Melnais lasis

2019. gada 20. maijs Pāriet uz recepti drukāšanai Recepte Pin320 Yum27 Share23 Tweet e-pasts 370 Akcijas Blackened Salmon

Šī melnā laša recepte sniedz garšvielu, kuru jūs alkstat, un to ir tik ātri un viegli pagatavot. Iekrauts ar Cajun aromātu, tas ir kraukšķīgs un mitrs, un to pagatavo tikai 5 minūtēs!


Pikantus ēdienus mīloši draugi, šeit ir vēl viena recepte, kas ne tikai apmierinās šo garšvielu mīlošo tieksmi, bet ir arī ļoti ātra un ērta kopā pīšanas.

Jums nav vajadzīgas daudzas sastāvdaļas, izņemot viegli pieejamās garšvielas, dažas laša filejas un nedaudz sviesta. Mēs runājām par melno lasi, un tā ir viena no manām iecienītākajām receptēm.

Vai jums kādreiz ir bijis melns lasis? Ja kādreiz esat apmeklējis Amerikas dienvidus, iespējams, ka baudījāt to restorānos. Ja jūs kādreiz domājāt, ka lasis ir garlaicīgs vai varētu neapmierināt izsalkumu, šī recepte mainīs jūsu domas.

Melnēts lasis, mazulīt!


Blackened Salmon, ready to serve

Kas ir melnotais lasis?

Melnināts lasis ir lasis, kas iemērc sviestā vai sasmērēts ar to un kas papildināts ar pikantu garšvielu maisījumu, ko sauc par & ldquo; Blackened Seasoning & rdquo; vai 'melnā krāsošana', pēc tam pārklāj ar lielu karstumu, parasti čuguna kastrolī.


Sviesta, liela karstuma un garšvielu apvienojums rada lasim tumšu garozu, kas piešķir tai raksturīgo sakultu izskatu un pikantu aromātu.

To var sasniegt arī uz grila vai cepeškrāsnī, parasti ar broileru, bet čuguna kastrolis vai ļoti karsta panna patiešām ir labākais līdzeklis, lai pārtikas produktus padarītu melnāku.


Laša melnā sezona

All of the ingredients in my Homemade Blackening Seasoning Recipe

Melnojošās garšvielas ir ļoti līdzīgas Cajun Seasoning vai Creole Seasoning. Tas ir sava veida līdzsvars starp abiem. Tas ir čili pulveru, garšvielu un garšaugu maisījums.

Tipiskākās sastāvdaļās ietilpst čili piparu, ķiploku un sīpolu pulvera, melno piparu, oregano un timiāna maisījums kopā ar sāli, lai arī jūs atradīsit atšķirības dažādos reģionos un gatavojat gatavot.

Jūs varat pagatavot pats savu maisījumu, lai tas atbilstu jūsu personīgajai gaumei. Skatiet manu mājās gatavotu melninātu garšvielu recepti, lai sāktu no plkst.


Man bieži patīk savā maisījumā iesmērēt nedaudz spoku piparu pulvera, lai iegūtu papildus pikantu maisījumu. Garšojiet to, mani draugi! Tā tik lieliska garšviela berzē.

Parunāsim par to, kā mēs to veidojam?

Blackened Salmon in a pan with garnish

Kā padarīt melnu lasi - receptes metode

Pirmkārt, pagatavojiet melnāku garšvielu, sajaucot nelielā bļodā papriku (parasto vai kūpinātu), kajennu (ja vēlas pikantāku versiju), sīpolu pulveri, ķiploku pulveri, melnos piparus, jūras sāli, žāvētu baziliku, žāvētu oregano un žāvētu timiāns.

Pēc tam katras laša filejas vienu pusi dāsni notīriet ar kausētu sviestu.

Buttering the salmon before seasoning them

Dāsni karoti uz melnojošo garšvielu.

Seasoning the salmon with blackening seasoning

šokolāde ar čili pipariem

Pēc tam lielu čuguna kastroli uzkarsē līdz lielam karstumam un pievieno laša fileju ar sviestu garšvielām uz leju.

Gatavojiet lasi 3-5 minūtes, lai tā būtu melna.

Ar atlikušo sviestu uzklājiet otu vai līmējiet, pēc tam dāsni pievienojiet vairāk garšvielu.

Lašu apgrieziet un pagatavojiet vēl 2–3 minūtes vai līdz lasi ir pagatavota un viegli pārslās. Filejas no ārpuses tiks sasmalcinātas un no iekšpuses mitras.

Searing the Blackened Salmon in a pan

Paskaties uz šo krāšņo krāsu.

Pasniedziet tos, tiklīdz tie būs pagatavoti!

Man patīk lasi apkaisīt ar papildu sarkano piparu pārslām. Beigās mētāties ar svaigiem garšaugiem. Citronu sulas izspiešana būtu lielisks veids, kā pabeigt trauku.

Jebkuru papildu melnojošo garšvielu varat uzglabāt hermētiskos traukos un lietot pēc nepieciešamības. Noteikti saglabājiet to! Tas ir lieliski piemērots tik daudziem ēdieniem.

Atšķiras no grilēšanas

Aptumšošanās atšķiras no grilēšanas, kad ļoti karstās lašas sautēja lielā karstumā, lai veidotos bieza pikanta garoza.

Sviestam ir nozīme arī ārējās kraukšķīguma veidošanā. Protams, jūs varat grilēt garšvielām pievienoto lasi virs augstas karstuma grila, bet, ja jūsu restes ir plānākas, iespējams, ka šī garoza netiks iegūta visā laša filejā. Vairumā gadījumu jūs varat, tāpēc es ieteiktu izmēģināt to abos veidos - čuguna pannā vai uz karsta grila.

Ideju pasniegšana melnajam lasim

Man parasti patīk pasniegt savu melno lasi kā pamatēdienu ar dārzeņiem kā garnīru. Tieši citu nakti karstā pannā iemetu dažus jalapeno papriku un sasmalcinātus spinātus, tikko pēc laša izņemšanas.

Spināti un paprika ātri pagatavojās un absorbēja atlikušo sviestu un piedevas. SO. LABI. Man arī patīk to pasniegt līdzās grilētiem vai atdzesētiem dārzeņiem, piemēram, skvošam vai cukini.

Tas ir arī jautri, lai sagrieztu lasi šķēlēs un pasniegtu to tortiljām, lai iegūtu melninātu laša taco, vai maizītēm, lai melnētas laša sviestmaizes.

Sasmērējiet kādu pašdarinātu Cajun Remoulade mērci. Jā!

Tas ir, mani draugi! Es ceru, ka jums patiks jūsu melnotais lasis. Es nevaru iegūt pietiekami daudz no šīm lietām. Runā par garšu. Tā ir pikanta ēdiena cienītāju sapņu maltīte!

Izmēģiniet arī manu melno garneļu recepti!

Mēģiniet dažus no maniem citiem tautas SALMON receptēm

  • Szechuan lasis ar čili-bazilika rīsiem
  • Szechuan Salmon Tacos
  • Grilēts lasis ar medus-Sriracha mērci
  • Lasis Tacos ar granātābolu Guacamole
  • Cepts lasis ar Cajun citronu sviestu
  • Cajun cepts lasis ar Cajun rīsu

Blackened Salmon in a pan

Vai jums ir kādi jautājumi? Jautā prom! Esmu priecīgs palīdzēt. Ja jums patiks šī recepte, es ceru, ka jūs atstāsit komentāru ar dažiem STARS. Lūdzu, dalieties ar to arī sociālajos medijos. Neaizmirstiet mūs atzīmēt vietnē #ChiliPepperMadness. Es noteikti dalīšos! Paldies! - Maiks H.

Blackened Salmon Recipe Drukājiet melnotā laša receptes sagatavošanas laiku 10 minūtes Gatavošanas laiks 5 minūtes Kopējais laiks 15 minūtes Šī melninātā laša recepte sniedz jūsu alkāmo garšvielu, un to ir tik ātri un viegli pagatavot. Ar Cajun aromātu tas ir kraukšķīgs un mitrs, un to pagatavo tikai 5 minūtēs! Kurss: Pamatēdienu virtuve: Amerikāņu Atslēgvārds: cajun, recepte, lasis, pikants Porcijas: 4 Kalorijas: 368 kcal Autors: Mike Hultquist SASTĀVDAĻAS MELNOŠANAS SEZONAI
  • 2 ēdamkarotes kūpinātas paprikas vai lietojiet parasto papriku
  • 1 ēdamkarote kajēnas pulvera izmanto vairāk, lai iegūtu pikantu maisījumu
  • 1 ēdamkarote sīpolu pulvera
  • 1 tējkarote ķiploku pulvera
  • 1 tējkarote maltu melno piparu
  • 1 tējkarote jūras sāls
  • ½ tējkarotes žāvēta bazilika
  • ½ tējkarotes žāvēta oregano
  • ½ tējkarotes žāvēta timiāna
SALMONAM
  • 4 laša filejas 6 unces katra, bez ādas
  • ¼ glāzes sviesta izkusis
Instrukcijas
  1. Mazā bļodā samaisiet visas melnojošās garšvielas. Pārliecinieties, ka tas ir sajaukts vienmērīgi.
  2. Katras laša filejas vienu pusi dāsni sasmērē ar izkausētu sviestu.
  3. Dāsni karoti uz melnojošo garšvielu.
  4. Uzkarsē lielu čuguna kastroli un pievieno laša fileju ar sviestu ar garšvielām uz leju.
  5. Pagatavojiet 3-5 minūtes, lai melninātu.
  6. Ar atlikušo sviestu notīriet vai līmējiet, pēc tam dāsni pievienojiet vairāk garšvielu.
  7. Lašu apgrieziet un vāriet vēl 2–3 minūtes vai līdz lasi ir pagatavota cauri un pārslās.
  8. Pasniedz!
Receptes piezīmes

Uzglabājiet jebkuru papildu melnojošo piedevu hermētiskos traukos un izmantojiet pēc vajadzības.

Uztura fakti Aptumšotā laša receptes daudzums uz porciju Kalorijas 368 kalorijas no 207 taukiem % Dienas vērtības * Tauki 23 g 35% Piesātinātie tauki 9g 45% Holesterīns 124 mg 41% Nātrijs 762mg 32% Kālijs 964 mg 28% Ogļhidrāti 5 g 2% Šķiedra 2g 8% Olbaltumvielas 34 g 68% A vitamīns 2665IU 53% C vitamīns 1,4 mg 2% Kalcijs 45mg 5% Dzelzs 2,7 mg 15% * Dienas procentuālās vērtības ir balstītas uz 2000 kaloriju diētu. Blackened Salmon Recipe - This blackened salmon recipe brings the spice you crave. Loaded with Cajun flavor, it Pin320 Yum27 Share23 Tweet e-pasts 370 Akcijas