Chilaquiles Verdes

2020. gada 1. janvāris Pāriet uz recepšu drukāšanas recepti Pin194 Share26 Yum1 Tweet e-pasts 221 Akcijas Chilaquiles Verdes

Chilaquiles verdes ir tradicionāla meksikāņu brokastu recepte, kas pagatavota ar ceptām olām virs kraukšķīgajām tortiljām, kas sautētas tomatillo mērcē, aka salsa verde. Lieliski piemērots vēlām brokastīm. Ātri un vienkārši!


Čili piparu trakuma virtuvē šodien, mani draugi, un jūs gatavojāt cienastu. Zaļie čilakiļi vai zaļie čilakiļi, ir klasiska meksikāņu recepte, kas pagatavota ar ceptām tortiljām, kuras ir nosmērētas zaļā tomatillo mērcē , kas pazīstams arī kā “salsa verde”, pēc tam papildināts ar ceptām olām un jebkuru citu aromātisku sastāvdaļu skaitu, piemēram, avokado, drupinātu sieru un daudz ko citu.

Parasti to pasniedz kā brokastis ar olām, lai gan to var pasniegt arī kā pusdienas vai vakariņas, kurām pievienots olbaltumvielu daudzums, piemēram, sasmalcināta vistas gaļa vai sasmalcināta cūkgaļa. Man patīk to pasniegt kā vēlās brokastis ar dažiem gaļas gabaliem sānos, lai mani uzdevumi ir iespēja to pievienot, ja viņi to vēlētos.

Tā patiešām ir milzīga aromāts, galvenokārt pateicoties brīnišķīgajai salsas verdei, kaut arī visu to kombinācija padara to tik īpašu - kraukšķīgas tortiljas, tanginā salsa verde, ceptas olas pa virsu, papildus pipari, avokado, drupans siers, svaigs garšaugi, čili pārslas… Es vienkārši mīlu šo recepti!

Parunāsim par to, kā mēs veidojam Chilaquiles Verdes, vai ne?


Chilaquiles Verdes ready to serve

karija pulvera receptes

Chilaquiles Verdes sastāvdaļas

SALSA VERDE: 1,5 mārciņas tomatillos, 2 jalapeno pipari, 4 ķiploka daiviņas, 1 mazs sarkanais sīpols, 2 ēdamkarotes sasmalcināta koriandra un & frac14; tase baltvīna etiķa, sula no 1 laima, sāls pēc garšas.


Salsa Verde Recipe - Mexican Green Salsa with Tomatillo

CHILAQUILES: 1 (13 unces) maisiņš kukurūzas tortiljas čipsi (vai arī jūs varat pagatavot pats kraukšķīgus mājās gatavotus tortilla čipsus), 4 lielas olas, 1 ēdamkarote olīveļļas vai augu eļļas.


GARNISH / VEIDOŠANAI: Sagriezts avokado, sagriezts jalapeno paprika, laima ķīļi, queso blanco vai freska, sasmalcināti svaigi garšaugi, pikantas čili pārslas. Jūs varat reālistiski izmantot savas izlases, piemēram, skābo krējumu vai meksikāņu krēmu, papildu salsa verde un daudz ko citu. Dodieties ar to, kas jums patīk!

Kā padarīt Chilaquiles Verdes - receptes metode

Vispirms pagatavojiet salsa verde pievienojot šīs sastāvdaļas virtuves kombainā, pievienojiet tomatillos, jalapenos, ķiplokus, sīpolus, koriandru, etiķi, laima sulu un sāli. Pagatavojiet, līdz iegūstat jauku, gludu zaļo mērci.

Verde sauce in a blender, ready for cooking

Ielejiet to lielā pannā un uzkarsējiet , apmēram 20 minūtes. Piešķiriet tai garšu un sezonu ar sāli savām personīgajām gaumēm. Jūs varat ļaut tai vārīties ilgāk, ja vēlaties. Man patīk to izmantot savai holandiešu krāsnij. Padara to viegli. Ja tas kļūst pārāk biezs, varat to atšķaidīt ar ūdeni vai vistas buljonu.


Salsa verde in a bowl, ready to eat

Pievienojiet tortiljas čipsus un mētāties, lai pārklātu visas mikroshēmas.

Tortillas in a pan, topped with salsa verde, ready for some fried eggs

Apcep olas. Kamēr jūsu mērce vārās, sildiet ēdamkaroti augu eļļas atsevišķā lielā pannā un pievienojiet olas. Apcep tos apmēram 4 minūtes vai līdz baltumi ir izveidojušies.

Pasniedziet olas Pa virsu tortiljām pannā vai arī chilaquiles var sadalīt vispirms uz plāksnēm, pēc tam ar olu.

Topping the tortillas with fried eggs

Dekorē ar avokado, svaigiem sasmalcinātiem zaļumiem, jalapeno piparu šķēlītēm un drupinātu queso fresko / drupinātu sieru.

Bums! Tas ir, mani draugi! Tos ir diezgan viegli izgatavot, vai ne? Viegli ir labi, it īpaši, ja jūs joprojām iegūstat lielisku garšu.

labākā ādas kopšanas kārtība 40. gados Lielbritānijā

Chilaquiles Verdes in a pan, ready to serve

Recepšu padomi un piezīmes

  • Izgatavojiet savus tortiljas čipsus. Izmantojot iecienītāko tortiljas čipsu maisiņu, tiek ietaupīts ļoti daudz laika, un recepte ir ātra un ērta. Tomēr, ja jūs patiešām vēlaties šo recepti pacelt augstākajā līmenī, vispirms pagatavojiet paši savus kraukšķīgos mājās gatavotos ceptos tortiljas čipsus. Chilaquiles verdes ir tik labs. Tik lieliska recepte.
  • Chilaquiles ar vistu. Padariet chilaquiles vakariņās, virspusi pievienojot sasmalcinātu vistu, piemēram, vistas gaļu. Tas patiešām noapaļos maltīti.
  • Chilaquiles vakariņām. Runājot par vakariņām, neskaitot sasmalcinātu vistu, es arī vakariņām vēlētos pasniegt savus čilakiļus, pievienojot sulīgu izvilktu cūkgaļu, meksikāņu picadillo vai pat kādu pikantu taco maltu vistu vai liellopa gaļu.
  • Siltuma faktors. Lai palielinātu siltuma faktoru, jūs varat viegli iekļaut vairāk jalapeno vai pat ieviest kaut ko pikantāku, piemēram, serrano piparus, ugunīgās čili pārslas vai iecienīto karsto mērci.
  • Kraukšķīgas vai purvainas tortiljas. Ja nedaudz atstāsit tortiljas pannā ar mērci, tās sāks mīkstināties. Cilvēki burtiski spriež, vai mikroshēmām vajadzētu kļūt slapjām. Daži dod priekšroku kraukšķīgām tortiljām, bet citi izbauda maigāku tekstūru. Izvēle ir tava.

Chilaquiles Verdes in a pan

Padariet savus kraukšķīgos tortiljas čipsus

Ja jūs vēlētos pagatavot pats kraukšķīgus tortiljas čipsus šai receptei, varat tos apcept vai cept. Novājinātas tortiljas ir vislabākās, lai izveidotu savu.

SAGLABĀTĀ METODE: Sagrieziet kukurūzas tortiljas ķīļos, pēc tam apcepiet tās rapšu eļļā plašā katlā ar eļļu 350 grādu temperatūrā F. Apcepiet tās pa partijām pāris minūtes katrā pusē, apgriežot šeit un tur ar knaiblēm, līdz tās sāk nedaudz brūnēt. Noņemiet un iztukšojiet uz papīra ar dvieli izklātas plāksnes. Nosmērējiet tos ar sāli, kamēr tie ir karsti.

Cepta metode: Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem F. Sagrieziet kukurūzas tortiljas ķīļos, pēc tam kārtojiet tās uz cepešpannas. Noslaukiet tos ar eļļu. Cep 15 minūtes, pārlaižot tos līdz pusei, līdz tie sāk labi brūnēt un kļūst kraukšķīgi.

Tas ir, mani draugi. Es ceru, ka jums patiks jūsu chilaquiles verdes! ES mīlu viņus! Kā jūs kalpojat savējiem? Brokastis? Vēlās brokastis? Vakariņas? Lūdzu dalies! Man patīk to dzirdēt.

How to Make Homemade Crispy Tortilla Chips - Recipe

Izmēģiniet dažas no manām citām populārajām receptēm

  • Sarkanās čilakiles (chilaquiles ar sarkano mērci)
  • Šakshuka
  • Jacked-Shuka - īpaši pikantas olas ellē
  • Drupatas
  • Menemen - turku stila olu kulteni ar pipariem
  • Chorizo ​​olas
  • Pikanto piparu cienītāju omlete

Fried eggs on my Chilaquiles Verdes

Vai jums ir kādi jautājumi? Jautā prom! Esmu priecīgs palīdzēt. Ja jums patiks šī recepte, es ceru, ka jūs atstāsit komentāru ar dažiem STARS. Lūdzu, dalieties ar to arī sociālajos medijos. Neaizmirstiet mūs atzīmēt vietnē #ChiliPepperMadness. Es noteikti dalīšos! Paldies! - Maiks H.

4.5 no 2 balsīm Chilaquiles Verdes Recipe Drukāt Chilaquiles Verdes receptes sagatavošanas laiks 10 minūtes Pavārs laiks 20 min Chilaquiles verdes ir tradicionāla meksikāņu brokastu recepte, kas pagatavota ar ceptām olām pār kraukšķīgajām tortiljām, kas iemērktas salsa verde. Lieliski piemērots vēlām brokastīm. Ātri un vienkārši! Kurss: Brokastis, Pamatēdienu virtuve: Amerikāņu, Meksikāņu Atslēgvārds: vēlās brokastis, olas, meksikāņu, salsas, pikantās, tortiljas, verde Porcijas: 4 Kalorijas: 702 kcal Autors: Mike Hultquist SALSA VERDE Sastāvdaļas
  • 1,5 mārciņas tomatillos sagrieztas šķēlēs
  • 2 sasmalcināti jalapeno pipari
  • 4 ķiploku daiviņas
  • 1 mazs sasmalcināts sarkans sīpols
  • 2 ēdamkarotes sasmalcināta koriandra
  • ¼ tase baltā vīna etiķa
  • Sula no 1 laima
  • Sāls pēc garšas
ČILAKILĀM
  • 1 13 unces maisa tortiljas čipsi
  • 4 lielas olas
  • 1 ēdamkarote olīveļļas
GARNISH
  • 1 sagriezts avokado
  • 2 jalapeno pipari sagriezti
  • Kaļķu ķīļi
  • Svaigs siers
  • Sasmalcināti svaigi garšaugi
Instrukcijas
  1. Vispirms pagatavojiet salsas verdi, pievienojot šīs sastāvdaļas virtuves kombainā. Pagatavojiet, līdz iegūstat jauku, gludu mērci. Ielejiet to lielā pannā un apmēram 20 minūtes viegli sildiet. Piešķiriet tam garšu un pielāgojiet sāls daudzumam. Ja vēlaties, varat ļaut tai vārīties ilgāk.
  2. Pievienojiet tortilla skaidiņas un mētājiet, lai pārklātu visas mikroshēmas.
  3. Kamēr jūsu mērce vārās, sildiet ēdamkaroti eļļas atsevišķā lielā pannā un pievienojiet olas. Apcep tos apmēram 4 minūtes vai līdz baltumi ir izveidojušies.
  4. Pasniedziet olas pannā virs tortiljām vai arī chilaquiles varat sadalīt vispirms uz plāksnēm, pēc tam virsū ar olu.
  5. Dekorē ar avokado, svaigiem sasmalcinātiem zaļumiem, jalapeno piparu šķēlītēm un drupans queso fresko.
Receptes piezīmes

Ja nedaudz atstāsit tortiljas pannā ar mērci, tās sāks mīkstināties. Cilvēki burtiski spriež, vai mikroshēmām vajadzētu kļūt slapjām. Daži dod priekšroku kraukšķīgām tortiljām, bet citi izbauda maigāku tekstūru. Izvēle ir tava.

Apsveriet sasmalcinātas vistas pievienošanu šīs ēdienreizes vakariņu versijai.

Lai palielinātu siltuma faktoru, jūs varat viegli iekļaut vairāk jalapeno vai pat ieviest kaut ko pikantāku, piemēram, serrano piparus, ugunīgās čili pārslas vai iecienīto karsto mērci.

Uztura fakti Chilaquiles Verdes Receptes daudzums vienā porcijā Kalorijas 702 kalorijas no taukiem 342 % Dienas vērtības * Tauki 38 g 58% Piesātinātie tauki 6g 30% Holesterīns 164 mg 55% Nātrijs 459mg 19% Kālijs 1045mg 30% Ogļhidrāti 79 g 26% Šķiedra 12g 48% Cukurs 10g 11% Olbaltumvielas 16 g 32% A vitamīns 669IU 13% C vitamīns 45mg 55% Kalcijs 215 mg 22% Dzelzs 4mg 22% * Dienas procentuālās vērtības ir balstītas uz 2000 kaloriju diētu. Chilaquiles Verdes with Eggs - Chilaquiles verdes is a traditional Mexican dish made with crispy tortillas that are drenched in a green tomatillo sauce, or salsa verde. It is typically served for breakfast or brunch. Here is my quick and easy version. #mexicanfood #breakfast #brunch Pin194 Share26 Yum1 Tweet e-pasts 221 Akcijas