Butternut Skvoša-Jalapeno Ravioli ar brūno sviestu un salviju

2014. gada 22. novembris Pāriet uz recepšu drukāšanas recepti Pin1K Share19 Yum Tweet e-pasts 1K Akcijas Butternut Squash-Jalapeno Ravioli with Brown Butter and Sage

Recepte mājās gatavotiem ravioliem, kas pildīti ar butternut ķiršu biezeni, grauzdētiem jalapeno pipariem un kazas sieru, virsū ar apbrūninātu sviestu, ceptu salviju un drupinātiem makadāmijas riekstiem.



Vakar vakarā mēs nolēmām sarīkot mājās gatavotu makaronu nakti. Kāds ir lielisks veids, kā pavadīt piektdienas vakaru, pavadot laiku virtuvē ar dažiem kokteiļiem, padarot vakariņas no nulles.

Ja jūs nekad mājās neesat gatavojis makaronus, jums tas jāmēģina. Pirms dažiem gadiem mēs iegādājāmies vienkāršu makaronu izstrādātāju, kas nav nekas vairāk kā rullītis ar rokas kloķi, bet tas padara procesu ļoti vieglu.

Šādus ēdienus jūs atradīsit iecienītajā itāļu restorānā. Šī versija, protams, ir nedaudz pikantāka, jo biezenī es pievienoju apceptus jalapeno piparus kopā ar kādu čili pulveri.

Ne pārāk karsts, bet laba līmeņa garšviela. Ja es gatavoju tikai sev, es, iespējams, būtu iekļāvis pāris grauzdētus habanero piparus vai varbūt 7 katliņu, bet tas bija domāts mums abiem.

Ir mazliet jāstrādā makaronu gatavošanā no nulles. Atkal tas nav grūti, bet tas var būt arī netīrs, un jums jāpārliecinās, vai tiešām strādājat ar mīklu.

Palaidiet to vairākas reizes caur makaronu izstrādātāju, līdz tas ir gluds un atšķaidīts atbilstoši jūsu prasībām, un neļaujiet makaroniem jums izžūt. Turiet uz ūdens mazliet ūdens kopā ar papildu miltiem, ja jums tas būs vajadzīgs. Patiesībā makaroni nav nekas vairāk kā milti, olas, eļļa un mazliet sāls.

Ir pie tā!

Ja jums patiks šī recepte, es ceru, ka jūs atstāsit komentāru ar dažiem STARS. Lūdzu, dalieties ar to arī sociālajos medijos. Neaizmirstiet mūs atzīmēt vietnē #ChiliPepperMadness. Es noteikti dalīšos! Paldies! - Maiks H.

Drukāt Butternut Skvoša-Jalapeno Ravioli ar apbrūninātu sviestu un salvijas pagatavošanas laiku 50 minūtes Gatavošanas laiks 1 stunda 50 minūtes Kopējais laiks 2 stundas 40 minūtes

Recepte mājās gatavotiem ravioliem, kas pildīti ar butternut ķiršu biezeni, grauzdētiem jalapeno pipariem un kazas sieru, virsū ar apbrūninātu sviestu, ceptu salviju un drupinātiem makadāmijas riekstiem.

zaļo tomātu čili
Kurss: Pamatēdienu virtuve: Amerikāņu, Itāļu Atslēgvārds: pasta, ravioli Porcijas: 4 Kalorijas: 770 kcal Autors: Mike Hultquist SASTĀVDAĻAS PASTĀ
  • 2 tases miltu
  • 3 olas
  • 6 ēdamkarotes olīveļļas
  • Domuzīme sāls
PIRCĒJAM
  • 1 vidējs butternut skvošs
  • 1 ēdamkarote čili pulvera
  • Sāls un pipari pēc garšas
  • 4 ķiploka daiviņas
  • 1 mazs sasmalcināts dzeltens sīpols
  • 1 sagriezti un sasmalcināti jalapeno pipari
  • 4 ēdamkarotes kazas siera
  • 1 ēdamkarote čili pulvera vai Cajun stila garšvielu
  • 10 salvijas lapas
  • 4 ēdamkarotes sviesta
  • 1/4 glāzes drupinātu makadāmijas riekstu
  • Pasniegšanai noskūtais Romano siers
Instrukcijas
  1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 425 grādiem.
  2. Butternut ķirbi sadaliet uz pusēm un ielieciet lielā cepšanas traukā. Apkaisīt topi ar čili pulveri, sāli un pipariem. Cepšanas trauka apakšā pievienojiet apmēram 2 tases ūdens. Cep 50 minūtes vai līdz skvošs ir mīkstināts un gatavots cauri.
  3. Ar ķirbi pievienojiet ķiploku daiviņas alumīnija folijas loksnei. Dash ar eļļu un sāli un ietiniet to uz augšu. Ievietojiet folijas paciņu cepeškrāsnī ar skvošu un cepiet.
  4. Pēc 30 minūtēm noņemiet ķiplokus. Izspiediet ķiplokus no apvalka un ievietojiet virtuves kombainā.
  5. Pēc 50-60 minūtēm noņemiet skvošu no krāsns. Izņemiet skvošu un pievienojiet to virtuves kombainā.
  6. Sildiet nelielu pannu līdz vidēja uguns un pievienojiet domuzīmi eļļas. Pievienojiet sīpolu un vāriet apmēram 5 minūtes. Iemest to virtuves kombainā.
  7. Pārtikas kombainā pievienojiet grauzdētus jalapeno piparus, kazas sieru un papildu čili pulveri (vai Cajun garšvielas) un sāli / piparus pēc garšas. Apstrādājiet līdz vienmērīgai. Atlieciet biezeni malā, līdz tas ir gatavs lietošanai.
  8. Makaroniem izveidojiet pilskalnu uz jūsu darba vietas un izveidojiet caurumu augšpusē kā vulkāns. Skatīt zemāk. Atverē pievienojiet 6 ēdamkarotes eļļas.
  9. Saplaisājiet olas caurumā un ar dakšiņu saputojiet tos miltos.
  10. Turpiniet putot, līdz izveidojas mīkla, pēc tam mīklu apstrādājiet ar rokām, līdz tā ir diezgan gluda.
  11. Izmantojiet slīdošo tapu, lai mīklu nedaudz apstrādātu, pēc tam izmantojiet makaronu izstrādātāju, kā norādīts. Es sāku ar visaugstāko iestatījumu ar apmēram pusi mīklas, pēc tam strādāju līdz iestatījumam 3, kas man bija pietiekami plāns. Parasti mīklu izrullēsiet, salocīsit to trešdaļās un pēc tam atkal velciet apmēram 10 reizes, līdz varēsit pāriet uz nākamo zemāko iestatījumu un atkārtot. Jums galu galā būs 2 ļoti garas plānas mīklas loksnes.
  12. Kausiņā tējkaroti biezeņa liec uz vienas loksnes - apmēram 12 kausiņus atsevišķi. Es izmantoju ravioli veidotāju. Skatīt zemāk. Tas darbojas lieliski!
  13. Augšā to ar otru mīklas loksni un saspiediet galus kopā. Ar makaronu griezēju sagrieziet ravioli formās.
  14. Vāriet nedaudz ūdens un vāriet ravioli partijās, apmēram 5-6 minūtes, līdz tie sāk peldēt. Izņem un liek servēšanas traukos. Jums vajadzētu būt apmēram 24 raviolēm.
  15. Salvijai sildiet nelielu pannu līdz vidējai siltumam un pievienojiet nedaudz eļļas. Pievienojiet salvijas lapas veselas un virpuļojiet tām eļļu. Pagatavojiet apmēram 2 minūtes, pēc tam aplejiet lapas un pagatavojiet vēl pāris minūtes. Viņi kļūs jauki un kraukšķīgi.
  16. Apbrūninātajam sviestam uz mazas uguns uzkarsē vēl mazu pannu un pievieno sviestu. Ļauj izkausēt un samazina karstumu līdz vidēji zemam. Lēnām pagatavojiet apmēram 12 minūtes, līdz sviests sāk brūnēt. Nogrieziet virsu, lai sviests nebūtu dzidrs. Karsē, līdz tā iegūst riekstu brūnu krāsu.
  17. Pasniegšanai ielieciet ravioli pasniegšanas traukos. Augšā ar salvijas lapām, makadāmijas riekstiem, brūno sviestu un skūtu Romano sieru.
  18. Izbaudi!
Uztura fakti Butternut Skvoša-Jalapeno Ravioli ar apbrūninātu sviestu un salvijas daudzumu vienā porcijā Kalorijas 770 kalorijas no taukiem 414 % Dienas vērtības * Tauki 46 g71% Piesātinātie tauki 14g70% Holesterīns 159 mg53% Nātrijs 275 mg11% Kālijs 933 mg27% Ogļhidrāti 76 g25% Šķiedra 8g32% Cukurs 6g7% Olbaltumvielas 16 g32% A vitamīns 21845IU437% C vitamīns 46,5 mg56% Kalcijs 177mg18% Dzelzs 6,4 mg36% * Dienas procentuālās vērtības ir balstītas uz 2000 kaloriju diētu.

Butternut Squash

Sagatavojiet savu Butternut Skvošu - sezonu un cepiet 50–60 minūtes, līdz tas ir mīkstināts.

Roasted Jalapeno Pepper

Jalapeno papriku ir viegli apgrauzdēt. Man patīk uzstādīt raktuvi tieši uz plīts augšējās liesmas un sadedzināt tos. Turpiniet tās uzsist, līdz ādas ir kārtīgi atkaulotas, pēc tam brīvi ietiniet tās papīra dvieļos. Ādas viegli atslābs, un jūs to varēsit nomizot uzreiz. Es bieži atstāju atkarsētu ādu biezenīšiem. Tas piešķir jauku dūmu aromātu.

The Start of our Butternut Squash-Jalapeno Ravioli - the Flour Mound

Šeit ir makaronu gatavošanas sākums. Miltu vulkāns! Man eļļa ir gatava, un fonā varat redzēt mūsu mazo, ar roku darbināmo makaronu veidotāju, kā arī sieru un kādu salviju.

eggs-in-flour1

Pievienojiet eļļu un saplaisājiet olas miltu vulkāna caurumā.

eggs-in-flour2

Virpuļot! Turpiniet, līdz veidojat mīklu, pēc tam nokļūstiet tur ar rokām. Ej! Pagatavojiet dažus makaronus!

sulīga sasmalcināta vista

Butternut Squash-Jalapeno-Goat Cheese Puree

Šeit ir biezenis. TIK LABI. Man bija nedaudz pārpalikuma, tāpēc ledusskapī tiek izmantota vēl viena recepte. Kas man jādara? Zupa? Hmmm. Tik daudz iespēju!

Making Ravioli

Es izmantoju šo ravioli veidotāju, lai palīdzētu ārstniecības augiem. Ļoti viegli. Ja jums tāda nav, vienkārši izklājiet mīklu plakanu un ar rokām izveidojiet ravioli. Tas arī darbojas.

Norpro Ravioli makerana ar presi - Šī ir saite, kur to var iegādāties vietnē Amazon. Tas ir aptuveni 16 ASV dolāru, un tam ir daudz 5 zvaigžņu vērtējumu. Es varu apstiprināt! Tas darbojas lieliski. PIEZĪME. Tā ir saistītā saite. Pilnīga izpaušana! Es domāju, ka, ja jūs iegādājaties ar šo saiti, es saņemšu pāris dolārus.

Making Ravioli - Homemade

Šeit ir gatavie ravioli, pirms vārīšanās. Viņi izskatās lieliski, vai ne? Vienkārši vāriet apmēram 5-6 minūtes.

Butternut Squash-Jalapeno-Goat Cheese Ravioli with Browned Butter and Sage

Te tas ir! Galaprodukts. Laiks pagaidīt, un apmēram 10 minūtes pēc tam, kopā ar vīnu, vairs nebija. Jā! Bet SOOO ir tā vērts. Kāds ir veids, kā pavadīt piektdienas vakaru. Es varu būt lēts randiņš!

Pin1K Share19 Yum Tweet 1K Akcijas pa e-pastu