Uzkarsētas kukurūzas salāti ar zaļiem čiliem

2016. gada 18. jūnijs Pāriet uz drukas recepti Share2K Pin911 Yum4 čivināt pa e-pastu 3K Akcijas Charred Corn Salad with Hatch Green Chiles

Atsvaidzinoša vasaras kukurūzas salātu recepte, kas pagatavota ar pārakmeņotu kukurūzu, Hatch zaļajiem čiliem tieši no Ņūmeksikas, pūslīšiem ķiršu tomātiem un drupinātu kotijas sieru. Ir pienācis laiks kurināt grilu!



Šo ziņu sponsorē The Hatch Chile Store - https://www.hatch-green-chile.com

Kur mēs dzīvojam, vasarā viss ir saistīts ar kukurūzu. Atrodas Midwest centrā, un šeit ir interesanti, jo mēs varam nobraukt 10 minūtes vienā virzienā un nokļūt pienācīga lieluma pilsētā, un 10 minūtes pretējā virzienā un trāpīt uz kukurūzas lauku. Mēs braucam ar velosipēdiem pa veloceliņu, kas iziet cauri lielam kukurūzas laukam, un līdz jūlija ceturtajam jūlijam stiebri parasti ir ceļa augstumā.

Pārtikas veikali ir iestrēguši ar paletēm, kas piepildītas ar kukurūzu, un parādās ceļa malās izvietoti stendi, kur varat iemest naudu koka kastē un izņemt svaigu kukurūzu uz vālītes. Tā ir lieliska dzīves vieta kukurūzas mīļotājam!

Tomēr mums nav svaigu Hatch chile piparu. Protams, es varu iegūt čili piparus, un es daudz augu, bet vienīgā vieta, kur jūs iegūstat īstos, autentiskos Hatch chile piparus, ir tieši no Ņūmeksikas.

Lūšu chiles ir unikālas. Tos audzē Ņūmeksikā, kur augsnes apstākļi ir tādi paši kā nekur citur uz zemes, un tie ražo tādus chiļus kā jūs nekad neesat garšojis. Pārliecinieties, ka ar lepnumu un papildu uzmanību audzētāji piešķir šo brīnišķīgo piparu kopšanai, un jums ir kaut kas patiesi īpašs.

Tie, kas nāk no Ņūmeksikas apgabala, to zina, un tas parāda.

Lai arī man, iespējams, nav piekļuves vietējiem Hatch chile pipariem, kur es dzīvoju, VARU tos pasūtīt tiešsaistē. Tā kā kukurūzas sezona rit pilnā sparā, man bija vajadzīgs garnīrs ballītei un es zināju, ka gribu pagatavot uzkarsētus kukurūzas salātus. Tos ir viegli pagatavot, un es varu uzkurināt grilu.

zelta kajenas scoville

Bonuss!

Turklāt jūs varat iekļaut tik daudz garšu un ēdienu gatavošanas stilu šādam ēdienam, un visi tos mīl. Es gribēju, lai šie kukurūzas salāti patiešām izceļas, tāpēc no Hatch Chile veikala pasūtīju grauzdētu papriku partiju.

Charred Corn Salad with Hatch Green Chiles - Recipe

Iepakojums nonāca putuplasta konteinerā, un tie joprojām bija jauki un forši. Es pats saņēmu 5 mārciņu partiju, kas tika sadalīta 1 mārciņas maisos, un iesaldēju to, ko es turpmāk neizmantošu. Es viņus iepriekš apgrauzdēju.

Mazāk darba man! Tā grauzdētā čīles smaka, kad es atvēru maisiņu… ahhhh… ļaujiet man jums pateikt. Nekas nepatika. #Piederīgs.

Ar 16 unci karstu čili paketi rokā es saņēmos strādāt un apkopot savas sastāvdaļas.

Charred Corn Salad with Hatch Green Chiles - Recipe

Paskaties uz visu šo krāšņumu. Tik svaiga un dinamiska! Par šo recepti jums nav nepieciešams daudz, bet jūs būsit pārsteigts par gala rezultātu. Galvenās sastāvdaļas ir grauzdēti Hatch chiles, kukurūza, ķiršu tomāti, cotija siers un cilantro.

Sakratiet ausis no kukurūzas un uzkuriniet savu grilu. Ietaupiet vienu vai divas kukurūzas ausis, lai receptē varētu iekļaut nedaudz svaigas, nevārītas kukurūzas. Tas pievieno papildu svaigu POP pēc garšas.

ananāsu piparu želeja

Ar nelielu eļļas daudzumu sasmalciniet kukurūzu un grilējiet tos, līdz tie ir kārtīgi atkauloti. Jūs varat tos pievilināt tādā līmenī, kāds jums patīk, tik tumšs, cik vēlaties. Kad tie jau ir gandrīz izdarīti, blisterajā ķirštomātā pievienojiet tos kopā ar kukurūzu, pēc tam visu novietojiet uz griešanas dēļa.

Vai kukurūza neizskatās satriecoši? Jauki un zeltaini ar pievilcīgu šarmu.

Charred Corn Salad with Hatch Green Chiles - Recipe

No visiem kukurūzas kodoliem noņemiet kodolus un pievienojiet tos maisīšanas traukā. Nogrieziet kātiņus un sēklas no ķipļiem un rupji sasmalciniet papriku. Bļodā viņi iet kopā ar kotiju un pūstajiem tomātiem. Šeit viņi visi ir, tikai karājas.

Jauki un dinamiski! Es gribu ēst tieši tāpat!

Charred Corn Salad with Hatch Green Chiles - Recipe

Charred Corn Salad with Hatch Green Chiles - Recipe

Jūsu pārsējs ir vienkāršs kaļķu un etiķa maisījums. Kā jau minēju, jums tas tiešām nav vajadzīgs kaut kas vairāk, izņemot nedaudz sāls un piparu savai personīgajai gaumei. Sastāvdaļas ir tik svaigas, tās runā pašas par sevi. Mest to visu kopā, un jums ir labi iet!

Pūslīši tomāti ir garšīgs aromāts.

Nogādājiet to nākamajā ballītē vai pasniedziet to kā garnīru. Man patīk pasniegt sagrieztus ķemmīšgliemenes virs kukurūzas salātiem. Tā ir jaudīga kombinācija. Vai arī pasniedziet to kā salsu ar skaidiņām. Daudzfunkcionāls. Lieliski!

Charred Corn Salad with Hatch Green Chiles - Recipe

Apmeklējiet Hatch Green Chile veikalu, lai pasūtītu svaigus vai grauzdētus čili tieši no Ņūmeksikas.

  • Tīmeklis: https://www.hatch-green-chile.com
  • Facebook: https://www.facebook.com/hatchgreenchile
  • Twitter: https://twitter.com/hatchgreenchile

Izmēģiniet dažus no mūsu citiem populārajiem kukurūzas sānu ēdieniem

  • Cajun Corn Maque kāposti
  • Meksikāņu kukurūzas iemērkšana
  • Elotes salāti (meksikāņu kukurūzas salāti)
  • Grilēti kukurūzas salāti ar saldajiem pipariem
  • Grilēti kukurūzas salāti ar fetām un pipariem
  • Grauzdēta kukurūzas-Habanero mērce
Drukājiet sadedzinātu kukurūzas salātu ar izšķīlušos zaļo čili sagatavošanas laiku 15 minūtes Gatavošanas laiku 10 minūtes Kopējais laiks 25 minūtes Atsvaidzinošu vasaras kukurūzas salātu recepti, kas pagatavota ar atkarsētu kukurūzu, Hatch zaļajiem chiles tieši no Ņūmeksikas, pūslīšiem ķiršu tomātiem un drupinātu kotijas sieru. Ir pienācis laiks uzkurināt grilu! Kurss: Salāti, sānu ēdienu virtuve: meksikāņu porcijas: 8 kalorijas: 118 kcal Autors: Mike Hultquist Sastāvdaļas
  • Olīveļļa pēc vajadzības
  • 8 ausis kukurūzas sačukstējās
  • 16 unces maisiņš Grauzdētas lūkas zaļie Čīles pipari
  • 8 unces ķiršu tomātu
  • 2 unces cotija siera drupināts
  • 1 sauja cilantro kāta un rupji sagriezta
  • Sula no 2 mazām laimiņām
  • 3 ēdamkarotes baltā vīna etiķa
  • Sāls un pipari pēc garšas
Instrukcijas
  1. Sildiet grilu līdz vidēji lielam karstumam un viegli ieeļļojiet rīves.
  2. 7 kukurūzas ausis berzējiet ar eļļu un lieciet uz grila. Grilējiet, bieži pagriežot, līdz tie ir labi sadedzināti un spilgti dzeltenā krāsā. Noņem no uguns un atdzesē.
  3. Kamēr kukurūza gatavojas, viegli eļļojiet ķiršu tomātus un novietojiet tos uz grila. Gatavojiet, līdz tie ir atkarsējušies un sāk mīkstināties, apmēram 6 minūtes. Noņem no uguns.
  4. Sagrieziet kodolus no visas kukurūzas, ieskaitot nevārītu vālīti, un pievienojiet lielā maisīšanas traukā.
  5. Rupji sasmalciniet Hatch chiles un pievienojiet bļodā.
  6. Pievienojiet sieru un cilantro un mētājiet.
  7. Izspiediet laima sulā un pievienojiet etiķi. Mētāties.
  8. Garšo un pielāgo ar sāli un pipariem. Cotija var būt nedaudz sāļš, tāpēc jums tas, iespējams, nav vajadzīgs.
  9. Pasniedz!
Receptes piezīmes

Kalpo 8.-10

Uztura fakti Uzkarsētās kukurūzas salāti ar zaļiem čili gabaliņiem daudzumu porcijā Kalorijas 118 kalorijas no 18 taukiem % Dienas vērtības * Tauki 2g3% Piesātinātie tauki 1g5% Holesterīns 6 mg2% Nātrijs 285 mg12% Kālijs 310mg9% Ogļhidrāti 22 g7% Šķiedra 3g12% Cukurs 8g9% Olbaltumvielas 4g8% A vitamīns 405IU8% C vitamīns 20,5 mg25% Kalcijs 40 mg4% Dzelzs 0,7 mg4% * Dienas procentuālās vērtības ir balstītas uz 2000 kaloriju diētu.

Šī ir sponsorēta saruna, ko esmu uzrakstījis The Hatch Chile Store vārdā. Visi viedokļi un teksts ir mans.

Charred Corn Salad Hatch Chiles - A refreshing summer corn salad recipe made with charred corn, Hatch green chiles direct from New Mexico, blistered cherry tomatoes, and crumbled cotija cheese. It’s time to fire up the grill! #hatchchiles #cornsalad Share2K Pin911 Yum4 Tweet Email 3K Akcijas