Sviesta vistas recepte (Murgh Makhani)

2019. gada 12. aprīlis Pāriet uz recepšu drukāšanas recepti Pin1K Share6 Yum3 Tweet pa e-pastu 1K Akcijas Butter Chicken Recipe (Murgh Makhani)

Sviesta vistas gaļa ir ļoti populāra Indijas karija, kuras rezultāts ir bagātīga un krēmīga mērce, kas ir gandrīz sviestaina. Tas ir neticami viegli pagatavojams, un tas prasa tikai dažas minūtes smalcināšanas un pannas vārīšanas. Pēc tam viss vārās. Jums tikai beigās jāmaisa nedaudz krējuma un jāizgatavo daži rīsi. Mana sviesta vistas recepte ļoti pieliek garšvielas jums.



Ja kādreiz esat pusdienojuši indiešu restorānā, jūs, visticamāk, izmēģinājāt indiešu sviesta vistu. Tā ir ļoti iecienīta, viena no pazīstamākajām indiešu receptēm ASV.

Tas ir bagāts un piepildošs, visērtākais ēdiens, un jūs to varat viegli pagatavot no savas virtuves ērtības. Viena no labākajām lietām ir tas, ka varat to pagatavot ar sastāvdaļām, kuras viegli atrodamas vietējā pārtikas preču veikalā. Neļaujiet aromātiem tevi satracināt ar vēlmi, kad tie piepilda māju.

Un, kaut arī tas ir karijs, tas nav pikanti karsts, kaut arī tajā ir daudz pikantu garšvielu. Ja jums patīk karijs, bet jums nepatīk karstums, sviesta cālis ir ēdiens jums.

Neuztraucieties, lai arī mani pikantos ēdienus mīlošie draugi. Arī jums tas patiks. Sviesta vistu piepilda ar lielām, drosmīgām garšām. Un jūs varat pielāgot ar karstumu jūsu mēļu vēlmēm.

Butter Chicken in a pan

čipotle medus sinepes

Sviesta vista

Sviesta vista ir karijs, kas gatavots no maigas, sulīgas vistas, kas marinē jogurtā un daudz aromātisku garšvielu. Pēc tam tas tiek pagatavots kopā ar aromātiem un papildu garšvielām kopā ar tomātu karija mērci.

Karija mērci vēlāk sasmalcina, padarot to gludu un samtainu, pēc tam gatavo ar nedaudz smaga krējuma, lai iegūtu brīnišķīgu krēmīgu vistas karija ēdienu.

Es nedomāju, ka jūs varat iegūt kaut ko labāku par labu sviesta vistu. Indijas ēdiens ir visbrīnišķīgākais.

Sviesta cālis ir parastais nosaukums, bet to sauc par & ldquo; Murgh Makhani & rdquo; Indijā. Tas ir diezgan līdzīgs citam plaši pazīstamam indiešu ēdienam - vistas Tikka Masala.

Parunāsim par to, kā mēs to veidojam, vai ne?

Šīs sviesta vistas receptes pagatavošanas soļi (pazīstams arī kā Murgh Makhani)

Vispirms sasmalciniet vistas gaļu koduma lieluma gabalos. Šai receptei varat izmantot bez kauliem, bez ādas vistas ciskas vai vistas krūtiņu.

Tālāk sagatavojiet savu marinādi. Tas ietver šādas sastāvdaļas:

  • 2 ēdamkarotes rīvētu ķiploku
  • 1 ēdamkarote rīvēta svaiga ingvera
  • 1 tējkarote sāls masala
  • 1 tējkarote sarkanā čili pulvera (Kašmeru čili pulveris ir tradicionāls, bet paprika ir laba)
  • 1 tējkarote kurkuma
  • & frac12; tējkarote ķimenes
  • Sāls un pipari pēc garšas
  • & frac12; tasi vienkāršā jogurta
  • 1 ēdamkarote citrona sulas

Pievienojiet sasmalcinātu vistu vidējā bļodā. Pievienojiet visas marinādes sastāvdaļas un samaisiet, lai vista būtu pilnībā pārklāta.

Stir the chicken with the thick butter chicken marinade

Nosedz vistu un liek ledusskapī marinēt vismaz 30 minūtes. Jūs varat marinēt nakti, lai labāk iekļūtu aromātā.

Kad esat gatavs gatavot, sildiet lielu pannu līdz vidēji lielam karstumam un pievienojiet olīveļļu.

Pievienojiet vistu un vāriet 5 minūtes, maisot, līdz vistas gaļa ir brūna.

Cooking the marinated chicken

Noņemiet vistu un atlieciet to malā.

chile vs chili

Tajā pašā pannā pievienojiet nedaudz sviesta un ļaujiet tai izkausēt. Pievienojiet 1 sasmalcinātu sīpolu un 1 sasmalcinātu sarkano piparu. Pavārs tos 5 minūtes, lai mīkstinātu.

Pievienojiet 3 daiviņas malto ķiploku un 1 ēdamkaroti svaiga rīvēta ingvera un vāriet 1 minūti, līdz tās kļūst smaržīgas.

Pievienojiet garam masala, ķimenes, sarkanā čili pulveri, sāli un piparus un sarkanās čili pārslas (ja izmanto). Maisiet un vāriet 1 minūti.

Samaisiet 14 unces kubiņos sagrieztus tomātus. Jūs varat izmantot svaigus, tomātus, konservētus tomātus vai tomātu mērci. Uzkarsē maisījumu ātri vārot, pēc tam samazina siltumu un vāra uz lēnas uguns 15 minūtes, lai viss sadalītos.

Simmering the curry tomato sauce

Kad mērce ir gatava, pārsūtiet to uz blenderi vai virtuves kombainu un apstrādājiet līdz gludai. Ja vēlaties, varat to atšķaidīt ar nedaudz ūdens.

Process the sauce until smooth

Izkāš mērci atpakaļ pannā. Mērķis ir padarīt mērci ļoti gludu un karsēt.

Simmering the processed butter chicken curry sauce

Iemaisa 1 glāzi smagā krējuma (vai vieglāku variantu izmanto pienu).

Swirling heavy cream into the butter chicken curry sauce

Pievienojiet vistu atpakaļ pannā.

Add the chicken back to the pan with the curry sauce to simmer

Karsē un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes vai līdz vista ir pagatavota un mērce nedaudz sabiezē.

Pasniedziet ar vārītiem baltajiem rīsiem. Basmati rīsi šeit ir lieliski. Es to mīlu ar rīsiem un naan.

Dekorē ar svaigiem sasmalcinātiem zaļumiem (pētersīļiem vai cilantro) un pikantām sarkanām čili pārslām, ja vēlas. Virpuļojiet uz nedaudz papildu krējuma.

BĒMA! PAREDZĒTS!

habenero piparu recepte

Tas tiešām ir tik ļoti aromātisks ēdiens. Mēs abi esam izpētījuši visdažādākās un dažādas pikantu karija receptes, gan gatavojot, gan ēdot, un es domāju, ka jums patiks sviesta vistas gaļa, ja jūs to vēl nezināt!

Patiesībā to ir diezgan jautri pagatavot mājās. Es ceru, ka jums ir tik daudz prieka kā man.

Recepšu padomi sviesta vistas pagatavošanai

  • Čili Powers. Kashmiri Red chili ir tradicionāls sarkanā čili pulveris, lai gan jūs varat izmantot papriku, kas ir vieglāk atrodama.
  • Parastās sviesta vistas garšvielas. Bieži tiek izmantoti koriandrs un kardamons, kā arī fenugreek, lai gan tos es savā receptē neiekļauju. Garam masala ir obligāta, tāpat kā kurkuma, kā arī svaigi ķiploki un ingvers.
  • Siltuma faktors. Es savā receptē iekļauju pikantas čili pārslas, bet tas nav obligāti. Tikai tad, ja vēlaties nedaudz papildināt gatavību. Ja jums kopumā patīk pikantāka versija, gatavojot tos kopā ar sīpolu, iekļaujiet karstākus čili piparus. Tam lieliski der jalapeno vai serrano pipari. Izmēģiniet to ar habanero pipariem, lai iegūtu īstu siltumu. Varat arī izmantot pikantākus čili pulverus, piemēram, kajennu.
  • Indijas ir brīnišķīgas. Maltas indijas vai indijas pastas var izmantot kā sabiezinātājus, kā arī aromātu pastiprinātājus, kas ir liela indiešu vistas kormas sastāvdaļa.
  • Ej traki ar garšvielām. Kā pikanta ēdiena cienītājs jūs varat viegli pielāgot izmantoto garšvielu attiecību. Ja vēlaties, nekautrējieties iekļaut vairāk.
  • Pievienojiet dārzeņus. Protams, vistas gaļa galvenokārt ir sviesta vistas gaļa, taču ēdienu varat viegli noapaļot, pievienojot aunazirņus, zirņu zirnīšus, ziedkāpostu vai kādu citu no iecienītākajiem dārzeņiem. Jūs to varat pagatavot arī ar citiem proteīniem.

Butter Chicken in a pan, ready to serve

Sviesta vistas mērces padomi

Sviesta vistas mērci gatavo no tomātiem, sīpoliem, paprikas un daudzām garšvielām, ieskaitot svaigu ingveru un ķiploku. Mērci pannā novāra, pēc tam apstrādā ar virtuves kombainu vai blenderi līdz ļoti gludai. No turienes pievieno smago krējumu, lai tas iegūtu sviestam līdzīgu konsistenci.

Šeit galvenais ir pārstrādāt mērci, pēc tam cietās vielas izkāš. Jūs varat izlaist šo darbību, ja jums patīk, bet jūs paradis sasniegt tik zīdaini gludu kvalitāti, par kādu ir zināma sviesta vistas gaļa.

Konservēti tomāti ir pilnīgi pieņemami ar sviesta vistu. Smagais krējums ir izplatīta sastāvdaļa, bet, ja vēlaties izveidot vieglāku versiju, smagā krējuma vietā izmantojiet pienu, jogurtu vai skābo krējumu.

The Spicy Food LoversLēna plīts sviesta vistas gaļa

Ja vēlaties uzzināt, kā pagatavot šo recepti lēnajā plītī, es pagatavoju pikantu versiju ar serrano papriku savā pavārgrāmatā, & ldquo; Pikanta ēdiena cienītāju pavārgrāmata & rdquo ;. Grāmatu varat iegādāties lielākajos tiešsaistes mazumtirgotājos.

  • Amazon
  • Barnes & Noble
  • IndieBound
  • Grāmatas miljons

Kāpēc sviesta vistas gaļa tiek saukta par sviesta vistu un rdquo;?

Nosaukums cēlies no tā, ka karija mērcē tiek izmantots sviests. Kariju parasti neizmanto sviestu, kas maina garšu. Ņemiet vērā arī to, ka vistas gabali tiek pagatavoti sviesta (makhani) mērcē, kurā ietilpst sviests un krējums. Tas receptei piešķir gludu, zīdainu tekstūru.

Nosaukums & ldquo; Murgs Makhani & rdquo; tulkojumā nozīmē “vistas gaļa ar sviestu”.

Šajā receptē ir nedaudz sviesta, taču sviests nav nepieciešams vistas gaļas pagatavošanai. Ja vēlaties, to viegli var aizstāt ar olīveļļu, un jūs nezaudēsit garšu vai tekstūru.

Noslēgumā

Tas ir, mani draugi! Es ceru, ka jums patiks šī apbrīnojamā sviesta vista. Tas ir neticami garšīgi. Ja jums ir kādi jautājumi, nomainiet man līniju.

Mēģiniet izmēģināt dažus citus manus tautas vārīšanas ēdienus

  • Vistas korma
  • Pikants liellopa gabals Vindaloo
  • Pikantā Taizemes karija vistas zupa
  • Kokosriekstu vistas karijs
  • Khao Soi - ziemeļu Taizemes kokosriekstu karija zupa
  • Salda un pikanta Indijas vistas gaļa
  • Vieglais aunazirņa karijs
  • Vistas Satay

Butter Chicken in a pan, ready to serve

Ja izmēģināt šo recepti, lūdzu, dariet mums to zināmu! Atstājiet komentāru, novērtējiet to un atzīmējiet fotoattēlu #ChiliPepperMadness vietnē Instagram, lai mēs varētu to apskatīt. Es vienmēr mīlu redzēt visu jūsu pikanto iedvesmu. Paldies! - Maiks H.

5 no 2 balsīm Butter Chicken Recipe Drukātas sviesta vistas recepte (pazīstama arī kā Murgh Makhani) Pagatavošanas laiks 10 minūtes Gatavošanas laiks 20 minūtes Marinēšanas laiks 30 minūtes Kopējais laiks 30 minūtes Sviesta vista ir ļoti iecienīta Indijas karija, kuras rezultāts ir bagātīga un krēmīga mērce, kas ir gandrīz sviestaina. Tas ir neticami viegli pagatavojams, un tas prasa tikai dažas minūtes smalcināšanas un pannas vārīšanas. Pēc tam viss vārās. Jums tikai beigās jāmaisa nedaudz krējuma un jāizgatavo daži rīsi. Mana sviesta vistas recepte ļoti pieliek garšvielas jums. Kurss: Pamatēdienu virtuve: Amerikāņu, Indijas Atslēgvārds: vistas gaļa, karijs, recepte, pikanti Porcijas: 6 Kalorijas: 558 kcal Autors: Mike Hultquist SASTĀVDAĻAS VĒJU MARINĀDĒ
  • 2 mārciņas bez kauliem vistas ciskas, kas sasmalcinātas koduma gabalos (arī vistas krūtiņa ir laba)
  • 2 ēdamkarotes rīvētu ķiploku
  • 1 ēdamkarote rīvēta svaiga ingvera
  • 1 tējkarote sāls masala
  • 1 tējkarote sarkanā čili pulvera Kašmeru čili pulveris ir tradicionāls, taču paprika ir laba
  • 1 tējkarote kurkuma
  • ½ tējkarotes ķimenes
  • Sāls un pipari pēc garšas
  • ½ glāzes vienkāršā jogurta
  • 1 ēdamkarote citrona sulas
Sviesta cālīšiem
  • 2 ēdamkarotes sviesta
  • 1 sasmalcināts vidējs sīpols
  • 1 sasmalcināti sarkanie pipari (es izmantoju garu sarkanu kajennu, bet izmantojiet savu iecienīto)
  • 3 ķiploka daiviņas maltas
  • 1 ēdamkarote rīvēta svaiga ingvera
  • 1 tējkarote sāls masala
  • 1 tējkarote ķimenes
  • 1 tējkarote sarkanā čili pulvera
  • Sāls un pipari pēc garšas
  • 1 ēdamkarote pikantu sarkanu čili pārslu pēc izvēles
  • Svaigi vai konservēti 14 unces kubiņos sagriezti tomāti vai izmantojiet tomātu mērci
  • Vieglākai versijai izmantojiet 1 glāzi smaga krējuma vai izmantojiet ½ tase piena un ½ tase krējuma
APKALPOŠANAI: Svaigi sasmalcināti garšaugi, īpaši karstas piparu pārslas, vārīti rīsi, sasildīts naan. NORĀDĪJUMI Vistas marinādei
  1. Pievienojiet sasmalcinātu vistu vidējā bļodā. Pievienojiet ķiplokus, ingveru, garam masala, čili pulveri, kurkumu, ķimenes, sāls un piparu jogurtu un citronu sulu.
  2. Maisiet, lai vistas būtu pārklātas. Nosedz un liek ledusskapī vismaz 30 minūtes marinēties. Jūs varat marinēt nakti, lai labāk iekļūtu aromātā.
Sviesta cālīšiem
  1. Uzkarsē lielu pannu līdz vidēji lielai ugunij un pievieno olīveļļu. Pievienojiet vistu un vāriet 5 minūtes, maisot, līdz vistas gaļa ir brūna. Noņemiet vistu un atlieciet to malā.
  2. Tajā pašā pannā izkausē sviestu. Pievienojiet sīpolu un papriku un vāriet tos 5 minūtes, lai tie mīkstinātu.
  3. Pievienojiet ķiplokus un ingveru un vāriet 1 minūti, līdz tie kļūst smaržīgi.
  4. Pievienojiet garam masala, ķimenes, sarkanā čili pulveri, sāli un piparus un sarkanās čili pārslas (ja izmanto). Maisiet un vāriet 1 minūti.
  5. Iemaisa tomātus ar kauliņiem. Uzkarsē līdz ātri vārīties, pēc tam samazina siltumu un vāra uz lēnas uguns 15 minūtes, lai viss sadalītos.
  6. Pārlejiet mērci blenderī vai virtuves kombainā un apstrādājiet līdz gludai. Ja vēlaties, varat to atšķaidīt ar nedaudz ūdens.
  7. Izkāš mērci atpakaļ pannā. Mērķis ir padarīt mērci ļoti gludu un karsēt.
  8. Maisojiet krējumu un pievienojiet vistu atpakaļ pannā. Karsē un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes vai līdz vista ir pagatavota un mērce nedaudz sabiezē.
  9. Pasniedziet ar vārītiem baltajiem rīsiem. Dekorē ar svaigiem sasmalcinātiem zaļumiem (pētersīļiem vai cilantro) un pikantām sarkanām čili pārslām, ja vēlas. Virpuļojiet uz nedaudz papildu krējuma.

Receptes video

Receptes piezīmes

Kalorijas tiek aprēķinātas bez rīsiem vai naan.



Uztura fakti Sviesta vistas recepte (pazīstama arī kā Murgh Makhani) Daudzums porcijā Kalorijas 558 kalorijas no 405 taukiem % Dienas vērtības * Tauki 45 g69% Piesātinātie tauki 18g90% Holesterīns 215 mg72% Nātrijs 217 mg9% Kālijs 634mg18% Ogļhidrāti 11 g4% Šķiedra 2g8% Cukurs 4g4% Olbaltumvielas 27 g54% A vitamīns 2130IU43% C vitamīns 35,3 mg43% Kalcijs 102 mg10% Dzelzs 2,6 mg14% * Dienas procentuālās vērtības ir balstītas uz 2000 kaloriju diētu.

Maiks Hultkvists ir & quot; pikantu ēdienu cienītāju pavārgrāmatas & rdquo; un & ldquo; pikantās dehidrēšanas pavārgrāmata & ldquo ;.

Pin1K Share6 Yum3 Tweet 1K Akcijas pa e-pastu