Bird’s Eye Chili Peppers: Viss par tiem

2013. gada 27. septembris Pin38 Share7 Tweet Email Yum 45 Akcijas Bird’s Eye Chili Peppers: All About Them

Putnu acu pipari ir mazi, apaļi pipari, kuru izcelsme ir Taizemē un apkārtējās valstīs, lai arī tagad tie ir populāri visā pasaulē.



SCOVILLE SILTUMA VIENĪBAS: 50 000–100 000 SHU

Mazais putnu acu čili ir cēlies Kambodžā, Vjetnamā, Taizemē, Filipīnās un apkārtējās valstīs, taču tagad tie ir atrodami visā pasaulē. Domājams, ka tos sauc par Birds Eye Chili to mazās apaļās formas dēļ un tāpēc, ka tos ir izplatījuši putni, kurus neietekmē paprikas karstums.



steiku garšvielu maisījums

Chiltepin pipari Ziemeļamerikā ir zināmi arī ar tādu pašu nosaukumu un to pašu iemeslu dēļ, bet tie ir pavisam citi pipari.



Putnu acs brieduma brīdī parasti ir sarkanas, taču tās var būt arī dzeltenas, purpursarkanas vai melnas. Tie ir ļoti populāri iepriekšminēto apgabalu virtuvē, un ar karstumu, kas ir gandrīz līdzīgs habanero, tie daudzos ēdienos, ieskaitot pastas, zupas, mērces, mērces un daudz ko citu, pievieno diezgan daudz.

Vēsturiski karstie pipari ir izmantoti kā dabisks līdzeklis pret artrītu, reimatismu, vēdera uzpūšanos un zobu sāpēm, un tos sajaucot ar ūdeni, var izmantot kā kukaiņu atbaidīšanas līdzekli.

kas ir čīle

Bird

Cik karsts ir putnu acu čili?

Putnu acs čilis svārstās no 50 000 līdz 100 000 Scoville siltuma vienībām Scoville skalā. Salīdziniet to ar tipiskajiem jalapeno pipariem, kuru vidējais rādītājs ir 5000 SHU, un putnu acu pipari ir no 10 līdz 20 reizēm karstāki. Tas ir diezgan daudz siltuma!

Ēdienu gatavošana ar putnu acu pipariem

Putnu acu papriku plaši izmanto Taizemes virtuvē, kā arī daudzu Taizemes valstu virtuvēs. Viņi patiešām iesaiņo perforatoru un ir ar lielisku garšu. Tagad es pāris reizes esmu audzējis šos pākstis manā dārzā, un augi vienmēr ir produktīvi. Papriku daudzuma, labā siltuma līmeņa un spilgtās krāsas dēļ šie pipari ir lieliski piemēroti karstu mērču, čili pastas, salsas pagatavošanai vai dehidrēšanai un sasmalcināšanai čili pārslās vai čili pulveros. Tie ir arī labi, lai apceptu kartupeļus vai pievienotu salātiem un zupām.

pimento piparu aizstājējs

Putnu acu piparu receptes

  • Khao Soi (ziemeļu taju kokosriekstu karija zupa)
  • Pikantā Taizemes karija vistas zupa
  • Čili-ķiploku garneles ar taju laima rīsiem
  • Taizemes vistas spārniņi ar čili-zemesriekstu mērci
  • Dzeltenās karija pasta
  • Sambal Oelek
  • Pašdarināts Sriracha karstais mērcis

Skatiet arī šos Taizemes čili piparu veidus

  • Taizemes pipari
  • Apelsīnu taju pipari

Vai jums ir kādi jautājumi? Sazinieties ar mani jebkurā laikā. Labprāt palīdzēsim! - Maiks Hultkvists

Par Maiku

Maiks ir & quot; pikanta ēdiena cienītāju pavārgrāmatas & rdquo; un & ldquo; pikantās dehidrēšanas pavārgrāmata & ldquo ;. Viņš ir čili piparu entuziasts, kurš daudzus gadus vadīja Čili piparu trakumu.

Pin38 Share7 Tweet Email Yum 45 Akcijas