Zaļā čili

2018. gada 23. novembris Pāriet uz recepšu drukāšanas recepti Pin24K Share156 Yum52 Tweet Email 25K Akcijas Chili Verde

Šī čili verdes recepte ir veidota ar maigu un sasmalcinātu cūkgaļas plecu, pēc tam zemu un lēnu vārītu sātīgā verdes mērcē, kas pagatavota no grauzdētiem tomatillos, poblanos un jalapeno pipariem.


Tās & ldquo; Čili trakums & rdquo; pēdējā laikā Chili Pepper Madness mājsaimniecībā. Esmu devusies gangbusters gatavot čili, jo laika apstākļi ir mainījušies šeit, un vienīgais, kas man patīk par aukstumu, ir siltas zupas un čili.

Labs čili var sasildīt tos vēsos kaulus, un, godīgi sakot, daudz kas cits nevar sasniegt tādu vietu kā laba čili bļoda.

Taisnība? Čili! Es mīlu lietas!

Lielākā daļa cilvēku domā par lielu RED bļodu, kad runa ir par čili - piemēram, manu Chili Colorado Recipe -, bet tiešām labs čili var būt arī ZAĻS. Kā šis.


Mēs runājām Chili Verde, mani draugi! Un tas ir daži diezgan dang lielisks sīkumi!

Par Čili Verdi

Čili verde ir zaļa čili, kas pagatavota ar maigu cūkgaļas plecu un kas ir garšvielā un sasmalcināta, pēc tam vārīta zemā apjomā un lēni sātīgā Verde mērcē vai rdquo vai zaļajā mērcē. Verdes mērce šeit ir KEY , kas gatavots no grauzdētiem tomatillos, poblanos un jalapeno pipariem, ļoti līdzīgs salsa verde, ko noteikti var izmantot, lai pagatavotu šo recepti.


Cūkgaļa ir tradicionāla ar čili verdi, lai arī jūs to varat pagatavot ar citu gaļu. Īpaši laba ir vistas gaļa.

Vārds & ldquo; Chili Verde & rdquo; - Ko tas nozīmē?


paprikas aizstāšana

Nosaukums vienkārši nozīmē & ldquo; zaļo čili & rdquo ;. Daži cilvēki ir ieradušies piezvanīt uz čili verdi & Colorado Green Chili & rdquo ;, jo vārīšanas metode ir nedaudz līdzīga Čili Kolorādo , gaļai lēnām vāroties mērcē, līdz tā kļūst super maiga un aromātiska.

Tomēr tas ir smieklīgi, jo & ldquo; Chili Colorado & rdquo; burtiski tulko uz “čili krāsaini sarkani”, tāpēc patiesībā viņi saka “sarkanā zaļā čili”. Jautrs fakts jums.

Čili Verde noteikti ir viens no maniem favorītiem, un es domāju, ka tas būs arī viens no jūsu favorītiem.

Parunāsim par to, kā mēs to veidojam! Autentiska Čili Verde nāk jūsu virzienā.


Chili Verde, in a bowl, ready to eat

Čili Verdei nepieciešamās sastāvdaļas

  • VERDE MĒSLĀ
  • 2 mārciņas tomatillos nomizoti un izskaloti
  • 2 poblano paprikas kāti un sagriezti gareniski uz pusēm
  • 3-4 jalapeno pipari sagriezti kājās un sagriezti gareniski uz pusēm
  • ČILIEM
  • 2 ēdamkarotes olīveļļas
  • 3 mārciņas bez kauliem atkaulotas cūkgaļas pleca (sagrieziet kubiņos)
  • 2 ēdamkarotes plata čili pulvera pēc izvēles
  • 1 tējkarote ķimenes nav obligāta
  • Sāls un pipari pēc garšas
  • 1 sasmalcināts liels sīpols (balts vai dzeltens)
  • 4 ķiploka daiviņas sasmalcina
  • 1 ēdamkarote meksikāņu oregano
  • & frac12; - 1 glāze vistas gaļas (vistas buljona)
  • & frac12; glāze sasmalcināta koriandra
  • Sula no 1 lielas laima
  • APKALPOŠANAI
  • Papildu laima šķēlēs sagriezti jalapeno pipari, svaigi sasmalcināts koriandrs, drupans baltais siers, pikantās čili pārslas

Kā pagatavot čili verdi - receptes metode

Vispirms pagatavojiet verdes mērci. Uzkarsē cepeškrāsni, lai sautētu.

Pārgrieziet nomizotos un izskalotos tomatillos uz pusēm caur horizontālo centru (nevis uz augšu un uz leju) un kārtojiet uz viegli ieeļļota cepšanas trauka ar ādas malām uz augšu.

Patīk.

Tomatillos, sliced and ready to roast

Novietojiet poblano čili un jalapeno papriku uz atsevišķas viegli ieeļļotas cepešpannas ādas puses uz augšu.

Poblano peppers and jalapeno peppers, sliced and on a baking sheet, ready to roast

garšo zaļie tomāti

Cepiet papriku un tomatillos apmēram 12-15 minūtes, līdz ādas pusē ir pūslīši gan uz tomatillos, gan paprikas. Ja nepieciešams, pagrieziet cepešpannas. Jums var būt nepieciešams līdz 20 minūtēm, atkarībā no jūsu tuvuma siltuma elementam.

Noņem no uguns un nedaudz atdzesē. Viņi izskatīsies šādi.

Roasted tomatillos on a pan

Poblano peppers and jalapeno peppers, sliced and on a baking sheet, roasted

Nomizojiet piparu miziņas un izmetiet tās. Ja jums patīk, tomatillos ādas var noņemt, bet es tās atstāju.

Uzziniet vairāk par to, kā cept Tomatillos un kā grauzdēt čili piparus.

Pievienojiet tomatillos un papriku virtuves kombainā. Apstrādājiet līdz vienmērīgai. Pagaidām atmatā.

Verde sauce in a blender, ready for cooking

Čili verdes pagatavošanai lielu katlu uzkarsē līdz vidēji lielam karstumam un pievieno nedaudz olīveļļas. Man patīk to izmantot savai holandiešu krāsnij.

Sezona cūkgaļas plecos ar anšo pulveri, ķimenēm, sāli un pipariem, pēc tam pievienojiet cūkgaļu. Katrā pusē vai divās minūtēs meklējiet kubiņus, līdz katra puse ir labi apbrūnējusi, šeit un tur maisot.

Cubed pork shoulder, browned in the pot

Pievienojiet sīpolus un samaisiet. Pagatavojiet tos apmēram 5 minūtes, lai tie mīkstinātos.

Samaisiet ķiplokus un Meksikas oregano un pagatavojiet vēl minūti.

Pievienojiet rezervēto verdes mērci kopā ar & frac12; tasi vistas gaļas vai līdz tasi, ja esat kā plānāks čili verde. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam samaziniet siltumu un pārklājiet. Vāra uz lēnas uguns 2 stundas (jums var būt nepieciešams ilgāks laiks), līdz cūkgaļa ir dakša. Tas ir tik labi, ja lēni vārīti.

Noņemiet čili verdi no uguns un samaisiet sasmalcinātu koriandru un sulu no 1 kaļķa.

Stirring up the chile verde

Pasniedziet to bļodiņās un augšpusē ar stiprinājumiem - papildus laimi, sagriezti jalapeno pipari, svaigi sasmalcināts koriandrs, drupans baltais siers, pikantas čili pārslas. Lai kas jums patiktu!

BĒMA! PAREDZĒTS! Šī ir autentiska meksikāņu virtuve.

Tas ir tik labi, vai ne? Es mīlu šo lietu!

Recepšu padomi un piezīmes

  • Lēna plīts Čili Verde. Šīs receptes gatavošanai es visbiežāk izmantoju savu holandiešu krāsni, taču to var pagatavot lēnas plīts vai sautējuma katlā. Ja vēlaties to pagatavot lēnā plītī, izpildiet garšvielu norādījumus un joprojām pārgrieziet kubiņos sagrieztu cūkgaļu pannā, pēc tam pievienojiet to lēnajai plītnei. Vislabāk ir pagatavot salsa verde pēc receptes, pēc tam pievienojot to lēnajai plītnei. Pēc tam visu pagatavojiet uz lēnas uguns 6-8 stundas vai līdz cūkgaļa ir ārkārtīgi maiga.
  • Spiediena katls (tūlītējs katls) Čili Verde . Jūs varat arī ļoti viegli pagatavot čili verdi vārīšanas katlā vai tūlītējā katlā. Vienkārši sezonu un brūniniet sagrieztu cūkgaļu kopā ar katlā esošajiem dārzeņiem, pēc tam pārklājiet un spiediet uz lēnas uguns 30 minūtes. Dabiski atbrīvojiet spiedienu, pēc tam samaisiet čili. Tas ir ārkārtīgi viegli un garšīgi.
  • Saldējot Čili Verdi . Jūs varat viegli sasaldēt savu atlikušo čili, pārnesot to uz aiztaisāmiem saldētavas traukiem un ievietojot tos saldētavā. Saldēti čili šādā veidā viegli kalpos 6 mēnešus.
  • Kā sabiezēt čili verdi . Ja čili ir pārāk plāni, lielisks veids, kā to sabiezēt, ir ūdenī samaisīt ēdamkaroti vai divas kukurūzas cietes un virpuļot katlā. Vāra uz lēnas uguns, līdz tā sabiezē. Ja jūsu mērce ir pārāk bieza, virpuļojiet kādā vistas buljonā.

Par Čili Verdes garšvielām

Daudzas čili verdes receptes atsakās no jebkādām papildu garšvielām un ļauj ēdienam pilnībā iegūt savu garšu no cūkgaļas un verdes mērces, kas patiesi ir garšīgi. Tomēr es vēlētos pievienot nedaudz ķimenes un īpaši anšo pulveri, lai iegūtu papildu garšu.

jalapeno poppers recepte cepta

Jūs mani pazīstat, es mīlu lielu garšu, un šīs garšvielas rada šo ēdienu man TOP. Jūtieties brīvi iekļaut citas garšvielas pēc savas izvēles.

Kalpojot jūsu Čili Verde

Jūs varat pasniegt savu čili verdi bļodā atsevišķi, un jums tas patiks. Vai arī pasniedziet to nedaudz rīsu, lai palīdzētu absorbēt visu šo verde mērci.

Mēģiniet to pasniegt ar tortiljām, lai jūs varētu izbaudīt to kā taco. Tas arī lieliski pasniedz čipsus kā čili verde nacho trauku.

Izbaudi!

Izmēģiniet dažas no manām citām populārajām čili receptēm

  • Čili Kolorādo
  • Chili con Carne
  • Teksasas čili
  • Lēna plīts dienvidrietumu liellopu gaļa Čili
  • Balto pupiņu vistas čili
  • Pašdarināts grauzdēts Tomatillo cūkgaļas čili
  • Cūkgaļas čili ar grauzdētiem sarkanajiem hali čili pipariem
  • & ldquo; Īsts darījums & rdquo; Turcija Čili
  • Chunky veģetāriešu čili recepte

Chili Verde, in a bowl, ready to eat

Ja jums patiks šī recepte, es ceru, ka jūs atstāsit komentāru ar dažiem STARS. Lūdzu, dalieties ar to arī sociālajos medijos. Neaizmirstiet mūs atzīmēt vietnē #ChiliPepperMadness. Es noteikti dalīšos! Paldies! - Maiks H.

5 no 14 balsīm Chili Verde - Recipe Drukāt Čili Verde - Receptes sagatavošanas laiks 15 minūtes Gatavošanas laiks 2 stundas 30 minūtes Kopējais laiks 2 stundas 45 minūtes Šī čili verdes recepte ir izgatavota ar maigu cūkgaļas plecu, kas ir garšvielām un sablīvēts, pēc tam pagatavots zemā un lēnā laikā bagātīgā verdes mērcē, kas izgatavots no grauzdēti tomatillos, poblanos un jalapeno pipari. Kurss: Pamatēdienu virtuve: Amerikāņu, meksikāņu Atslēgvārds: čili, pikanti, tomatillos Porcijas: 8 Kalorijas: 306 kcal Autors: Mike Hultquist Sastāvdaļas VERDE SAUCE
  • 2 mārciņas tomatillos nomizoti un izskaloti
  • 2 poblano paprikas kāti un sagriezti gareniski uz pusēm
  • 3-4 jalapeno pipari sagriezti kājās un sagriezti gareniski uz pusēm
ČILIEM
  • 2 ēdamkarotes olīveļļas
  • 3 mārciņas bez kauliem atkaulotas cūkgaļas pleca (sagrieziet kubiņos)
  • 2 ēdamkarotes plata čili pulvera pēc izvēles
  • 1 tējkarote ķimenes nav obligāta
  • Sāls un pipari pēc garšas
  • 1 sasmalcināts liels sīpols (balts vai dzeltens)
  • 4 ķiploka daiviņas sasmalcina
  • 1 ēdamkarote meksikāņu oregano
  • ½ - 1 glāze vistas gaļas
  • ½ glāzes sasmalcināta koriandra
  • Sula no 1 lielas laima
APKALPOŠANAI
  • Papildu laima šķēlēs sagriezti jalapeno pipari, svaigi sasmalcināts koriandrs, drupans baltais siers, pikantās čili pārslas
Instrukcijas
  1. Vispirms pagatavojiet verdes mērci. Uzkarsē cepeškrāsni, lai sautētu.
  2. Pārgrieziet nomizotos un izskalotos tomatillos uz pusēm caur horizontālo centru (nevis uz augšu un uz leju) un kārtojiet uz viegli ieeļļota cepšanas trauka ar ādas malām uz augšu.
  3. Ievietojiet papriku uz atsevišķas viegli ieeļļotas cepešpannas ādas puses uz augšu.
  4. Cepiet papriku un tomatillos apmēram 12-15 minūtes, līdz ādas pusē ir pūslīši gan uz tomatillos, gan paprikas. Ja nepieciešams, pagrieziet cepešpannas. Jums var būt nepieciešams līdz 20 minūtēm, atkarībā no jūsu tuvuma siltuma elementam.
  5. Noņem no uguns un nedaudz atdzesē. Nomizojiet piparu miziņas un izmetiet tās. Ja vēlaties, tomatillos ādas var noņemt, bet es tās atstāju.
  6. Pievienojiet tomatillos un papriku virtuves kombainā. Apstrādājiet līdz vienmērīgai. Pagaidām atmatā.
ČILIEM
  1. Sildiet lielu podu līdz vidējai siltumam un pievienojiet olīveļļu.
  2. Gatavojiet cūkgaļas plecus ar anšo pulveri, ķimenēm, sāli un pipariem, pēc tam katru minūti vai 2 pārgrieziet kubiņos no katras puses, līdz katra puse ir labi brūnināta, maisot šeit un tur.
  3. Pievienojiet sīpolus un samaisiet. Pagatavojiet tos apmēram 5 minūtes, lai tie mīkstinātos.
  4. Samaisiet ķiplokus un Meksikas oregano un pagatavojiet vēl minūti.
  5. Pievienojiet rezervēto verdes mērci kopā ar ½ glāzes vistas gaļas vai līdz tasi, ja vēlaties plānāku čili verdi. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam samaziniet siltumu un pārklājiet. Vāra uz lēnas uguns 2 stundas (jums var būt nepieciešams ilgāks laiks), līdz cūkgaļa ir dakša.
  6. Noņemiet čili verdi no uguns un samaisiet sasmalcinātu koriandru un sulu no 1 kaļķa.
  7. Pasniedziet traukos un augšpusē ar stiprinājumiem - papildus laimi, sagriezti jalapeno pipari, svaigi sasmalcināts koriandrs, drupans baltais siers, pikantās čili pārslas
Receptes piezīmes

Siltuma faktors: viegls-vidējs. No jalapenos jūs iegūsit pikantu karstumu, bet ne daudz. Mēģiniet pievienot dažus serrano piparus, lai iegūtu kādu pievienoto siltumu, vai arī ielieciet pikantākus čili pulverus un pārslas. Karstā mērce ir arī jauks papildinājums.

Uztura fakti Čili Verde - receptes daudzums uz porciju Kalorijas 306 kalorijas no 90 taukiem % Dienas vērtības * Tauki 10 g 15% Piesātinātie tauki 2g 10% Holesterīns 102 mg 34% Nātrijs 128 mg 5% Kālijs 1094 mg 31% Ogļhidrāti 11 g 4% Šķiedra 4g 16% Cukurs 6g 7% Olbaltumvielas 40 g 80% A vitamīns 965IU 19% C vitamīns 45,2 mg 55% Kalcijs 48 mg 5% Dzelzs 3,1 mg 17% * Dienas procentuālās vērtības ir balstītas uz 2000 kaloriju diētu. Pin24K Share156 Yum52 Tweet Email 25K Akcijas