Intervija ar Karen Roth, MS, NC, par Chili Peppers ieguvumiem veselībai

2014. gada 26. aprīlis Share6 Pin2 Yum Tweet e-pasts 8 akcijas An Interview with Karen Roth, MS, NC, about the Health Benefits of Chili Peppers

Karen, pastāstiet mums mazliet par sevi ChiliPepperMadness.com lasītājiem.



Es izglītoju klientus par labākajiem veidiem, kā novērst slimības, bet vēl svarīgāk - kā ņemt vērā viņu pašreizējo veselības stāvokli un censties sasniegt optimālu veselību. Mana praktiskā pieeja bieži ietver iepirkšanās ekskursijas uz pārtikas preču veikaliem, kur es eju pa eju, ieviešot veselīgus produktus, instruējot, kā lasīt pārtikas etiķetes, identificēt kaitīgās sastāvdaļas un parādīt klientiem, kā izvēlēties labāko ēdienu.

Es bieži strādāju ar klientiem virtuves uzkopšanas darbos, izejot caur skapjiem un ledusskapi, nosakot pārtikas produktus, kuri var palikt, un tos, kuriem jāiet. Es arī māku klientiem, kā veidot ēdienus no veseliem ēdieniem. Es dodu padomus, demonstrēju paņēmienus un palīdzu radīt pārliecību par veselīgu un garšīgu mājas darbu radīšanu klientu pašu virtuvē.

Pastāstiet mums par holistisko uzturu. Kā jūs par to ieinteresējāties?

Holistiskais uzturs skatās uz visu cilvēku. Ko viņi ēd, kur viņi ēd, kādu dzīvesveidu viņi ievēro, ko viņi domā un jūtas par sevi un ēdieniem, kurus viņi izvēlas ēst. Freika golfa ratiņu negadījuma rezultātā, kura rezultātā tika lauzts žoklis un apakšžoklis, es nolēmu mainīt karjeru un ievērot savu sapni kļūt par dietologu. Mani veselības aprūpes pakalpojumu sniedzēji bija bezjēdzīgi, konsultējot mani, kā sevi barot, izmantojot vadu aizvērtu muti. Visā dziedināšanas procesā man bija nepietiekams uzturs.

Kā čili pipari iekļaujas holistiskā dzīvesveidā?

Čili pipari ir vesels ēdiens, un tas daudziem ēdieniem var dot brīnišķīgas garšas.

Kas ir pirmais, ko tu pasaki tiem, ar kuriem konsultējies par čili pipariem?

Ir pierādīts, ka kajenna un citi sarkanie čili pipari samazina holesterīna un triglicerīdu līmeni.

marinētu banānu piparu receptes

Kā jvai jūtat, ka cilvēki vislabāk var uzturā iekļaut čili piparus?

Uz vakariņu galda glabājiet kjena vai sasmalcinātu sarkano papriku kratītāju. Apkaisīt to liberāli uz visiem ēdieniem.

Kādi ir daži no jūsu personīgajiem iecienītākajiem pagatavošanas veidiem ar čili pipariem. Kādas iecienītās receptes?

Es mīlu gatavot svaigu salsu ar grauzdētu sarkanu karstu Taizemes čili un guacamole ar jalapeno papriku. Pepperoncini čilis ir obligāts salātos! Un manās pašmāju tacās vienmēr ir serranos.

Kā jūs domājat, kādi ir 5 labākie ieguvumi no čili piparu ēšanas?

  1. Aromāts
  2. Palielina vielmaiņu
  3. Karstie pipari var palīdzēt novērst kuņģa čūlas, nogalinot baktērijas, kuras jūs esat norijis, un pēc tam stimulējot šūnas uz kuņģa gļotādas, lai izdalītu aizsargājošas buferšķiedru sulas, kas novērš čūlas veidošanos.
  4. Kapsaicīns piparos ir līdzīgs savienojumam, kas atrodams daudzos ārpusbiržas dekongestantos. Bet, protams, ēdiens vienmēr ir labāks par narkotikām, un šajā gadījumā kapsaicīns darbojas daudz ātrāk. Malkot tēju, kas pagatavota ar karstajiem kajenna pipariem, ļoti ātri tiks stimulētas gļotādas, kas oderē deguna kanālus, izraisot aizplūšanu, palīdzot mazināt sastrēgumus un aizlikumu.
  5. Sirds veselībai. Sarkanie čili pipari var pazemināt holesterīna un triglicerīdu līmeni.

Vai jums liekas, ka daži čili pipari ir veselīgāki par citiem?

Nē, es saku, ka jums patīk tas, kas jums patīk un ko jūs varat paciest, ciktāl siltums iet, un izbaudiet!

Kāds ir tavs iecienītākais čili pipari?

Es mīlu Serrano čili. Tā ir pareizā temperatūra man.

Kādas citas domas vai informācija, ja vēlaties dalīties ar mūsu lasītājiem?

Jā, Sweet Bell Peppers ir ļoti izsmidzināts ar pesticīdiem. Tie ir 8. numurs Dirty Dozen sarakstā ar visvairāk stipri izsmidzinātajām kultūrām. Pērciet tos bioloģiski audzētos, lai izvairītos no kaitīgu ķīmisku vielu iedarbības. Dirty Dozen saraksts atrodams šeit: www.foodnews.org

Par Karenu Rotu:

Karen Roth, MS, NC, ir ieguvusi maģistra grādu holistiskā uztura jomā no Hawthorn University. Viņa ieguva bakalaura grādu UC Irvine. Kārena dalās savās zināšanās, lai dotu klientiem iespēju kontrolēt savu veselību ar tādu ēdienu izvēli, kas vislabāk atbalsta viņu īpašo veselības stāvokli. Viņa uzskata, ka ikviens slikts veselības stāvoklis var dot labumu un, iespējams, uzlabot, balstoties uz veselīga ēdiena izvēles pamatiem. Kārena uztur klīnisko uztura praksi Valensijā un Šermena Oksā, Kalifornijā. Viņa konsultējas ar klientiem vietējā un valsts līmenī. Uzziniet vairāk par Karenu un viņas darbu vietnē https://www.karenrothnutrition.com.

Share6 Pin2 Yum Tweet e-pasts 8 akcijas