Āfrikas putna acs / Āfrikas velns

2013. gada 7. oktobris Pin36 Share20 Tweet e-pasts Yum 56 Akcijas African Bird’s Eye / African Devil

SCOVILLE SILTUMA VIENĪBAS: 175 000 SHU

Āfrikas putnu acs, dažreiz pazīstama arī kā Piri Piri vai Pili Pili, ir maza čile, aug tikai līdz apmēram 1 collai, bet tās iesaiņo daudz perforatora. Tās ir nobriedušas līdz sarkanai vai purpursarkanai, un tām ir konusveida forma ar neass punktu. Vēsturiski sastopams Āfrikas savvaļā, tas nesen komerciāli audzēts dažās Āfrikas daļās, bieži izmantojams kā piparu ekstrakts vai kā organiskā kaitēkļu kontrole.



Āfrikas putnu aci parasti izmanto zupās, sautējumos, karstās mērcēs un vistas ēdienos, taču garša nav tik interesanta kā citiem populārajiem pipariem. Tas ir tuvs radinieks Tabasco pipariem. Tā ir galvenā Peri Peri mērces sastāvdaļa - recepti var iegūt šeit.

cik daudz kaloriju ir gvakamolā
Pin36 Share20 Tweet Email Yum 56 Akcijas