrētus habanero piparus. Katru gadu es dehidrēju daudz papriku no mūsu dārza, lai pagatavotu berzes un garšvielu maisījumus, bet daudzus lietošanas veidus es arī saudzēju veselus.

Karstās mērces pagatavošana ir viens no tiem. Jā, jūs VARAT pagatavot karstu mērci no dehidrētiem čili pipariem.

Rezultāts ir tikpat labs kā karsta mērces pagatavošana no svaigiem pipariem. Dehidrētiem pipariem ir priekšrocība, ka tie paradis kļūt slikti.

grilēta siera pildīti poblano pipari

Dehydrated Habanero Peppers for our Homemade Cilantro-Habanero Hot Sauce Recipe

Protams, ja jums nav dehidrētu habanero piparu, protams, svaigi.

Bet, ja jūs atrodaties vēsākā reģionā, kur ir grūti iegūt svaigu papriku, dehidrēti noteikti darbosies karstu mērci. Jums tie tikai jāhidratē, apmēram 30 minūtes iemērcot ļoti karstā ūdenī.

Viņi mīkstina augšup un ir gatavi karstajai mērcei.

Šoreiz es rīkojos vienkārši, izmantojot tikai 6 sastāvdaļas - habanero papriku, koriandru, etiķi, citronu sulu, ķiplokus un sāli. Jūtieties brīvi mainīt savu attiecību atkarībā no dominējošās garšas izvēles.

Šai mērcei ir bieza kečupu konsistence un tā iet kopā ar jebko.

Jā, NEVIENAM! Jūs vienmēr varat atšķaidīt mērci, pievienojot nedaudz ūdens, pārstrādājot, vai arī sasmalcinot dažas cietās vielas, bet man tā patīk jauka un bieza.

plaša čili scoville

Homemade Cilantro-Habanero Hot Sauce

Bieži uzdotie jautājumi par karsto mērci

Šeit ir atbildes uz dažiem no visbiežāk uzdotajiem jautājumiem, kas rodas citām mērcēm:

banānu piparu recepte

Cik ilgi šī mērce saglabāsies?

Dažus mēnešus viegli vajadzētu turēt ledusskapī vai pat ilgāk. Viss par skābumu. Lai tas būtu tehnisks, mērķa līmeņa ph stabiliem pārtikas produktiem plauktos ir mazāks par 4,6 ph, bet, iespējams, mājas pavāriem tam vajadzētu būt zemākam, aptuveni 4,0 vai apmēram, lai ņemtu vērā kļūdas. Ja jūs uztrauc, pievienojiet vairāk etiķa, lai pazeminātu ph. Ar fermentētu čili piparu pagatavotās mērces kalpos vēl ilgāk.

Labākie ph skaitītāji, ko iesaku, ir no uzņēmuma Thermoworks. Iegādājies sev telefona skaitītāju no Thermoworks šodien. Es esmu laimīgs filiāle.

Vai jūs saņemat šo mērces pudeli?

Es tos dažreiz atrodu vietējā tirgū, bet es arī pasūtu caur Amazon. Šeit ir saite uz dažām man tīkamām pudelēm (filiāles saite, mani draugi!): Stikla pudeles ar šūpošanos, 8,5 unces - 4 komplekti. Ja jums patīk mazākas pudeles, kuras izmanto vairums karsto mērču veidotāju, šeit ir vēl viena saite: karstu mērces pudeles, 5 unces - 24 iepakojumi.

Vai es varu pārstrādāt šo karsto mērci ilgākai uzglabāšanai?

Pilnīgi. Vienkārši pārliecinieties, ka izmantojat pareizas konservēšanas / sagraušanas drošības procedūras.

Kas jādara ar karstu mērci?

Neatkarīgi no tā, ka līksmojat par visu, kas jums patīk, šeit ir arī ieraksts, ko es izdarīju par to, kā gatavot ar karstu mērci. It kā jums būtu nepieciešami pat VAIRĀK iemeslu, lai ēst karstu mērci. LOL. Es ceru, ka jums tas noderēs!

Iepazīstieties ar vairāk karsto mērču receptēm vai uzziniet vairāk par to, kā pagatavot karstu mērci.

Iepazīstieties ar šīm saistītajām receptēm:

  • Karību jūras stila Mango-Habanero karstā mērce
  • Ananāsu-mango spoku piparu karstā mērce
  • Karstākā karstā mērce, ko jebkad esmu uztaisījis (Karolīnas Reaper karstā mērce)
  • Spoku piparu karstā mērce
  • Mango-Habanero karstā mērce

Ja jums patiks šī recepte, es ceru, ka jūs atstāsit komentāru ar dažiem STARS. Lūdzu, dalieties ar to arī sociālajos medijos. Neaizmirstiet mūs atzīmēt vietnē #ChiliPepperMadness. Es noteikti dalīšos! Paldies! - Maiks H.

5 no 16 balsīm Homemade Cilantro-Habanero Hot Sauce Drukājiet mājās gatavotu Cilantro-Habanero karstā mērces receptes sagatavošanas laiku 10 minūtes Gatavošanas laiks 35 minūtes Kopējais laiks 45 minūtes Pagatavojiet mājās savu pikanto karsto mērci, kurā ir tikai 6 sastāvdaļas - habanero pipari, cilantro, citronu sula, etiķis, sāls un ķiploki. Šeit ir recepte. Kurss: Pamatēdienu virtuve: Amerikāņu Atslēgvārds: habanero, karstā mērce, pikanta Porcijas: 20 kalorijas: 2 kcal Autors: Mike Hultquist Sastāvdaļas
  • 30 habanero pipari - labi ir arī dehidrēti pipari, labi dehidrēti pipari
  • 1 glāze baltā etiķa
  • Arī sula no 1 citrona laima sulas ir laba
  • 1 sasmalcināta ķiploka daiviņa
  • 2 ēdamkarotes sasmalcināta koriandra pievieno vairāk, lai iegūtu izteiktāku koriandra garšu
  • ½ tējkarotes sāls
Instrukcijas
  1. Ja izmantojat dehidrētus habanero piparus, ielieciet tos bļodā ar ļoti karstu ūdeni un ļaujiet 30 minūtes stāvēt, lai tie mīkstinātu. Ja izmantojat svaigu, stublāju un sasmalciniet habanero papriku. Ievietojiet tos virtuves kombainā.
  2. Pievienojiet atlikušās sastāvdaļas un apstrādājiet, līdz tie ir labi sasmalcināti un apvienoti.
  3. Pievienojiet katlam un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Uzmanies no izgarojumiem!
  4. Samaziniet siltumu un sautējiet apmēram 20 minūtes.
  5. Noņem no uguns, atdzesē. Šajā brīdī jūs to varat izkāš caur sietu vai iemest atpakaļ virtuves kombainā, lai mazliet vairāk sajauktu.
  6. Ielejiet pudelē un izmantojiet visu līdz galam!
Receptes piezīmes

Siltuma līmenis: karsts.

Pagatavo apmēram 1,5 tases.

Uztura fakti Pašdarināts Cilantro-Habanero karstā mērces receptes daudzums vienā porcijā Kalorijas 2 % Dienas vērtības * Nātrijs 58 mg2% A vitamīns 5IU0% C vitamīns 0,1 mg0% Kalcijs 1mg0% * Dienas procentuālās vērtības ir balstītas uz 2000 kaloriju diētu. Pin30K Share20 Tweet Email Yum 30K Akcijas