Čili Kon Karne

2019. gada 9. janvāris Pāriet uz recepšu drukāšanas recepti Pin1K Share28 Yum13 Tweet pa e-pastu 1K Akcijas Chili Con Carne

Recepte bagātīgam un autentiskam čili con carne, pikantam liellopa gaļas un čilli sautējumam, ieskaitot anšo, guajillo un jalapeno, kā arī daudzām brīnišķīgām garšvielām. Pagatavojiet to ar pupiņām vai bez tām. Pēc vēlēšanās to var pagatavot arī ar tomātiem. To ir ļoti viegli pielāgot jūsu izvēlētajam garšvielu līmenim.



& ldquo; Chili con Carne & rdquo ;. Trīs mazi vārdi, kas raksturo tik brīnišķīgu ēdienu. Tas burtiski tulko no spāņu valodas uz & ldquo;Čili ar gaļu& ldquo; un, tikpat vispārīgi, kā izklausās, tas ir piepildīts ar fantastisku garšu.

Apspriedīsim šo brīnišķīgo ēdienu bļodā.



kukurūzas liellopu tacos

Kas ir Chili con Carne?

Savā kodolā Chili con Carne ir pikants gaļas sautējums ar mājās gatavotu čili mērci. Gaļa parasti ir liellopa gaļa, bet jūs to varat pagatavot arī ar cūkgaļu vai abu kombināciju, vai citu gaļu pēc jūsu izvēles. Čili mērci gatavo ar čili pulveriem vai kaltētiem čiliem, kas tiek rehidrēti un vārīti mērcē, parasti ar sīpoliem un ķiplokiem, un ar garšvielām, piemēram, ķimenēm un oregano.



No kurienes ir Chili con Carne?

Chili con carne izcelsme bija reģionā, kas izplatījās Teksasas dienvidos un Meksikas ziemeļos. Sākotnēji tas bija strādnieku šķiras ēdiens, ko bija viegli pagatavot ar pamata sastāvdaļām, lai gan tas ir izplatījies popularitātes neticamās garšas dēļ. Teksasa to nosauc par savu oficiālo valsts ēdienu.

Dried peppers, jalapenos, onion and garlic, essential for making Chili Con Carne

Tomāti vai tomātu nav?

Tomātus vai tomātu mērci bieži iekļauj čili con carne ēdienos, un pat ja & ldquo; chili con carne & rdquo; burtiski tulkojot uz “čili ar gaļu”, ja vēlaties, varat arī iekļaut pupiņas. Tomēr esiet gatavi & ldquo; chili con carne & rdquo; puristi apgalvo, ka čili nesatur pupas.

Pupas vai bez tām, tas ir lieliski! Es ņemšu abus!

Chili Con Carne in a pot, ready to serve

Par čili pipariem

Man patīk maisījumā iekļaut pikantus svaigus papriku, vai nu jalapeno papriku, kurai ir mazliet garšvielu, uz serrano papriku, kas piešķir jauku siltumu.

Ja es gatavoju to tikai man, es lieliski iekļauju habanero papriku. Protams, jūs varat doties ar jebkuru no superhot čili pipariem, jūs, traki pikanta ēdiena cienītāji! Jūs zināt, ka es mīlu jūs, puiši.

Žāvētām pākstīm izmantoju anšo papriku un guajillo papriku, kuras ir piepildītas ar brīnišķīgu garšu.

Parunāsim par to, kā mēs to veidojam?

Chili Con Carne in a pot, ready to eat

Kā pagatavot Chili con Carne - receptes metode

Pirmkārt, pagatavojiet čili mērci, viegli minerā vai 2 minūtes apcepot sausā pannā žāvētus ančus un gvajillo papriku. Tas palīdzēs atbrīvot eļļas. Ādas uzpūtīsies un nedaudz satumsīs.

Lightly toast the dried chili peppers to release their oils

Noņemiet no karstuma un pietiekami atdzesējiet, lai apstrādātu. Noņemiet kātiņus un izlejiet sēklas.

Mērciet papriku karstā ūdenī 20 minūtes vai līdz tie ir jauki un mīksti.

Soaking dried chili peppers for our chili sauce

Pievienojiet tos virtuves kombainā ar 1,5 tasēm mērcēšanas ūdens un nedaudz sāls pēc garšas. Process līdz jauks un gluds.

Pagaidām atmatā. Paskaties, cik brīnišķīga ir šī mērce. Tas ir neticami aromātisks.

Chili Sauce for making Chili Con Carne

Pievienojiet sagrieztu liellopa gaļu lielā bļodā un sasmērējiet ar papriku, Meksikas oregano, melnajiem pipariem, brūno cukuru, ķimenēm, koriandru un mazliet sāls.

Pārliecinieties, ka viss ir jauki un pārklāti.

Rub down the cubed beef

Sildiet eļļu lielā katlā un pievienojiet norūdītu liellopu gaļu kopā ar jalapeno un sīpolu.

Pagatavojiet tos 6-7 minūtes, visu gaļu sasmalcinot.

Brown the seasoned cubed beef along with peppers and onions

chunky veģetārie čili

Pievienojiet ķiplokus un samaisiet. Pavārs vēl minūti.

Ielejiet rezervēto čili mērci un samaisiet. Pagatavojiet to 5 minūtes, lai ļautu aromātam mazliet izdalīties.

Add the chili sauce to the browned meat for making chili con carne

Samaisiet 2 tases liellopa buljona un uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai. Ja jūs izvēlaties zupaināku čili, pievienojiet 4 tases liellopa buljona.

Ja jūs izmantojat izvēles papildinājumus, pievienojiet tos tagad.

Samaziniet siltumu, pārklājiet un vāra uz lēnas uguns apmēram 2 stundas vai līdz liellopu gaļa ir ļoti maiga.

Pasniedziet kopā ar iecienītākajiem fixiniem!

Ja vēlaties pat vairāk attīstītu aromātu, atdzesējiet visu podu čili, pārklājiet to un nakti ledusskapī ļaujiet aromātiem saplūst. Sildiet un pasniedziet to nākamajā dienā!

kāds ir karstākais čili pipari pasaulē

Chili Con Carne in a pot, ready to eat

Recepšu padomi

  • Labākā gaļa Chili con Carne. Es šai receptē izmantoju paprikas cepeti, un es uzskatu, ka tas ir ideāls. Tas ir viegli kubiņš, un tam ir daudz aromāta. Tomēr jūs varat to izmēģināt ar citiem liellopa gaļas vai steika izcirtņiem. Vai arī tas ir garšīgi arī ar maltu liellopu gaļu, kas bieži vien ir laika taupīšanas risinājums.
  • Kādas pupiņas Chili con Carne? Es šeit neiekļāvu nevienu pupiņu, un atkal puristi jums pateiks, ka pupiņas nepieder pie chili con carne. Tomēr šis ir jūsu čili katls, tāpēc, ja vēlaties pupiņas, pievienojiet pupiņas! Lieliskas pupiņas šim ēdienam ietver sarkanās pupiņas, melnās pupas vai lieliskās ziemeļnieku pupas.

Vai meklējat vienkāršāku chili con carne?

Kā jūs pagatavojat Chili con Carne?

Pamatīgu čili con carne var viegli pagatavot, izmantojot sasmalcinātu maltu vai kubiņos sagrieztu liellopu gaļu, pēc tam katlā sajaucot ar tomātu mērci, kas garšota ar labu daudzumu čili pulvera. Tas ietaupīs laiku no čili piparu rehidrēšanas, lai pagatavotu čili mērci. Vienkārši izmetiet to holandiešu krāsnī vai lielā sautējuma katlā. Tomēr jūs paradis sasniegt diezgan tādu pašu garšu. Tas būs garšīgs, bet ir daudz ko teikt par čili mērces pagatavošanu no nulles. Tas ir grūti pārspēt.

Par labojumiem

Man parasti patīk uzturēt savus fiksējumus vienkāršos un pasniegt tos ar pikantām čili pārslām un svaigu sasmalcinātu koriandru, kā arī dažreiz sagrieztu grauzdētu jalapeno vai serrano papriku.

Tik labi šādā veidā!

Bet populāros papildinājumos ietilpst sasmalcināts siers, crema vai skābs krējums, kubiņos sagriezti tomāti, kraukšķīgas tortiljas čipsi vai kukurūzas čipsi un sasmalcināti tomāti. Dodieties uz pilsētu ar visu, kas jums patīk!

Extra Chili con Carne garšas attīstīšana

Kā minēts iepriekš, ja jūs čilā vēlaties pat vairāk attīstītu aromātu, pēc vārīšanas atdzesējiet visu podu, pārklājiet to, pēc tam atdzesējiet to nakti, lai garšas sajauktos.

Sildiet un pasniedziet to nākamajā dienā! Šis nogaidīšanas periods patiešām apvieno garšas harmoniskā čili katlā, kuru jūs noteikti mīlat. Tomēr, ja jūs nolemjat, ka jums nav laika to atdzesēt, tas joprojām ir LIELS tāds, kāds tas ir!

Es to mīlu!

Chili Con Carne in a bowl, ready to eat

Tas ir, mani draugi! Ļaujiet man zināt, kā tas jums izrādās. Lūdzu, dariet man zināmu, vai jūs savā īpašumā iekļaujat pupiņas un / vai tomātus. Esmu ļoti ieinteresēts dzirdēt jūsu izvēli!

Izmēģiniet dažas no manām citām populārajām čili receptēm

  • Čili Kolorādo
  • Zaļā čili
  • Lēna plīts dienvidrietumu liellopu gaļa Čili
  • Balto pupiņu vistas čili
  • Pašdarināts grauzdēts Tomatillo cūkgaļas čili
  • Cūkgaļas čili ar grauzdētiem sarkanajiem hali čili pipariem
  • Garneles un sarkano pupiņu čili
  • Sinsinati Čili
  • Liellopa čili
  • Teksasas čili

Vai jums ir kādi jautājumi? Jautā prom! Esmu priecīgs palīdzēt. Ja jums patiks šī recepte, es ceru, ka jūs atstāsit komentāru ar dažiem STARS. Lūdzu, dalieties ar to arī sociālajos medijos. Neaizmirstiet mūs atzīmēt vietnē #ChiliPepperMadness. Es noteikti dalīšos! Paldies! - Maiks H.

Chili Con Carne in a bowl with a spoon, ready to eat

4,95 no 17 balsīm Chili Con Carne - Recipe Drukāt Chili Con Carne - Receptes sagatavošanas laiks 15 minūtes Gatavošanas laiks 3 stundas Kopējais laiks 3 stundas 15 minūtes

Recepte bagātīgam un autentiskam čili con carne, pikantam liellopa gaļas un čilli sautējumam, ieskaitot anšo, guajillo un jalapeno, kā arī daudzām brīnišķīgām garšvielām. Pagatavojiet to ar pupiņām vai bez tām.

Kurss: Pamatēdiens, Zupas virtuve: Amerikāņu Atslēgvārds: čili, recepte, pikanti Porcijas: 8 Kalorijas: 434 kcal Autors: Mike Hultquist SASTĀVDAĻAS ČĪLU MĒRĶIEM
  • 4 guajillo pipari
  • 4 platas paprikas
  • Sāls pēc garšas
ČILIEM
  • Cepta 3,5-4 mārciņu griezta ¾-1 collas kubiņos
  • 2 ēdamkarotes paprikas
  • 1 ēdamkarote meksikāņu oregano
  • 1 ēdamkarote melno piparu
  • 1 ēdamkarote brūnā cukura
  • 1 tējkarote ķimenes
  • 1 tējkarote malta koriandra
  • Sāls pēc garšas
  • 2 ēdamkarotes olīveļļas
  • 2 sasmalcināti jalapeno pipari
  • 1 lielu sīpolu sasmalcina
  • 10 ķiploka daiviņas sasmalcina
  • 2-4 tases liellopa gaļas
  • IZVĒLES PAPILDINĀJUMI Vorčesteras mērce, tomātu mērce, čili vai pupiņas, īpaši pikanti čili pulveri
  • APKALPOŠANAI Krēms vai skābs krējums, svaigi sasmalcināti garšaugi, pikantas čili pārslas vai sasmalcināti chiles, sasmalcināts siers - visi jūsu iecienītie čili fixins. Es pasniedzu raktuves ar pikantām čili pārslām un svaigu sasmalcinātu koriandru.
Instrukcijas
  1. Vispirms pagatavojiet čili mērci, viegli apgrauzdējot anšo un gvajillo papriku sausā pannā apmēram minūti vai 2 katrā pusē. Tas palīdzēs atbrīvot eļļas.
  2. Noņemiet no karstuma un pietiekami atdzesējiet, lai apstrādātu. Noņemiet kātiņus un izlejiet sēklas.
  3. Mērciet papriku karstā ūdenī 20 minūtes vai līdz tie ir jauki un mīksti.
  4. Pievienojiet tos virtuves kombainā ar 1,5 tasēm mērcēšanas ūdens un nedaudz sāls pēc garšas. Process līdz jauks un gluds. Pagaidām atmatā.
  5. Pievienojiet sagrieztu liellopa gaļu lielā bļodā un sasmērējiet ar papriku, Meksikas oregano, melnajiem pipariem, brūno cukuru, ķimenēm, koriandru un mazliet sāls. Pārliecinieties, ka viss ir jauki un pārklāti.
  6. Sildiet eļļu lielā katlā un pievienojiet norūdītu liellopu gaļu kopā ar jalapeno un sīpolu. Pagatavojiet tos 6-7 minūtes, visu gaļu sasmalcinot.
  7. Pievienojiet ķiplokus un samaisiet. Pavārs vēl minūti.
  8. Ielejiet rezervēto čili mērci un samaisiet. Pagatavojiet to 5 minūtes, lai ļautu aromātam mazliet izdalīties.
  9. Samaisiet 2 tases liellopa buljona un uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai. Ja vēlaties, lai zupa būtu čili, pievienojiet 4 tases liellopa buljona. Ja jūs izmantojat izvēles papildinājumus, pievienojiet tos tagad.
  10. Samaziniet siltumu, pārklājiet un vāra uz lēnas uguns apmēram 2 stundas vai līdz liellopu gaļa ir ļoti maiga.
  11. Pasniedziet kopā ar iecienītākajiem fixiniem!
Receptes piezīmes

Kalpo 6-8

Uztura fakti Chili Con Carne - receptes daudzums uz porciju Kalorijas 434 kalorijas no taukiem 234 % Dienas vērtības * Tauki 26 g40% Piesātinātie tauki 10g50% Holesterīns 136 mg45% Nātrijs 286mg12% Kālijs 941mg27% Ogļhidrāti 9 g3% Šķiedra 2g8% Cukurs 4g4% Olbaltumvielas 40 g80% A vitamīns 1865IU37% C vitamīns 7,4 mg9% Kalcijs 68 mg7% Dzelzs 5,4 mg30% * Dienas procentuālās vērtības ir balstītas uz 2000 kaloriju diētu. Pin1K Share28 Yum13 Tweet Email 1K Akcijas